Krkovička pečená v rúre so sušenými slivkami. Recept na bravčové mäso so sušenými slivkami v rúre. Vynikajúca pečienka so sušeným ovocím
Oľga Dekkerová
Bravčové mäso so sušenými slivkami v rúre - skutočný nález na chudnutie Dobrý deň, moji priatelia!
5 pravidiel správnej výživy od Olgy DekkerovejVyberte si vhodného posla, ktorý chcete prijať
Už dlho nikto nemôže byť šokovaný kombináciou mäsa s ovocím alebo bobuľami. A môžete byť príjemne prekvapení :) Len si to predstavte: šťavnatá chutná pečienka s pikantnou sladkokyslou nôtou!...
A to všetko pre dobro tenký pás, štíhle boky a skvelé zdravie! Koniec koncov, bravčové mäso so sušenými slivkami v rúre sa varí nielen pre potešenie, ale aj v mene dobra!
Teraz si preštudujte moje recept krok za krokom a presvedčte sa sami! A samozrejme sa dozviete aj niečo zaujímavé o sušených slivkách. ;)
No a čo? Povedzte mi, ako variť exotické a diétne bravčové mäso? ;) Myslím, že vám nebude vadiť vziať tento recept do prevádzky! Potom ho zapnite...
Melódia pre inšpiráciuSkladba od Alicie Keys "Fallin'" by bola skvelá
Recept s fotkou už čaká, tak sa ponáhľame pripraviť všetky potrebné ingrediencie!
Produkty:Zdá sa, že máme všetko na to, aby sme vytvorili ďalšie chutné a nízkokalorické jedlo? :)
Takže môžete začať!
Recept:1. Najprv musíte niekoho omámiť. ;) Presnejšie niečo - sušené slivky. Áno, áno, dnes je všetko dospelé. :)
Každý kus dôkladne opláchnite, naplňte vínom a nechajte 5 hodín.
Nebojte sa, po upečení nezostanú žiadne alkoholové výpary. Ak však nemáte chuť na víno, naplňte slivky na 15 minút horúcou vodou alebo ich zalejte vriacou vodou.
2. Ako pripraviť mäso? Bravčovú panenku nakrájajte cez zrno na kúsky hrubé 1,5 cm. Potom ich prikryte potravinovou fóliou a vyklepte.
Mimochodom, mäso môžete 2-3 hodiny marinovať aj vo víne a korení. :)
3. Cibuľu ošúpeme, nakrájame nadrobno. Potom na panvici rozpustíme maslo a na miernom ohni opražíme cibuľu do mäkka, ale tak, aby nezačala meniť farbu. V prípade potreby ešte viac znížte teplo.
4. Teraz bravčové mäso osolíme a pridáme korenie – aspoň čierne korenie. K mäsu pošlite dusenú, alebo ak chcete, dusenú cibuľu a všetko premiešajte.
Aká je ďalšia fáza? Finálny! Ak, samozrejme, sušené slivky nestrávili predpísaný čas vo víne :)
5. Polovica bravčových rezňov s cibuľou by mala byť položená na vymastenom plechu na pečenie alebo v inej pekáči. Polovicu sušených sliviek rovnomerne rozložte na mäso.
6. Potom - opäť bravčové mäso a opäť sušené slivky.
7. No, teraz - je čas poslať našu štvorvrstvovú misku do rúry. Na akú teplotu zahriať? Klasická 180°C. :)
8. 35-40 minút bude stačiť.
Bude naše jedlo dostatočne nízkokalorické? Tak uvidíme - je čas!
Presne toľko, koľko trebaV 100 gramoch bravčového mäsa so sušenými slivkami - 237,5 kcal!
- Bielkoviny - 17,7 g;
- Tuk - 11 g;
- Sacharidy - 13,9 g;
Podľa môjho názoru sa ukázalo, že je to úžasný obsah kalórií! Je skvelé, keď jedlo prináša potešenie a neprekáža pri chudnutí! :)
A čo je tu hlavné? Hlavnou vecou je nezabudnúť s radosťou, že každé zdravé jedlo potrebuje zdravé susedstvo!
Správna voľbaVezmite si napríklad šaláty. Je ich obrovské množstvo! Mám tu pre každý vkus:
A to je len malá časť! ;)
Ešte náročnejšie ako vymenovať moje šaláty je spočítať možnosti prípravy jedál podobných dnešnému pečenému bravčovému. Veď posúďte sami…
Kuchárske fantázieVezmite si napríklad otázku "Čo?" Pečenie mäsa v alobale je totiž jedna vec a na panvici druhá.
Každá gazdinka vie, že v pomalom hrnci sa v mäse objavujú veľmi zvláštne odtiene chuti. A to bravčové v hrnci je samostatný chutný príbeh. ;)
Sú však sušené slivky to jediné, čo sa dá vrstviť alebo napchávať panenkou? Samozrejme, že nie! A sušené marhule? A čo jablká? Dule, hrozienka, pomaranče!...
Ovocie a bobule navyše nemusia byť samé. Môžete k nim pridať orechy, šampiňóny, špenát, mrkvu ... Milovníci zlatistej kôrky len málokedy odolajú posypaniu mäsa syrom.
No, a nakoniec, môžete piecť veľké kusy bravčového mäsa, kotlety a rolované mäsové rolky alebo rolky s náplňou pre každý vkus, nielen so sušenými slivkami.
Môžem vám povedať o sušených slivkách? ;)Každý vie, že je strašne užitočný. Vedia to tak dlho, že si ani nepamätajú detaily. A čo v ňom vlastne je?
- Má najsilnejšie baktericídne vlastnosti, dokonca dokáže inhibovať rast salmonely, stafylokokov a E. coli!
- Je schopný dať do poriadku všetku prácu tráviaceho traktu a zvýšiť metabolizmus!
- Zvýšiť efektivitu, zlepšiť imunitu a odolnosť voči stresu a tonizovať všetko od svalov až po pokožku – to dokáže ľahko aj slivka.
To je všetko! ;)
Napíšte, páčilo sa vám to? Dúfam, že moje úsilie nie je zbytočné! :)
Bravčové mäso pečené v rúre so sušenými slivkami je veľmi chutné a na prípravu nenáročné jedlo, ktoré sa hodí na bežný všedný obed či večeru a navyše sa môže stať skutočným hitom sviatočnej hostiny. Koniec koncov, toto mäso sa dá veľmi krásne a efektívne podávať na miske v jednom veľkom chutnom kuse obklopenom zeleninou a bylinkami, po ktorom je ľahké krájať na porcie podľa počtu hostí. Navyše je obzvlášť pohodlné a príjemné, že toto bravčové mäso sa dá piecť súčasne so zemiakmi, takže spolu s mäsom je lahodná príloha rovnako jednoduchá a jednoduchá.
Pečené bravčové mäso je tradičné slávnostné jedlo, ktoré má väčšina ľudí rada, pretože počas procesu varenia je mäso zvonka pokryté chutnou ryšavou kôrkou a vo vnútri je veľmi jemné a šťavnaté. A hoci je bravčové mäso najtučnejším a dosť kalorickým druhom mäsa, napriek tomu si počas sviatkov a víkendov môžete dovoliť oddýchnuť si od diét a rozmaznávať svoju rodinu a hostí týmto veľkolepým mäsovým pokrmom. Kým sušené slivky sa dajú vyrobiť takmer z akejkoľvek časti bravčového korpusu, na slávnostnú verziu tohto jedla odporúčam použiť bravčovú krkovičku, pretože výsledné mäso sa vám jednoducho roztopí v ústach.
Charakteristickým rysom tohto receptu je, že veľký kus bravčového mäsa nie je úplne nakrájaný na porciované kúsky, ktoré sú zo všetkých strán natreté marinádou a položené sladkými šťavnatými slivkami, potom sa pečú v rúre vo fólii. V dôsledku tohto spôsobu varenia si mäso zachová všetku šťavu a ukáže sa ako prekvapivo mäkké a jemné. Okrem toho je veľmi dobre nasýtený arómami sliviek a štipľavého korenia a má príjemnú sladkastú a korenistú chuť. Iným spôsobom sa toto jedlo často nazýva „mäsová kniha“, pretože plátky mäsa na bežnom základe svojím vzhľadom pripomínajú listy knihy.
Podľa toho určite vyskúšajte uvariť v rúre bravčové mäso so sušenými slivkami jednoduchý recept. Toto šťavnaté a výdatné mäsové jedlo určite poteší vašu rodinu a hostí a pomôže premeniť aj to najobyčajnejšie každodenné jedlo na skutočnú hostinu!
Užitočné informácie Ako variť bravčové mäso so sušenými slivkami v rúre - recept na bravčové mäso pečené vo fólii v jednom veľkom kuse s fotografiami krok za krokomINGREDIENCIE:
- 1,5 kg bravčového mäsa v jednom kuse
- 200 g sušených sliviek
- 2 lyžičky horčica
- 2 polievkové lyžice. l. majonéza
- 2 polievkové lyžice. l. sójová omáčka
- 3 - 4 zuby. cesnak
- soľ korenie
SPÔSOB VARENIA:
1. Aby ste uvarili bravčové mäso pečené v rúre so sušenými slivkami, najskôr si naň pripravte marinádu. Ak to chcete urobiť, vložte majonézu, horčicu, sójová omáčka a cesnak prešiel lisom.
Poradte! Aj keď na marinádu môžete použiť akúkoľvek horčicu podľa vlastného výberu - ruskú, dijonskú, bavorskú alebo obilnú - odporúčam použiť horčicu pikantnú, pretože bude pekne kontrastovať so sladkými slivkami.
2. Všetky komponenty marinády dôkladne premiešame vidličkou. 
3. Bravčové mäso dobre opláchneme a osušíme, mäso vonku jemne osolíme a okoreníme. Urobte hlboké rezy pozdĺž celého kusu mäsa, nerežte trochu až do konca. Výsledkom by mali byť veľké porciované kusy bravčového mäsa s hrúbkou 1,5 - 2 cm, pripevnené k spoločnej základni a svojím vzhľadom pripomínajúce knihu.
Poradte! Na toto jedlo je najlepšie použiť podlhovasté a nie príliš hrubé časti bravčového mäsa, ako je krkovička, kotleta alebo karé. Môžete si dokonca vziať lacný bok na kosť. Treba mať na pamäti, že najjemnejšie a najšťavnatejšie pečené mäso sa získava z krkovičky, kým karbonáda a karé je diétnejšie.
4. Veľký pekáč alebo plech prikryjeme alobalom a dáme naň pripravené bravčové mäso. Pomocou kefy bohato natrieme každý plátok mäsa zvnútra marinádou. 
5. Medzi plátky mäsa vložíme 2-3 kusy sušených sliviek, potom kus mäsa ešte raz dobre natrieme marinádou zhora a zo strán.
Poradte! Ak máte čas navyše, v tomto štádiu môže byť bravčové mäso zabalené do fólie a odoslané do chladničky na morenie. Ale ak sa ponáhľate, môžete okamžite začať piecť - v každom prípade bude mäso chutné a šťavnaté.
6. Ak je to žiaduce, zostávajúci priestor na plechu môže byť vyplnený zemiakmi nakrájanými na hrubé kruhy. 
7. Formu alebo plech na pečenie pevne zabaľte do fólie a vložte do rúry predhriatej na 200 °C na 1 hodinu 15 minút. Po uplynutí stanoveného času odstráňte fóliu zhora a nechajte mäso zhnednúť 10-15 minút. 
Ružové, šťavnaté a veľmi chutné bravčové mäso so slivkami, pečené v rúre vo fólii, je pripravené! Po uvarení sa môže ihneď nakrájať na samostatné porcie, ale ak by bolo jedlo určené na slávnostný stôl, bolo by oveľa efektívnejšie podávať ho ako celý kus, obklopený zemiakmi alebo inou zeleninou a bylinkami. Dobrú chuť! 
07.04.2018
V poslednej dobe sa v našej kuchyni objavilo veľa jedál požičaných z východu. Jedným z nich je bravčové mäso so sušenými marhuľami a sušenými slivkami v rúre. Rôzne druhy mäsa sa pripravujú s prídavkom sušeného ovocia. Slivky dodajú mäsovej sviečkovej jedinečnú chuť a vôňu. Takáto pochúťka sa môže stať každodenným jedlom aj slávnostným jedlom.
Mäso s prídavkom sušených marhúľ a sliviek je nezvyčajne chutné. Skúsení kuchári radia, aby ste si vybrali sušené sušené ovocie, aby nenarušili skutočnú chuť mäsa.
Poradte! Varenie bravčového mäsa so sušenými slivkami a sušenými marhuľami je skutočným potešením. Najjednoduchšie je upiecť celý kus alebo vo forme rolády.
Ingrediencie:- bravčová panenka - 0,8 kg;
- sušené slivky - 10 kusov;
- soľ, zmes mletej papriky;
- sušené marhule - 10 kusov.
Mäso na občerstvenie Slávnostný stôl vždy podávame veľkoryso. Bravčové závitky so sušenými slivkami a sušenými marhuľami spestrí váš jedálny lístok. Je ľahké ich variť. Chuť týchto roliek zatieni zvyšok jedál a každý bude nadšený z vašich kulinárskych zručností.
- chladená bravčová panenka - 600 g;
- sušené slivky - 100 g;
- sušené marhule - 100 g;
- čerstvé šampiňóny - 0,5 kg;
- kuracie vajce - 1 kus;
- strúhanka na pečenie - 3 tabuľky. lyžice;
- granulovaná horčica - 2 tabuľky. lyžice;
- soľ, zmes mletej papriky.
Poradte! Tí, ktorí majú radi rolky, si určite obľúbia krymské bravčové so sušenými marhuľami a sušenými slivkami. Celý kus mäsa sa musí opatrne odbiť, aby sa vytvorila veľká roláda. Je lepšie ho piecť vo fólii alebo rukáve.
Vynikajúca pečienka so sušeným ovocímDusené bravčové mäso so sušenými slivkami a sušenými marhuľami je skvelé jedlo na rodinnú večeru. Pre zasýtenie do nej môžete pridať zemiaky. V tomto prípade nemusíte tráviť čas navyše prípravou prílohy.
- bravčová panenka - 0,75 kg;
- zemiakové koreňové plodiny - 1250 g;
- vykôstkované slivky - 250 g;
- sušené marhule - 200 g;
- paradajková pasta - 0,1 l;
- cibuľa - 2 hlavy;
- kôpor, petržlen - 1 zväzok;
- zmes mletej papriky, soľ.
K sušeným slivkám sa hodí hovädzie mäso. A nemyslite si, že sušené slivky môžu mäso nejako pokaziť, naopak, urobí to nezvyčajné, dodá mu úžasnú vôňu a pikantnú chuť.
Pomerne často sa pripravuje hovädzí guláš so sušenými slivkami, táto pochúťka je skvelá takmer na každú dovolenku. Ak ešte nepoznáte recept a nikdy ste toto jedlo nevarili, odporúčame zvážiť niekoľko spôsobov varenia.
Dusené hovädzie mäso so sušenými slivkami- 800 gramov hovädzieho mäsa z pleca alebo krku;
- 120 gramov sušených sliviek;
- Cibuľa - 2 veci;
- 270 ml teplej vody;
- Zeleninový olej;
- Štipka korenia "Zmes papriky";
- 1 malá lyžica semien koriandra;
- 3 kusy bobkového listu;
- Trochu soli;
- 5-6 stoniek petržlenu, kôpru - na ozdobu.
Čas varenia - 1 hodina 30 minút.
Kalórie na 100 gramov - 140.
- Sušené slivky by sa mali umyť, vložiť do misy a naliať teplá voda. Nechajte namočiť 15-20 minút;
- S Cibuľa odstráňte šupku, nakrájajte ju na veľmi malé štvorce;
- Na sporák položíme liatinovú základnú panvicu, nalejeme do nej rastlinný olej a zohrejeme;
- Cibuľu vhodíme do rozohriateho oleja, osolíme, orestujeme a necháme niekoľko minút restovať. Nezabudnite miešať, aby cibuľa nespálila;
- Po niekoľkých minútach vložte kúsky hovädzieho mäsa do panvice a dobre premiešajte drevenou špachtľou. Mäso by malo byť rovnomerne rozložené po celej panvici;
- Varenie vlastná šťava tak dlho ako je to možné. Vďaka mäsovej šťave je zabezpečená dobrá hustota budúcej omáčky, preto ju smažíme dlhšie;
- Hneď ako sa šťava z mäsa odparí, nalejte do nej pol pohára vody, bobkový list, koriander, korenie Pepper Mix. Všetko premiešajte a nechajte 10 minút variť;
- Namočené sušené slivky vyberieme z vody, nakrájame na dve časti a rozložíme na mäso. Všetko premiešame;
- Pokračujte vo varení, kým mäso nie je mäkké;
- Po uvarení všetko ozdobíme drobnými (ručne nasekanými alebo natrhanými) lístkami zelene.
- Hovädzie mäso - 900 gramov;
- Sušené slivky - 150 gramov;
- 2 malé cibule;
- Mrkva - 1 kus;
- 4-5 strúčikov cesnaku;
- Zeleninový olej;
- Niekoľko listov lavrushky;
- Štipka soli;
- 1 malá lyžica muškátového orieška;
- Čierna mletá paprika - podľa vášho vkusu;
- 280 ml vody.
Ako dlho variť - 1 hodina 30 minút.
Koľko kalórií v 100 gramoch - 145.
Prejdime k vareniu:
- Hovädzie mäso opláchnite studenou vodou, odstráňte žily, prebytočný tuk, film. utrite papierovými utierkami;
- Ďalej nakrájajte hovädzie mäso na malé plátky;
- Odstráňte kožu z cibule a nakrájajte na malé kocky alebo slamky;
- Mrkvu očistíme od nečistôt, opláchneme a nakrájame na malé prúžky;
- Nalejte olej do pomalého hrnca, nastavte program „Pečenie“ alebo „Vyprážanie“ a vložte tam plátky mäsa;
- Smažte ho 10-15 minút, kým nebude zlatohnedá;
- Opečené kúsky mäsa vložte do šálky;
- Do pomalého hrnca nalejte viac oleja a vložte cibuľu s mrkvou;
- Plátky zeleniny varíme v rovnakom režime do mäkka, z času na čas všetko premiešame;
- Potom kúsky mäsa rozložíme na plátky zeleniny, všetko zalejeme horúcou vodou. Všetko osolíme, posypeme čiernym korením, pridáme muškátový oriešok, pár listov lavrushky;
- Nastavíme režim "Hasenie" a zvolíme čas 1 hodina;
- Medzitým opláchnite sušené slivky, môžete ich namočiť do teplej vody na 10 minút. Nakrájajte na stredné kusy;
- Odstráňte kožu zo strúčikov cesnaku a nakrájajte na malé kúsky;
- Po 30-35 minútach pridajte k mäsu sušené slivky, kúsky cesnaku a varte 25 minút, až kým multivark nezapípa.
Nie každá gazdinka vie, ako správne pripraviť chutné palacinky s tvarohom. Dôležité je však vybrať aj zaujímavú a chutnú náplň. Prečítajte si, ako pripraviť palacinky.
Ako variť námornícke cestoviny s mletým mäsom, čo pridať do mletého mäsa a ako správne variť mäso. Pozri fotografie krok za krokom a kulinárske odporúčania, ako variť toto jedlo.
Lahodná pizza omáčka ako v pizzerii, prečítajte si, ako ju správne uvariť. Recept je tu.
Recept na hovädzí guláš so sušenými slivkami v rúre- 2 kilogramy hovädzieho mäsa;
- 400 gramov vykôstkovaných sliviek;
- 3-4 kusy mrkvy;
- Cibuľa - 3-4 veci;
- Trochu čerstvo mletého čierneho korenia;
- Korenie - podľa vášho vkusu;
- 3-4 klinčeky;
- Lavrushka - 2-3 veci;
- Zeleninový olej.
Ako dlho variť - 2 hodiny 50 minút.
Obsah kalórií v 100 gramoch - 130.
Začnime variť:
- Opláchnite hovädzie mäso, odstráňte prebytočný tuk, žily a filmy. Nakrájajte ho na stredné porcie;
- Cibuľu olúpeme, nakrájame na polovičné krúžky;
- Z mrkvy ošúpeme šupku, umyjeme a nakrájame na kolieska;
- Nalejte rastlinný olej do panvice, zohrejte ho;
- Na rozohriaty olej rozložíme kúsky hovädzieho mäsa, posolíme a opečieme z oboch strán do zlatista;
- Zapekaciu misu postriekame rastlinným olejom, vložíme do nej kúsky hovädzieho mäsa a okoreníme čiernym korením;
- Sušené slivky nakrájajte na ľubovoľné kúsky a rozložte na hovädzie mäso;
- Nalejte kruhy mrkvy do tej istej panvice, v ktorej bolo vyprážané mäso, a smažte niekoľko minút;
- Mrkvu rozložíme na slivky;
- Cibuľu tiež trochu opražíme a dáme na vrch všetkých ingrediencií;
- Všetko posypte korením, vložte pár klinčekov a pár lístkov petržlenu;
- Naplňte všetko horúcou vodou, mala by pokrývať všetky komponenty;
- Rúru vyhrejeme na 180 stupňov a vyberieme tam formu. Pečieme 2,5 hodiny.
- Hovädzie mäso sa varí v priemere hodinu a pol, všetko závisí od veku zvieraťa, ak je mäso staré, potom jeho varenie trvá takmer 2 hodiny;
- V procese varenia tiež sledujeme omáčku, ak sa uvarí, musíte znížiť oheň a pridať viac vody;
- Nezabudnite pridať rôzne korenie, jedlo bude voňavé a veľmi chutné.
Hovädzie mäso so sušenými slivkami sa pripravuje veľmi jednoducho a jednoducho. Hlavná vec v tejto veci je mať dobrú trpezlivosť, potom bude všetko fungovať na najvyššej úrovni. Ak budete presne postupovať podľa receptu, dostanete skvelú sviatočnú pochúťku.
Chcete diverzifikovať obvyklé mäsové jedlá, ale neviete, ako chutné a zaujímavé to urobiť. Je tu skvelá voľba pre slávnostné jedlo, to je bravčové mäso so sušenými slivkami v rúre. Bravčové mäso je jemné a voňavé a sušené slivky dodávajú jedlu osobitosť. Hlavná vec je, že proces varenia nespôsobí ťažkosti ani začínajúcej hosteske. Zvážte, čo potrebujeme na toto jedlo a začnite variť.
Sada produktov- Sušené slivky - 80 gramov;
- Cesnak - 2 strúčiky;
- Horčica - 1 lyžička;
- Bravčové mäso (bravčový krk) - 400 gramov;
- Cibuľa - 1 ks;
- Kyslá smotana - 2 polievkové lyžice;
- korenie;
- Soľ.
Ako mäso použijeme bravčovú krkovičku, ale vo všeobecnosti sa dá do tohto jedla použiť aj bravčová panenka. Naučíme sa teda variť chutné jedlo a získame voňavé bravčové mäso pečené v rúre so sušenými slivkami.
Recept krok za krokom
Pred vybratím misky môžete fóliu otvoriť a nechať pochúťku zhnednúť. Bravčové mäso so sušenými slivkami v rúre je skvelý recept na slávnostnú večeru. Jeho veľkým plusom je, že jedlo sa ukáže ako chutné, uspokojujúce a voňavé. A čo je najdôležitejšie, pripravuje sa ľahko a jednoducho.
Mimochodom, šťavu, ktorú mäso vylučuje, nie je potrebné vylievať, môžete si z nej pripraviť lahodnú omáčku s kyslou smotanou alebo paradajkou. S takouto omáčkou sa mäso, ktoré je už samo o sebe chutné, zaskvie novými farbami.
Pri podávaní sa mäso môže dať v celku a potom nakrájať na chutné kúsky so sušenými slivkami. Jedlo je doplnené čerstvými bylinkami, paradajkami alebo vašou obľúbenou prílohou.
Mäso sme nechali namočiť, naplnili sme ho sušenými slivkami a potreli omáčkou, pričom niektorí ho predbežne posypali množstvom korenia a nechali niekoľko hodín marinovať. Pokiaľ ide o sušené slivky, je najlepšie ich naplniť vodou vopred, je to potrebné, aby sa počas pečenia nespálili, ale aby mäso dostalo vlhkosť.
A ak chcete podávať podobné jedlo, ale v inej forme, tak sa naklepe len vrstva mäsa, na to sa poukladajú sušené slivky a všetko sa zroluje, previaže niťou a upečie. Podstata prípravy je rovnaká, ale prezentácia je úplne iná.
Tento recept nie je ani zďaleka jediný, existuje veľa možností na prípravu tohto výdatného a voňavého jedla, ale považovali sme za najjednoduchšie a najchutnejšie.