Tilapia pečená so zeleninou v rúre. Recepty na varenie tilapie v rúre Tilapiové jedlá so zeleninou
Tilapia tu má povesť lacnej, jednoduchej a bežnej ryby. Napriek tomu ho mám rád, najmä ak je čerstvý, nie mrazený, z rybieho trhu. Má nádherné biele, veľmi, veľmi jemné mäso, ani suché, ani vodnaté, a má neutrálnu, tradičnú chuť morskej bielej ryby, ktorá sa hodí ku všetkým ochucovadlám, prísadám alebo polievkam. Vo všeobecnosti je tilapia také „morské kura“ – nie je veľmi elegantné ani nezvyčajné, ale chutné, nenáročné na prípravu a obľubuje takmer každého, dokonca aj tých jedákov, ktorí rozoznávajú len niekoľko druhov rýb. Tentokrát som rybu uvarila trochu inak: piekla som ju celú v keramickej forme na vankúšiku z jemne skaramelizovanej cibule, mrkvy a sladkej papriky. Ukázalo sa to úžasné: ryba bola mäkká a zelenina bola veľmi bohatá, príjemne sladká. Vysoko odporucany!
Ingrediencie (dnes žiadna fotka, ale všetko je jednoduché):
6 polievkových lyžíc olivový olej
1 stredná cibuľa
1 veľká sladká paprika
2 stredné mrkvy
2 strúčiky cesnaku
1/2 lyžičky zmesi provensálskych bylín
1 celá tilapia, približne 800-1000 g
1 citrón
pár vetvičiek petržlenu
soľ a mleté čierne korenie podľa chuti
Rybu potrieme zvnútra aj zvonka soľou a korením. Pokvapkáme šťavou z polovice citróna. Do dutiny ryby vložíme 2-3 tenké plátky citróna a pár vetvičiek petržlenu. Na chvíľu odchádzame.
Cibuľu a sladkú papriku nakrájame na tenké kolieska. Mrkvu nakrájajte na pásiky hrubé asi 5 mm. Cesnak nasekáme nadrobno.
V miske, ktorú možno umiestniť na sporák aj do rúry, zohrejte polovicu olivového oleja. Na strednom ohni varte za častého miešania cibuľu, papriku a mrkvu so štipkou soli do mäkka, asi 6 minút.
Pridajte provensálske bylinky, cesnak a trochu čierneho korenia, povarte ďalšiu minútu a odstavte z ohňa.
Rybu položte na zeleninu. Navrch pokvapkáme zvyšným olivovým olejom. Na rybu položte 2-3 tenké plátky citróna. Okolo ryby rozložte zvyšné plátky citróna a vetvičky petržlenu.
Vložte do predhriatej rúry na 200 C (400 F) asi 25 minút. (Nôž by mal bez problémov prejsť hotovým rybím mäsom.)
Hotovú rybu opatrne preložíme na reznú dosku. Zhora stiahneme kožu (odstráni sa veľmi ľahko.) Veľkou špachtľou zahákneme vrchný filet, oddelíme od kosti a opatrne preložíme na tanier. Hrebeň a hlavu ryby oddelíme od zvyšného spodného filetu, spodný filet preložíme na iný tanier tiež pomocou špachtle. Na rybie filé dáme zeleninu, s ktorou sa ryba piekla. Podávame ako hlavné jedlo na obed alebo večeru s akoukoľvek vhodnou prílohou alebo šalátom.
Tilapia - pečená so zeleninou v rúre. Recept je jednoduchý a chutný, na každý deň aj na sviatok.
Pre úplné Zdravé stravovanie, v strave musia byť prítomné ryby. Nie je však vždy možné dodržať toto pravidlo, pretože to vyžaduje veľa času, najmä prípravné procesy - čistenie, opláchnutie, spracovanie atď. Ale nie všetky jedlá z rýb vyžadujú také zložité manipulácie, recept, ktorý vám chceme dať do pozornosti, je Tilapia pečená v rúre so zeleninou, ktorá je celkom ľahká, jednoduchá a nevyžaduje veľké časové a fyzické náklady. A ryba sa ukáže ako jemná, šťavnatá, dokonale harmonizuje chuť so zeleninou a je ideálna na jedlo pre dospelých aj deti.
Na prípravu jedla teda potrebujeme nasledujúce produkty:
Filet z tilapie - 500 g;
Mrkva - 2-3 stredné koreňové plodiny;
Cibuľa - 2 malé cibule;
Červená sladká paprika - 1 ovocie;
Cesnak - 1 hlava;
Olivový olej - 2-3 lyžice;
Morská soľ - podľa chuti;
Čierna mletá paprika - podľa chuti;
Sladká mletá paprika - 1-2 lyžičky.
Tilapia so zeleninou v rúre, recept
- Filet z tilapie, ak bol zmrazený, rozmrazíme, dobre opláchneme, osušíme papierovými kuchynskými utierkami a necháme marinovať. Pridajte k rybám olivový olej dochutíme mletým čiernym korením a soľou podľa chuti. Pridáme aj sladkú mletú papriku, tá dodá nášmu jedlu osobitú chuť, vôňu a odtieň. Nechajte ryby marinovať 20-30 minút.
2. Kým sa tilapia marinuje, postaráme sa o zeleninu. Mrkvu ošúpeme a nakrájame na kolieska hrubé asi 7 mm. Cibuľu nakrájame na pol krúžky a sladíme paprika nakrájame na kocky. Cesnak pretlačte cez lis na cesnak. Všetku zeleninu zmiešame a premiešame.
3. Potom vezmite plech na pečenie, prikryte ho papierom na pečenie a vyložte filet tilapie. Navrch poukladáme súvislú vrstvu rýb pokrytú pripravenou zeleninou. Všetko posielame do rúry predhriatej na 200 stupňov a pečieme do varenia 30-40 minút.
4. Podávame horúce s plátkom citróna.
Čo sa dá variť z filé tilapie? Filet z akejkoľvek ryby, nielen tilapie, je možné pomlieť na mleté mäso a vyprážané rezne alebo jednoducho vyprážať na panvici. Oveľa zdravšie ako vyprážaná ryba bude pečené filé v rúre, pomalom hrnci alebo na vzduchovom grile. chutný recept varenie pečené filé z tilapie v rúre so syrom a paradajkami ponúka naša čitateľka Galina Kotyakhova (ďakujeme jej za fotografiu tohto jedla v niekoľkých verziách).
Zapečená tilapia so syrom a paradajkami v rúre
Rozhodol som sa, že si dnes zariadim rybí deň a pripravil som jednoduché a veľmi chutné jedlo z filé tilapie.
Ingrediencie na recept na pečenú tilapiu:
- filet z tilapie - 6 kusov nie veľkých, aby sa nekrájali na porcie,
- Cibuľa-1 kus,
- pol citróna
- 200 g akéhokoľvek syra,
- slnečnicový olej,
- 2 čerstvé paradajky
- majonéza,
- soľ,
- korenie a korenie na ryby a
- zeleň.
Ako variť chutné filé tilapie v rúre
Mrazené rybie filé (mám tilapiu, ale v tomto recepte môžete použiť filet, morský jazyk, tresku, merlúzu, tresku, zubáča, morského vlka, sumca, kapra) rozmraziť, opláchnuť, osušiť obrúskom a dať na tanier, posypať so soľou, korením a korením na ryby a posypeme citrónová šťava. Rybie filé by malo ležať v marináde asi 15 minút.
V tejto dobe nakrájajte na plátky paradajok, plátky cibule, tri syry na strúhadle.
Potom vložte rybie filé do pekáča a pridajte 2-3 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja. Filet z tilapie namažte majonézou, na ryby položte cibuľu a paradajky.
Tilapiu s majonézou a zeleninou vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov, rybu necháme zapiecť. Po 15-20 minútach posypeme každý kúsok upečenej tilapie s paradajkami a cibuľou navrchu strúhaným syrom a nasekanými bylinkami (môžeme len prikryť plátkami syra) a vložíme späť do rúry na 5 minút, aby sa syr roztopil.
Jedlá z rýb sú neoddeliteľnou súčasťou našej stravy a často hľadáme nové variácie, recepty a spôsoby varenia. Tilapia so zeleninou v rúre je výborné, nízkokalorické jedlo, pričom má bohatú zásobu živín a vitamínov. O pečení tejto ryby so zeleninou sa bude diskutovať v našom materiáli.
Na 100 gramov filé je iba 96 kcal, čo naznačuje, že ryba je diétny produkt.
Tilapia obsahuje veľké zásoby vitamínov B, E, K, užitočných stopových prvkov, má veľké zásoby fosforu, draslíka a jódu. Zjedením len 100 gramov rýb získate denný prísun bielkovín.
S opatrnosťou by ste takéto ryby mali jesť pre ľudí s ochoreniami kardiovaskulárneho systému (kvôli vysokému obsahu omega-3 a omega-6 kyselín), diabetikov.
Rybie filé v paradajkovej omáčke
Takú mňamku môžete jesť na raňajky, obed alebo večeru bez strachu, že priberiete nadváhu. Miska možno bezpečne pripísať diétne jedlo. Ryba je namočená v zeleninovej omáčke - ukáže sa veľmi pikantná, jemná a šťavnatá. Požadované produkty:
- Filet z tilapie - 800 gramov;
- Citrónová šťava - 3-4 lyžice. lyžice;
- Paradajky - 2-3 ks;
- Paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžica;
- Petržlen (sušený) - štipka;
- Paprika - 0,5 lyžičky;
- Olivový olej;
- Cesnak - 2 strúčiky;
- 1 malá cibuľa;
- Soľ korenie.
Rozmrazené filé potrieme z oboch strán soľou a mletým čiernym korením. Vložte do chladničky na marinovanie na pol hodiny alebo hodinu.
Paradajky umyté studená voda, nakrájame na kocky.
Medzitým si na panvici na olivovom oleji opražíme nadrobno nakrájanú cibuľku do zlatista, potom pridáme nasekaný cesnak, za stáleho miešania dusíme ďalšie 1-2 minúty.
Do panvice pridáme paradajky, papriku, trochu petržlenovej vňate, soľ, premiešame.
Paradajkovú pastu zrieďte v pohári 50 ml vody, pridajte k zelenine. Za občasného miešania dusíme na miernom ohni asi 15 minút. Panvicu nie je potrebné prikrývať pokrievkou.
Rybie filé položíme na dno pekáča, zalejeme paradajková omáčka(podľa foto). 
Filet z tilapie so zeleninou sa pečie v rúre asi 30 minút pri priemernej teplote 180-190 stupňov.
Kastról s rybami a zeleninou "fitness večera"
Veľmi voňavé, chutné a neuveriteľne zdravé jedlo, ktoré osloví tých, ktorí ho dodržiavajú zdravá výživa Alebo možno len miluje ryby. Pečená tilapia so zeleninou v rúre sa ukáže ako nízkokalorická - asi 95 kcal na 100 gramov. Ukazovatele bielkovín, tukov, sacharidov sú tiež pôsobivé - 19/2/0,5, resp. Na prípravu 4 porcií potrebujeme:
- Filet z tilapie - 4 ks;
- Paradajka - 2 ks;
- Cibuľa - 1 hlava;
- Prírodný jogurt (bez aróm) - 100 g;
- Cesnak - 1-2 strúčiky;
- Čerstvé bylinky podľa chuti;
- Syr - 100 g;
- Soľ, korenie podľa chuti.
Celé tajomstvo neporovnateľnej chuti pečených rýb spočíva v špeciálnej omáčke, ktorá sa pripravuje zmiešaním jogurtu s nasekaným cesnakom, bylinkami, soľou a korením.
Zapekaciu misu namažte kúskom masla, položte rybie filé, predtým nakrájané na malé kúsky a potreté marinádou.
Na tilapiu položte paradajky nakrájané na krúžky, nakrájanú cibuľu. Obsah zalejeme zvyškom omáčky. Posledným krokom je posypať všetko strúhaným syrom.
Miska sa pripravuje v rúre predhriatej na 180 stupňov počas 30 minút. Dobrú chuť! 
Rybí kastról s cuketou a syrom
Veľmi zaujímavá možnosť varenia, ktorá vám nezaberie veľa času a výsledok
zanechá vždy len tie najpozitívnejšie dojmy. Ingrediencie:
- Filet z tilapie - 600 gramov;
- Mladá cuketa - 1 ks;
- Mrkva - 1 kus;
- Cibuľa - 1 ks;
- Kuracie vajce - 2 ks;
- Krém - 200 ml;
- Tvrdý syr - 150 g;
- Soľ, korenie.
Filet nakrájajte na malé kúsky, soľ, korenie, opečte na panvici v olivovom oleji, kým sa neobjaví svetlá kôra (proces netrvá dlhšie ako 10-15 minút).
Oddelene od tilapie je potrebné dusiť zeleninu. Cuketu ošúpeme, nakrájame na kocky, nožom tiež nakrájame cibuľu, mrkvu nastrúhame. Na panvici zohrejte malé množstvo rastlinného oleja, opečte zeleninu do polovice varenia (asi 7-10 minút), nezabudnite pridať korenie a soľ podľa chuti.
V hlbokej miske vyšľaháme vajcia a smotanu do hladka.
Zapekaciu misu vymastíme olejom, na dno poukladáme ½ dusenej zeleniny v rovnomernej vrstve. Opatrne rozložte vyprážanú rybu, potom zvyšok zeleniny smažte. Nalejte obrobok smotanovou omáčkou, hojne posypte strúhaným syrom a vložte do rúry na 35-45 minút. Teplotný režim pečenie 180-190 stupňov. 
Recept na rýchle varenie
V realite moderný život je také ťažké nájsť si čas a uvariť niečo neskutočne chutné, zdravé. Jedlá z rýb často vyžadujú určité úsilie na prípravu prísad, čo je nežiaduce pre tých, ktorí si cenia každú minútu. Predstavujeme pre vás najjednoduchší recept pečenie tilapie so zeleninou v rúre, čo trvá celkovo maximálne 35-40 minút. Nákupný zoznam:
- Tilapia - 400 g;
- Paradajka - 1 ks;
- Citrónová šťava - 2 lyžice. lyžice;
- Parmezán - 100 g;
- Krém - 100 ml;
- Soľ, korenie (napr. tymian, bazalka, majorán, korenie).
Rybie filé ošetríme z oboch strán korením, soľou, citrónovou šťavou, necháme 10-15 minút nasiaknuť vôňou byliniek.
Zapekaciu misu prikryjeme alobalom, filet preložíme, polejeme smotanou. Nakrájanú paradajku položíme na rybu, všetko posypeme strúhaným parmezánom. Pečenie takéhoto zázraku pri 180-200 °C trvá len 15-20 minút. 
Ryba je veľmi jemná, nasýtená arómami bylín. Môžete podávať s prílohou z varenej ryže, zemiakov.
Tilapia so zeleninou v rúre - recept s fotografiou
Toto jedlo k nám prišlo zo Stredomoria, je veľmi ľahké, chutné a pikantné. Okrem iného takáto mňamka postave nijako neuškodí, pretože neobsahuje takmer žiadne tuky a sacharidy. Ingrediencie (na 4 porcie):
- Filet z tilapie (malý) - 4 ks;
- Cherry paradajky - 10-12 ks;
- Olivy - 10-12 ks;
- Kapary - malá hrsť;
- Malá hlava červenej cibule;
- Olivový olej;
- Cesnak - 2 strúčiky;
- Sušené oregano - 2 čajové lyžičky;
- Citrónová šťava - 2 čajové lyžičky;
- Mleté čierne korenie - ½ lyžičky;
- Soľ podľa chuti.
Cherry paradajky prekrojíme nožom na polovicu, nakrájame cibuľu a cesnak.
Na plech rozprestrieme 2 listy papiera na pečenie, na každý položíme 2 filé. Rybu pokvapkáme citrónovou šťavou, okoreníme, osolíme a dochutíme olivovým olejom. 
Rozložte pripravenú zeleninu na vrch tilapie, zabaľte okraje pergamenu (môžete ich spojiť zošívačkou). Ryby sa pečú v rúre pri teplote 180 ° C asi 20-25 minút. 
Nasleduje video, ktoré podrobne popisuje recept na pečenie tilapie so zeleninou v rúre. Ryby sú nereálne jemné, šťavnaté, voňavé.
Tilapia je lahodná ryba z čeľade ostriežov, má najjemnejšie biele mäso a príjemnú chuť. Dokáže potešiť aj tých najnáročnejších gurmánov. Ryby si môžete kúpiť vo väčšine obchodov a každý môže variť filé z tilapie v rúre.
Ako variť filé tilapie v rúre narýchlo ak je veľmi málo času? Je tam jeden veľmi ľahký a rýchly spôsob. Vyžaduje si to minimálnu sadu produktov a 20 minút času.
Ingrediencie:
- tilapia - 2 polovice;
- čerstvý citrón - 0,5 ks;
- suchý cesnak - 1 lyžička;
- soľ a čierne korenie, bylinky;
- majonéza - 2 lyžice. l.;
- čerstvý strúhaný chren - 2 lyžičky;
- maslo - 1 polievková lyžica. l.
Proces varenia:
- Ryba sa osolí, okorení, posype pol lyžičkou sušeného cesnaku.
- Ryba sa umiestni na plech na pečenie pokrytý fóliou, naleje sa tekutým maslom a pošle sa do rúry iba na 20 minút. Pečieme pri 200°C.
- Kým sa tilapia pečie, pripravíme si omáčku. Na tento účel sa majonéza zmieša s chrenom, nasekanými bylinkami a strúhanou citrónovou kôrou (nie viac ako 1 lyžička), pridá sa druhá časť sušeného cesnaku.
Hotové ryby sa podávajú s omáčkou a plátkami citróna, ozdobené bylinkami. Môže sa jesť samostatne alebo s prílohou.
Varenie so zemiakmi
Ak pečiete filé tilapie so zemiakmi v rúre, získate plnohodnotné nezávislé jedlo. Osloví dospelých aj deti.
Ingrediencie:
- rybie filé - 0,5 kg;
- zemiakové zemiaky - 4 ks;
- sladká paprika - 1 ks. (červená);
- strúčiky cesnaku - 2 ks;
- olivový olej - 2 lyžice. l.;
- rozmarín - štipka;
- soľ, mleté čierne korenie, citrónová šťava.
Proces varenia:
- Formu zakryte papierom na pečenie, vložte filé.
- Zemiaky pomôžte zbaviť sa šupky, nakrájajte na plátky, dajte navrch.
- Bulharská paprika je nakrájaná na plátky, hodí sa aj k rybám a zemiakom.
- Navrch posypeme citrónom, posypeme soľou, korením a rozmarínom, pokvapkáme olivovým olejom.
- Udržujte v rúre 25 minút. Pečieme pri 220°C.
Podávame s plátkom citróna. Miska bude jasná a voňavá.
Ako piecť ryby s kyslou smotanou
Aby ste mohli chutne uvariť rybie filé z tilapie, nepotrebujete veľa prísad, stačí ukázať svoju fantáziu.
Ingrediencie:
- tilapia - 4 polovice bez kosti;
- kyslá smotana - 100 g;
- citrónová kôra - 1 lyžička;
- citrónová šťava - 1 lyžička;
- tvrdý syr - 70 g;
- rastlinný olej - 5 ml;
- soľ a čierne korenie.
Proces varenia:
- Rybie filé sa položí na plech na pečenie pokrytý fóliou na pečenie.
- Posypeme citrónovou kôrou, soľou, korením a polejeme citrónovou šťavou.
- Každý kúsok ryby veľkoryso potrieme kyslou smotanou.
- Na vrch kyslej smotany dáme strúhaný syr.
- Pečieme pri 180°C pol hodiny.
Tilapiu vyberieme z rúry, posypeme bylinkami a podávame so zeleninou. Vynikajúcim doplnkom bude príloha vybraná podľa chuti šéfkuchára.
Lahodný filet z tilapie v rúre so syrom
Ryba Tilapia so syrom je neskutočne chutná. Syr a ryba vytvárajú harmonickú kombináciu.
Ingrediencie:
- tilapia - 3 ks;
- cibuľa - 1 ks;
- tvrdý syr - 100 g;
- paradajka - 1 ks;
- citrón - 0,5 ks;
- majonéza, rastlinný olej, bylinky, soľ, korenie, obľúbené korenie.
Proces varenia:
- Filet vložíme do hlbokej misky, osolíme, okoreníme, okoreníme, pokvapkáme citrónovou šťavou a necháme 15 minút marinovať.
- Kým ryba nasaje arómy korenia, nakrájajte paradajky a cibuľu na kolieska, nastrúhajte syr.
- Rozložte ryby na plech na pečenie, nalejte dve polievkové lyžice rastlinného oleja, namažte majonézou, prikryte cibuľou a paradajkami.
- Pošleme do rúry zohriatej na 180 ° C počas 20 minút.
- Získajte rybu, posypte syrom, bylinkami a vložte do rúry na ďalších 5 minút, kým sa neroztopí.
Syr nemôžete trieť, ale zakryte každý kúsok ryby tenkými doskami. Takže to bude nielen chutné, ale aj slávnostné jedlo.
Pečieme vo fólii
Vo fólii sa ryby rýchlo pečú a sú šťavnatejšie. Na takéto pečenie je možné použiť akýkoľvek recept, ale je známa dobrá možnosť a uvaríme ju.
Ingrediencie:
- tilapia - 1 kg;
- citrón - 1 ks;
- olivový olej - 4 lyžice. l.;
- soľ, korenie, korenie.
Proces varenia:
- Najprv sa pripraví marináda, vytlačte citrónovú šťavu, pridajte olivový olej, soľ, korenie, korenie, dôkladne premiešajte.
- Každé filé natrite marinádou a je lepšie ho držať v zmesi 10 minút.
- Z alobalu urobte kapsu a vložte do nej rybu s citrónovou omáčkou, v ktorej je marinovaná.
- Rybu osolíme, okoreníme, pokvapkáme citrónovou šťavou a necháme marinovať.
- Fenikel, cibuľu a cuketu nakrájame na polkolieska a paradajky na stredne veľké kúsky.
- Do panvice nalejte rastlinný olej, na ktorom zľahka opečte cibuľu, pridajte fenikel a 5 minút poduste.
- Paradajky a cuketu dáme k cibuli, vytlačíme cesnak.
- Soľ, korenie a bylinky podľa chuti osoľte, premiešajte.
- Zelenina je rozložená na plechu na pečenie, na vrchu je ryba.
- Zvlášť rozšľaháme vajíčko, pridáme smotanu, horčicu, bylinky, zmiešame všetky ingrediencie a omáčkou zalejeme rybu a zeleninu.
- Zavrieme v rúre na 40 minút, teplota pečenia 180°C.
Proces varenia;