Zemiaky pečené v šupke v rúre na plátky. Chutné pečené zemiaky v obale v rúre Zemiaky v obale v rúre s kôrkou

strata váhy

Jedno z najstarších a najchutnejších jedál pripravených podľa rôznych receptov je dnes stále populárne. Pečený zemiak v uniforme je jednoduché, všestranné jedlo, ktoré je dostupné každému. Môžete ho piecť v horúcom popole z ohňa, v mikrovlnnej rúre a v rúre. Mladá a dôkladne umytá sa konzumuje priamo so šupkou, ale môžete ju aj ošúpať.
Takto pripravené zemiaky sú vhodné ako na sviatočný stôl, tak aj do detskej výživy, diétnych, turistických menu. Podávame ako prílohu napríklad k mäsu, môžete podávať buď alebo ako úplne samostatné jedlo s čerstvou alebo konzervovanou zeleninou a bylinkami. Môže sa použiť aj ako hlavná prísada do šalátov. Môžete napríklad ľahko variť.

Keď neošúpané zemiaky dáme piecť do rúry a nie len rozvaríme, sú konzervované prospešné vlastnosti. Navyše sa nerozpadá, ako sa to stáva pri varení a dá sa ľahko krájať. A ako chutne vyzerá červená kôrka pečenej zeleniny! Je ťažké odolať pokušeniu aspoň to skúsiť!

Recept vyžaduje minimum jedla a úsilia. Mnohí to však považujú za najlepšie a jedlo je chutné, uspokojujúce a krásne. Upiecť celé zemiaky v šupke v rúre zvládne každý dospelý a dokonca aj dieťa.

Dôležité! Je lepšie vziať si zeleninu z vašej záhrady. Ale ak kupujete v obchode, vezmite si to umyté, aby ste videli všetky chyby. Hľuzy by mali byť rovnomerné so svetlou a tenkou šupkou, bez poškodenia. V každom prípade dobre opláchnite.

Ingrediencie:

umyté zemiaky;
soľ;
čierne korenie;
rastlinný olej (olivový alebo slnečnicový).

Z riadu potrebujete plech na pečenie s fóliou alebo tepelne odolnú formu.

varenie:
Ak sú zemiaky veľké, rozdeľte ich pozdĺžne na polovicu a položte ich reznou stranou nadol na plech. Odrezali sme chyby na šupke zeleniny. Ak hľuzy rozložíte celé, počas varenia otočte, aby zhnedli zo všetkých strán.

Na dno panvice nalejte trochu vody, asi 0,5 cm, soľ a korenie.

Potom namažte každý zemiak rastlinným olejom pomocou kefy na pečenie.

Zdroj - https://youtu.be/zfcQ_GRjY-c

Rúru si vyhrejeme na 200 stupňov. Môžete zapnúť režim „pizza“, ak je k dispozícii. Vložíme do rúry a zvýšime teplotu na 230 stupňov. Doba varenia 45-50 minút.

Jedlo je hotové, keď zelenina zhnedne, zmäkne a prevonia a voda sa odparí. Pri podávaní môžete posypať suchým cesnakom alebo čerstvými bylinkami. Túto prílohu milujú dospelí aj deti. Hodí sa k rybám a mäsu.

Zemiaky pečené v plynovej rúre s cesnakom a maslom

Recept, v ktorom bude hotový zemiak so špeciálnou vôňou a dochuťou, osloví milovníkov pikantnosti, ale je zjemnený maslom.

Ingrediencie:

zemiaky 8 kusov;
4 strúčiky cesnaku;
zeleninový olej;
provensálske bylinky;
morská soľ;
maslo.

varenie:

Vyberieme hľuzy rovnakej veľkosti, dôkladne prepláchneme kefou a prevaríme. Potom necháme zemiaky vychladnúť.

V tejto dobe nakrájajte strúčiky cesnaku na plátky. Na dne tepelne odolnej formy nalejte rastlinný olej a rozložte nasekaný cesnak.

Trochu vychladnutú zeleninu vyberieme a lyžicou zatlačíme na hľuzu.

Poradte! Robte to opatrne, aby zemiaky príliš nepopraskali. Mal by sa len mierne zlomiť.

Uložíme do zapekacej misy blízko seba.

Navrch posypte provensálskymi bylinkami morská soľ. Na každý zemiak dáme kúsok masla a polejeme trochou rastlinného oleja.

Zdroj - https://youtu.be/JtgY3kvKldA

Vložíme do rúry predhriatej na 220 stupňov. Varte do zlatista, asi 15-20 minút. Hotové zemiaky rozložíme na krásnu misku a posypeme čerstvými bylinkami (kôprom a zelenou cibuľkou).

Ako upiecť zemiaky v šupke so zlatou kôrkou v rúre

Pre jedlo je často dôležité nielen byť chutné, ale aj atraktívne. A čo môže byť chutnejšie ako ryšavá a chutná kôrka? Nie každej hostiteľke sa to podarí. Dúfam, že vám tento recept pomôže!

Budeme potrebovať:

zemiak;
zeleninový olej;
30 g masla;
vetvičky tymiánu;
pár strúčikov cesnaku;
soľ.

varenie:

Hrniec dáme na oheň. Do vriacej osolenej vody pridáme očistené zemiaky. Varte len 5-7 minút, potom vodu sceďte a zeleninu preložte do misky.

Tajomstvo! Keď vychladne, môžete urobiť plytké rezy, najskôr jedným smerom, potom druhým. Mali by ste dostať krížové zárezy. Nie je to len pre krásu, ale aj preto, aby sa zväčšil povrch budúceho chrumkavého.

Pripravené zemiaky rozložíme do formy, prikryjeme potravinovou fóliou a dáme na 1 hodinu do mrazničky.

Rúru si vyhrejeme na 200 stupňov. Po 1 hodine v mrazničke zemiaky preložíme späť na panvicu, pridáme do nej rozpustené maslo a zalejeme rastlinným alebo olivovým olejom v takom množstve, aby sa dno formy úplne uzavrelo.

Tu pridáme vetvičky tymiánu, strúčiky cesnaku (trochu zatlačíme na strúčiky), soľ, korenie (voliteľné). Miešajte, aby sa každá strana potrela olejom.

Zdroj - https://youtu.be/J4Hjyfl2kHs

Vložte ho späť do formy. Pokrm vložíme do predhriatej rúry. Bude sa piecť 30-40 minút, možno hodinu. Všetko závisí od veľkosti hľúz. Počas tejto doby je potrebné sa aspoň raz prevrátiť na druhú stranu. Z uvarených zemiakov odstráňte prebytočný olej papierovou utierkou.

Takto upečená zelenina sa získa s veľmi chrumkavou kôrkou, drobivou a jemnou vo vnútri. Na dlhú dobu? Áno. Výsledok však stojí za to.

K takýmto zemiakom sú vždy vhodné huby. Vyskúšajte to sami podľa môjho receptu. Chuť je neporovnateľná.

Recept na zemiaky v šupke so syrom vo fólii

Toto jedlo je veľmi jemné a chutné. Pomocou syrov rôznych odrôd môžete tento recept spestriť.
Svojich blízkych určite rozmaznávajte.

Ingrediencie:

veľké zemiaky (približne rovnakej veľkosti);
30 g masla;
150 g syra;
fólie.

varenie:

Zemiaky umyte a každý zabaľte do fólie. Posielame na plech na pečenie do rúry na 1,5 hodiny pri teplote 180 stupňov.

Hotovú zeleninu rozrežte priamo vo fólii pozdĺžne, ale nie úplne. Jemne ho pomocou uteráka (aby ste sa nepopálili) mierne pootvorte. Zjemníme lyžičkou a primiešame dužinu.

Pridáme maslo a najemno nastrúhaný syr. Osolíme a znova premiešame. Ak hostia ešte neprišli, zabaľte zemiaky do alobalu a vložte do vypnutej rúry.

Zdroj - https://youtu.be/g0YAyGx6fNk

Zaujímavé! Do tohto jedla môžete pripraviť náplň. Napríklad od krabie tyčinky(3 ks) a varené vajcia (2 ks). Vajíčko a tyčinky nasekáme nadrobno a premiešame.

Osolíme a okoreníme kyslou smotanou. Pri podávaní dáme šalát do stredu zemiakov, na zemiakovú kašu. Môžete experimentovať s inými náplňami, skúste niečo vlastné.

Koľko pečených zemiakov v šupke v rúre

Doba varenia zemiakov v šupke v rúre závisí od veľkosti hľúz a teploty pečenia. Je lepšie vziať hľuzy rovnakej veľkosti a počas varenia ich obrátiť, aby zo všetkých strán zhnedli.

Priemerná surová zelenina pečieme 40-60 minút pri teplote 180-200 stupňov v závislosti od doplnkových funkcií rúry. V každom prípade vám zlatá kôrka povie o pripravenosti. Môžete to skontrolovať prepichnutím vidličkou alebo nožom.

Čerstvé nové zemiaky, predvarené a malé hľuzy sa varia oveľa rýchlejšie: 20-30 minút.

Výhody, škody a obsah kalórií pečených zemiakov v šupke

Práve zelenina pečená v uniforme je bohatá na draslík, fosfor, horčík a vápnik. Okrem toho obsahuje také dôležité stopové prvky ako zinok, železo, meď a vitamíny. Zemiaky sú veľmi výživné jedlo. Je známe, že jedna priemerná hľuza obsahuje asi 110 kcal. Niet divu, že sa mu hovorí druhý chlieb. Obmedzenie používania produktu pre ľudí s nadváhou, odborníci na výživu odporúčajú pečenie.

V žiadnom prípade by ste nemali jesť staré zemiaky so zelenou šupkou alebo naklíčené. Škodlivá látka solanín v ňom obsiahnutá môže spôsobiť ťažkú otravu. Opatrnosť je potrebná pri pečenej zelenine pre ľudí s chorobami gastrointestinálny trakt a cukrovky.

Zemiaky plnené syrom a cesnakom

Zemiaky sa hodia k mnohým jedlám. Je nepravdepodobné, že syr môže pokaziť pečenú zeleninu. Vyskúšajte a presvedčte sa sami.

Ingrediencie:

zemiaky 8 kusov strednej veľkosti;
120 g údeného syra;
zväzok zelenej cibule;
1 strúčik cesnaku;
25 g masla;
2 polievkové lyžice. lyžice olivového oleja;
soľ
korenie (voliteľné)

varenie:

Zemiaky umyjeme kefou, osušíme utierkou a šupku zo všetkých strán prepichneme vidličkou. Žiaruvzdornú formu vyložíme papierom na pečenie, vyložíme zeleninou. Pokvapkáme ho olivovým olejom a osolíme.

Pečieme 50-60 minút pri teplote 200 stupňov s konvekciou (alebo 220 stupňov bez konvekcie). Opečené zemiaky vyberieme.

Voňavý olej na varenie. Striháme zelená Cibuľa. Cesnak nie je olúpaný, nakrájaný na polovicu.

Do panvice nalejte 1 polievkovú lyžicu olivového oleja a pridajte maslo. Vhoďte všetku cibuľu a cesnak. Varte za stáleho miešania 3-4 minúty. Cibuľa zmäkne a zmení farbu.

Syr nakrájame na kocky. Dalo by sa to potrieť, ale bude to chutnejšie. Skús to.

Do zemiaku urobíme zárez v tvare kríža. Ľahko zatlačte na hľuzy, aby ste otvorili rezy.

Dáme 2 lyžičky aromatického oleja a naplníme syrom.

Zdroj - https://youtu.be/027bd_ugaeQ

Zeleninu vráťte do pekáča. Vsypte zvyšok syra. Namažte vonný olej. Pripravíme na 10 minút pri teplote 200 stupňov (bez konvekcie).

Pečené zemiaky v uniforme s bravčovou masťou

Máte málo času na varenie? Žiadna manželka? Chcete uvariť niečo chutné a špeciálne? Idete do prírody, no začalo pršať? Potom je toto jedlo to, čo potrebujete!

Ingrediencie:

stredne veľké zemiaky;
salo;
cesnak (asi 10 strúčikov);
soľ;
korenie.

varenie:

Zeleninu dôkladne umyte a prekrojte pozdĺžne na polovicu. Salo nakrájané na štvorce. Cesnak ošúpeme a nakrájame na tenké plátky.

Plátky zemiakov rozložíme do formy, osolíme. Na každý dáme plátok bravčovej masti, cesnak, prikryjeme druhou polovicou.

Na poznámku! Ak varíte na ohni, použite alobal. Ale v rúre - môžete si vziať špáradlá. Zemiaky prepichneme párom špáradiel, pričom polovice upevníme.

Bravčová masť v rúre chradne a všetok tuk stečie dnu. To znamená, že zelenina sa nepripáli. Ale aby bola navrchu krásna a chcela jesť, nakvapkáme na každú 3 kvapky rastlinného oleja, soľ a korenie.

Hornú časť formy pevne prikryjeme fóliou a 10 minút pred pripravenosťou ju otvoríme, aby zemiaky sčervenali. Pečieme pri teplote 200 stupňov 30 minút.

Zdroj - https://youtu.be/4pkKDVH3eVM

Hotové jedlo položte na tanier a vychutnajte si jeho chuť.

Mladé pečené zemiaky v rúre v šupke

Toto je snáď najjednoduchší recept na pečenie zemiakov v šupke. Ale jedlo má špeciálnu arómu, chuť leta a detstva.

Ingrediencie:

nové zemiaky;
zeleninový olej;
cesnak;
soľ;
korenie;
nové korenie;
zeleň.

varenie:

Zeleninu umyte, osušte kuchynskou utierkou. Zeleninu nasekajte nadrobno.

Malé hľuzy na niekoľkých miestach napicháme špáradlom, aby pri varení nepraskli. Stredné alebo veľké zemiaky nakrájajte na polovicu alebo na 4 časti.

Nakrájanú zeleninu vložte do misky. Posypte bylinkami, pridajte korenie, rastlinný olej a dobre premiešajte.

Plech vystelieme papierom na pečenie a poukladáme zemiaky. Pošleme do rúry predhriatej na 200 stupňov na pečenie.

Zdroj - https://youtu.be/LSMszn8Yiwc

Do misky pretlačte cesnak. Posypeme ho kôprom a podávame s čerstvou zeleninou na krásnom tanieri.

A posledný videorecept na chutné zemiaky v šupke v rúre. Vzal som si na vedomie, radím aj vám.

Čo môže byť jednoduchšie z teplého jedla ako pečený zemiak? A napriek množstvu receptov na gurmánske jedlá sa k nej obraciame, aby sme si zaspomínali na romantické večery pri ohni, keď sme sa spálili a jedli sčernené zemiaky páchnuce dymom. Vráťte sa do tohto šťastného obdobia a moje recepty vám v tom pomôžu. Nechajte ich pridať chuť do bežných jedál, prekvapiť a potešiť vás a vašich blízkych.

Existujú jedlá zo zemiakov, ktoré si nevyžadujú veľa času na varenie, ale sú veľmi chutné a zdravé. Patria sem pečené zemiaky v rúre. Klasické recepty je možné doplniť ľubovoľnými prísadami a každý deň pripraviť nové jedlo.

Klasický recept vhodné na praženie malých a stredných hľúz.

10 zemiakov;
100 ml olivového oleja;
soľ, nasekaný tymián a mleté čierne korenie podľa chuti.

Etapy prípravy.

Neošúpané zemiaky dôkladne umyjeme tvrdou špongiou a na 2-3 miestach prepichneme vidličkou.
Olej, soľ a korenie sa zmiešajú.
Hľuzy sa zalejú olejovou kompozíciou a nechajú sa 20 minút.
Rúra sa vyhreje na 200°C.
Zemiaky rozložíme na plech a pečieme asi 35 minút (riadené vzhľadom zlatistej kôrky).

Tento spôsob varenia zemiakov je užitočný, keď potrebujete rýchle sústo na jedenie alebo ošetrenie nečakaných hostí.

Ingrediencie:

10 stredných zemiakových hľúz;
50 ml rastlinného oleja;
5 g mletého rozmarínu;
soľ podľa chuti.

Technológia varenia.

Zemiaky v šupke dôkladne umyjeme.
Do misy sa naleje olej, naleje sa sem aj rozmarín.
Každá hľuza je ponorená do pikantného oleja a ihneď zabalená do fólie.
Zemiaky vo fólii v rúre sa pečú 50 minút pri 200 ° C.
Hotové ošúpané zemiaky sa pred použitím osolia.

Pri tomto spôsobe varenia zemiaky absorbujú tuk a chuť bravčovej masti, takže sú šťavnaté, voňavé a veľmi uspokojivé.

Požadované produkty:

10 zemiakových hľúz;
100 g tuku s mäsovou vrstvou;
40 ml rastlinného oleja;
3 g soli;
2 g zmesi mletej papriky.

Recept krok za krokom.

Zemiaky sa olúpajú, nakrájajú na veľké plátky a varia sa 7 minút.
Salo je nakrájané na stredné plátky.
Vychladnuté zemiaky navliekame na špajle striedavo s kúskami masti.
Všetky sú solené, posypané zmesou papriky a odoslané do rúry predhriatej na 190 ° C na pol hodiny.

Zemiaky zapečené s kuracím mäsom

Počas procesu varenia toto jedlo vyžaruje vôňu, ktorej nemožno odolať. Zemiaky získajú lahodnú zlatohnedú farbu a kuracie mäso je veľmi šťavnaté.

Nákupný zoznam:

1 malé kura;
5 veľkých zemiakov;
1 cibuľa;
3 strúčiky cesnaku;
60 g majonézy;
10 ml slnečnicového oleja;
soľ a mleté korenie podľa chuti.

Kroky varenia.

Kuracie mäso je nakrájané, veľké časti sú nakrájané na menšie kúsky.
Cibuľa sa nakrája na polovičné krúžky, cesnak sa rozdrví pomocou drviča cesnaku. Všetko spolu pridáme ku kuraciemu mäsu.
Zemiaky nakrájame na plátky a pridáme k ostatným surovinám.
Pripravené produkty sa osolia, okorenia a zmiešajú s majonézou.
Kuracie mäso a zemiaky sa rozložia na plech na pečenie vymastený malým množstvom oleja a pečú sa pri teplote 190 ° C počas 50 minút.

Pečená zemiaková posýpka – základný recept

Princíp varenia tohto jedla je rovnaký: zemiaky pečené vo fólii sú plnené rôznymi prísadami. Ako náplň sú vhodné akékoľvek potraviny dostupné v chladničke.

Budete potrebovať:

4 väčšie zemiakové hľuzy;
100 g masla;
100 g tvrdého syra;
20 ml slnečnicového oleja;
20 g čerstvého kôpru;
soľ.