Recept na korytnačiu tortu. Koláč "Turtle" s kyslou smotanou. Ako variť "korytnačku" z cookies

Dokonalé pečenie je vtedy, keď je rozprávkovo chutné, chutné a krásne. Upečte si to doma krok za krokom klasický recept alebo experimentovať, je to jednoduché, ak si vyberiete Korytnačku. Bez preháňania si tento dezert zamiluje každý, kto má to šťastie ochutnať spojenie toho najjemnejšieho sušienkového cesta a kyslej smotany. Čo ešte robí toto pečivo výnimočným, je originálny tvar a možnosť ozdobiť škrupinu, ktorá si na pomoc vyžaduje fantáziu.

Ako pripraviť korytnačí koláč

Prvýkrát je lepšie brať klasickú verziu receptu ako základ a nájsť fotografiu, pretože dizajn tohto druhu pochúťky je rovnako dôležitý ako chuť. Okrúhly tvar panciera korytnačky sa získava z malých sušienok poskladaných špeciálnym spôsobom. Aby ste ich spojili, musíte dôkladne vyšľahať kyslú smotanu na tortu Turtle a potom ňou natrieť každý koláč, posledné by mali byť naskladané na seba.

Tortové cesto

Na pečenie jemnej chuti sa ako základ používa sušienkové cesto. Klasické koláče nemusíte piecť pomocou formy, ale potrebujete čistý plech. Na vytvorenie dezertu vo forme šmýkačky tak, aby tvar pripomínal škrupinu, budete musieť použiť sušienky alebo plátky hotových roliek. Ďalšia možnosť pre tých, ktorí sa nechcú obťažovať prípravou cesta, tráviť čas pečením koláčov, poskytuje možnosť použitia sušienok.

Ako zdobiť

Toto je najkreatívnejší krok pri vytváraní lahodného dezertu, ktorý ponecháva priestor pre fantáziu. Klasikou je posypať čokoládové lupienky na vrch torty, čo bude na pozadí bieleho krému vyzerať veľmi chutne. Korytnačku môžete doma ozdobiť nakrájaným kiwi, banánom, jablkom, kúskami marshmallow, marmeládou, orechmi, dražé, posýpkou. Ak ukážete trochu kreativity a vezmete si tašku na pečivo, potom dizajn s kučeravkami urobí dezert jedinečným.

Recepty na korytnačí koláč

Možností, ako upiecť pochúťku známu z detstva, nie je až tak veľa. Dva predpoklady - sušienkový základ a ľahká kyslá smotana - obmedzujú počet variácií, ale to vám nebráni v tom, aby ste doma mierne pozmenili recept na korytnačku. K tomu môžete použiť kondenzované mlieko, ovocie, vyrobiť čokoládovú polevu alebo to urobiť bez vajec, pečiva.

Klasický recept s kyslou smotanou

• Čas varenia: 60 min.
• Počet porcií: 10 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 4880 kcal.
• Kuchyňa: Európska.

Ako uvariť najjemnejšie pečivo s vtipným názvom „korytnačka“? V tom nie je nič ťažké, s klasickým receptom sa vyrovná každý začínajúci cukrár. Musíte sa len uistiť, že všetky produkty sú po ruke, čerstvé, budete potrebovať aj riad, plech na pečenie, mixér. Kvôli takej lahodnej pochúťke, ktorá sa skrýva na jazyku, sa oplatí trochu popracovať v kuchyni!

Ingrediencie:

• vajcia - 6 ks;
• múka - 400 g;
• cukor - 600 g;
• kyslá smotana - 900 ml;
• sóda hasená octom - 1 lyžička;
• maslo (maslo) - 25 g;
• čokoláda - 250 g;
• orechy - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Oddeľte bielky od žĺtkov, druhý - rozdrvte bielko s 2 polievkovými lyžicami. Sahara. Do bielkov pridáme štipku soli, vyšľaháme do nadýchanej hmoty, spojíme s roztlačenými žĺtkami.
2. Múku preosejeme, vlejeme do vajíčok, pridáme sódu uhasenú skusom, vymiesime cesto.
3. Cesto nalejeme na vymastený plech po lyžičkách. Koláčiky necháme piecť asi 20 minút.
4. Počas tejto doby pripravte krém, opatrne šľahajte kyslou smotanou s 0,5 lyžice. Sahara.
5. Namažte hotové koláče kyslou smotanou, položte ich vo vrstvách a vytvorte škrupinu.

S kyslou smotanou a kondenzovaným mliekom

• Čas varenia: 80 min.
• Počet porcií: 15 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 7320 kcal.
• Účel: raňajky, obed, večera.
• Kuchyňa: Európska.

Vtipný na pohľad, jemná chuť klasická torta Korytnačka s kyslou smotanou sa môže meniť so smotanou a polevou. Ak pôvodný recept na varenie stanovuje, že na impregnáciu je potrebné zmiešať kyslú smotanu s cukrom, potom v tejto verzii - s kondenzovaným mliekom. Pochúťka sa ukáže byť jemná, chuť jemnejšia a taká zvodná, že sotva máte silu odolať a neochutnať hneď aspoň jeden kúsok.

Ingrediencie:

• vajcia (veľké) - 4 ks;
• múka - 200 g;
• cukor - 200 g;
• sóda - 0,5 lyžičky;
• kyslá smotana - 250 ml;
• kondenzované mlieko - 150 ml;
• maslo - 1 polievková lyžica. l.;
• kakao - 20 g;
• čokoláda (čierna) - 25 g.

Spôsob varenia:

1. Cesto vymiesime tak, že vajcia rozšľaháme s pohárom cukru, potom pridáme múku a sódu hasenú octom.
2. Vezmite čajovú lyžičku, namažte plech na pečenie olejom, nalejte cesto po malých častiach.
3. Koláčiky pečieme do zlatista asi štvrť hodiny pri teplote 150-180°C.
4. Krém si pripravíme opatrným zmiešaním 200 ml kyslej smotany s kondenzovaným mliekom.
5. Potom namočte hotové koláče do krému a položte jeden po druhom na sklíčko.
6. Polevu uvaríme vo vodnom kúpeli, pričom zmiešame maslo, cukor, kyslú smotanu, kakao. Tortu s názvom „Korytnačka“ posypeme strúhanou čokoládou.

S ovocím

• Čas varenia: 60 min.
• Počet porcií: 10 osôb.
• Účel: raňajky, obed.
• Kuchyňa: Európska.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Na fotografii táto originálna sladká torta s názvom "Turtle", ktorá je zdobená ovocím, vyzerá obzvlášť atraktívne. Ako uvariť chutné jedlo? Hlavná časť je pripravená podľa klasického receptu a potom, aby ste získali nezvyčajnú chuť, môžete pridať sušené slivky, kúsky banánov alebo jabĺk, kivi. V procese formovania koláča nezabudnite na dekoráciu, nechajte 5-6 koláčov na výrobu hlavy a labiek korytnačky.

Ingrediencie:

• vajcia - 6 ks;
• múka - 500 g;
• cukor - 450 g;
• sóda - 1 lyžička;
• kyslá smotana - 200 ml;
• kakao - 60 g;
• vlašské orechy- 100 g;
• čokoláda - 100 g;
• maslo - 1 polievková lyžica. l.;
• sušené slivky (vykôstkované) - 10-15 ks;
• banán - 1 ks;
• kiwi - 1 ks.

Spôsob varenia:

1. Základ vymiesime spojením vajec, cukru, múky, kakaa. Pečieme koláče.
2. Vytvorte krém: šľahajte kyslou smotanou mixérom a pol pohárom cukru.
3. Uvaríme polevu, čokoládu s maslom rozpustíme vo vodnom kúpeli.
4. namočený v teplá voda sušené slivky nakrájané na kúsky, banán, kiwi nakrájané na kolieska.
5. Položte koláče natreté krémom, nakrájané ovocie na sklíčko, aby ste vytvorili škrupinu.
6. Navrch dáme polevu, posypeme nasekanými orechmi. Zvyškami glazúry ozdobte hlavu, labky, nakreslite ústa, oči.

S čokoládovou polevou

• Čas varenia: 90 min.
• Počet porcií: 12 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 5855 kcal.
• Účel: raňajky, obed, obed.
• Kuchyňa: Európska.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Iba na fotografii sa tento roztomilý dezert môže zdať komplikovaný kvôli svojmu neobvyklému tvaru. Najťažšie je čakať, kým koláč nasiakne, ale ako si vyrobiť domácu maškrtu? Urobte si čas na cesto, krém, polevu, dajte to všetko dohromady, dajte dezert do chladničky, aby bol dobre namočený. Ďalšia nuansa hovorí v prospech korytnačky: všetky produkty sú dostupné a dajú sa ľahko nájsť v kuchyni.

Ingrediencie:

• vajcia - 5 ks;
• múka - 0,5 kg;
• cukor - 350 g;
• sóda - 1 lyžička;
• kyslá smotana - 200 ml;
• maslo (maslo) - 50 g;
• kondenzované mlieko - 150 g;
• čokoláda - 100 g.

Spôsob varenia:

1. Na pečenie malých koláčikov pri teplote 180 ° C vymiesime cesto zmiešaním vajec, pohára cukru, múky, sódy.
2. Zatiaľ čo sa pripravujú sušienky, pripravte krém šľahaním kyslej smotany, kondenzovaného mlieka, pol pohára cukru pomocou mixéra.
3. Je potrebné variť polevu vo vodnom kúpeli, rozpustiť kúsky čokolády, trochu mlieka, masla.
4. Ďalej vytvarujte tortu s názvom „Korytnačka“, polejte čokoládovou polevou, pomocou cukrárskeho vrecka alebo vrecka vytvorte vzory zo zvyškov krému.

bez vajec

• Čas varenia: 30 min.
• Počet porcií: 8 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 3670 kcal.
• Účel: raňajky, obed, olovrant, večera.
• Kuchyňa: Európska.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

Recept na domácu tortu s názvom „Korytnačka“ je z veľkej časti originálny. Existuje veľa dobrôt, ktoré sa dajú upiecť bez vajec? Jedným z nich je tento vtipný koláčik, pričom takmer všetky komponenty nájdete v kuchyni a chýbajúce si môžete kúpiť v najbližšom obchode. Aby ste potešili svojich blízkych lahodným jedlom, nemusíte tráviť veľa času. Tento recept sa líši od klasického tým, že je potrebné upiecť nie koláče, ale jeden veľký koláč, z ktorého potom pohárom vykrajujeme kruhy.

Ingrediencie:

• múka - 250 g;
• cukor - 400 g;
• sóda - 1 polievková lyžica. l.;
• kyslá smotana - 200 ml;
• krém - 200 ml;
• vlašské orechy - 100 g;
• biela čokoláda - 100 g.

Spôsob varenia:

1. Zmiešajte múku, kyslú smotanu, sódu, pohár cukru, dobre premiešajte, pečte koláč.
2. Smotanu vyšľaháme so zvyšným cukrom, pridáme nasekané orechy.
3. Vystrihnite koláče, vytvorte koláč s názvom „Kytnačka“ a zvyšok koláča položte na základňu. Dezert namažte navrchu krémom, posypte strúhanou čokoládou.

žiadne pečenie

• Čas varenia: 30 min.
• Počet porcií: 10 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 4900 kcal.
• Účel: raňajky, obed, večera.
• Kuchyňa: Európska.
• Náročnosť prípravy: jednoduchá.

„Keď to nejde ľahšie“ – to je motto, pod ktorým si tento recept podmaní každého. Dokonca aj dieťa sa vyrovná s touto verziou "korytnačky", pretože nie je potrebné miesiť cesto, piecť, smažiť. Základom dezertu sú hotové sušienky (sušienky, ovsené vločky, krehké pečivo) alebo hotové rolky, ktoré je potrebné nakrájať na plátky s hrúbkou do 1 cm. Zostáva len natrieť krémom, vytvarovať škrupinu, ozdobte tortu orechmi, marshmallow, bobuľami, marmeládou, čokoládou.

Ingrediencie:

• sušienky - 500 - 700 g;
• kondenzované mlieko - 1 plechovka;
• maslo - 150 g;
• bobule, orechy, ovocie, marshmallows na ozdobu - podľa chuti.

Spôsob varenia:

1. Krém si pripravíme tak, že mixérom opatrne vymiešame kondenzované mlieko s maslom.
2. Ponorte každý koláčik do sladkej hmoty a potom sušienky rozložte na sklíčko.
3. Poslednou fázou je dekorácia, na ktorú sú vhodné orechy, bobule, ovocie, marshmallows, marmeláda. Navrch posypeme strúhanou čiernou alebo bielou čokoládou.

Torta Emerald Turtle

• Čas varenia: 90 min.
• Počet porcií: 10 osôb.
• Obsah kalórií v miske: 5280 kcal.
• Účel: raňajky, obed, večera.
• Kuchyňa: Európska.
• Náročnosť prípravy: stredná.

Toto je variácia slávneho dezertu, ktorého vytvorenie bude musieť tvrdo pracovať. Zvláštnosťou je, že malé koláčiky musia byť vyprážané na panvici a nie pečené v rúre. Výsledok nie je o nič menej chutný, zatiaľ čo neprítomnosť alebo porucha rúry nie je dôvodom na odmietnutie jemného pečiva nazývaného "Emerald Turtle".

Ingrediencie:

• vajcia - 3 ks;
• múka - 500 g;
• cukor - 500 g;
• sóda - 0,5 lyžičky;
• kondenzované mlieko - 1 plechovka;
• mlieko - 0,5 l;
• maslo (maslo) - 200 g.

Spôsob varenia:

1. Kondenzované mlieko, poraziť 1 vajce, pridať hasenú sódu, múku, hniesť základňu.
2. Krém pripravíme zmiešaním mlieka, pohára cukru, 3 lyžíc múky, 2 vajec, masla. Za stáleho miešania varíme do zhustnutia.
3. Cesto rozvaľkáme, vykrajujeme koláčiky, opečieme na rozpálenej panvici z oboch strán.
4. Každý koláč namažte pudingom, položte vo forme škrupiny, ozdobte orechmi, kiwi, čokoládou.

Video

Recepty na výrobu koláčov doma s fotografiami

Moje deti sú hrozní labužníci, milujú niečo sladké (hlavne „po večeri“). V jeden zimný večer nebolo v dome nič sladké na čaj a mrazivé počasie príliš nenabádalo ísť do obchodu, tak som musel oškrabať dno suda, pozrieť sa do chladničky a triasť sa na staré časy, spomínajúc recepty z detstva, upiecť tortu v podobe korytnačky.

• Kuchynské spotrebiče a náčinie: misa, mixér (ručný mixér, metla), pergamenový papier, stierka, zapekacia misa (podnos), nádoby, naberačka na polevu, tortová misa.

Korytnačia torta má zvláštne čaro – jednoduchý recept. Výsledok predčil moje očakávania - dezert vyšiel úžasne. Najdôležitejšie je, že sme to zvládli celá rodina, každý si našiel to svoje.

Požadované produkty

Na test:

Na krém:

Ak v dome nie je prášok do pečiva (zahrnutý v recepte na korytnačku), doma ho možno nahradiť jednou čajovou lyžičkou sódy bikarbóny, hasenou 5 ml stolového octu.

Na glazúru:

Na ozdobenie torty (voliteľné):

Vlastnosti výberu produktov

Predtým, ako si upečiete tortu Turtle doma, musíte si vybrať správne produkty. Všetky ingrediencie musia byť čerstvé. Vhodný je akýkoľvek rastlinný olej, ale vždy rafinovaný. Na smotanu je lepšie použiť tučnú kyslú smotanu (25 % a viac). Sortiment produktov je možné na požiadanie rozšíriť. zahrnutím ďalších prísad do receptu - banány, kiwi, marmeláda atď.

Na svete existuje obrovské množstvo druhov sušienok: pečú sa z celých vajec alebo výlučne z bielka či žĺtka, od odlišné typy múky (pšenica, ovsené vločky, ryža atď.), z prášku z ražných sušienok a dokonca aj z pečených zemiakov. Chuť, vôňa a štruktúra týchto sušienok sa veľmi líšia. Len technológia prípravy a štruktúra cesta sa nemení.

História korytnačieho koláča

Pôvod korytnačky a jej história sú stratené v minulosti. Vynález sušienok sa pripisuje anglickým námorníkom aj francúzskym cukrárom a spôsob vyskladania torty zo sušienok namočených v smotane mohol pokojne pochádzať z Talianska. Hlavná vec je, že koláč "Turtle" sa stal skutočne populárnym, obstál v skúške času, zachoval si svoj klasický recept a chuť.

Ako urobiť korytnačí koláč doma

Proces výroby koláča je rozdelený do niekoľkých etáp. V prvej fáze je potrebné pripraviť cesto a upiecť „korpus“ koláča.

Technológia výroby torty Turtle zahŕňa množstvo jednoduchých operácií, ktoré možno zveriť deťom. Toto je po prvé informatívne - deti budú vedieť, ako variť „korytnačku“; po druhé, samotný proces pre nich bude zaujímavejší; a po tretie, pomôže to ušetriť čas (akcie môžete vykonávať paralelne).

"Korpus" torty bude pozostávať z niekoľkých desiatok malých sušienok. V niektorých receptoch sa odporúča upiecť jeden koláč a pohárom nakrájať potrebné množstvo koliesok. Zvolíme klasickú možnosť - upečieme malé koláčiky.

Ak chcete správne pripraviť korytnačku, recept s fotografiou vám pomôže krok za krokom:

Korytnačia torta bude hustejšia, ak recept obsahuje kakaový prášok v ceste (koláče pri pečení toľko nestúpnu).

Recept na smotanový koláč "Kytnačka"

Prejdeme do druhej fázy. Správne pripravený krém pre "Turtle" je kľúčom k úspechu. Zmiešajte ingrediencie v hlbokej miske. Maslo sa musí šľahať mixérom a postupne pridávať cukor (odporúča sa najskôr vybrať maslo z chladničky, aby zmäklo). Keď už je všetok cukor a maslo vyšľahané, pridáme kyslú smotanu. Hmotu šľaháme, kým nedosiahne nadýchanú a ľahkú konzistenciu.

Recept na „korytnačku“ zahŕňa vytvorenie „tela“ koláča:

Ako krásne ozdobiť a naservírovať korytnačku

Táto fáza je najkreatívnejšia. Práve tu je príležitosť ukázať svoje umelecké vlohy: korytnačka (napriek tomu, že je to torta) predsa musí mať náhubok, pazúry atď.

Najjednoduchšou možnosťou by bolo poliať polevou. Na prípravu polevy dáme všetky potrebné suroviny do naberačky, za stáleho miešania privedieme do varu a necháme vychladnúť. Potom ňou polejeme koláč (šmuhy utrieme obrúskom). Vzory môžete vytvárať špachtľou.

V XVIII-XIX storočia. dvorní lekári často pripisovali nahrádzaniu chleba sušienkami a ich užívaniu spolu s vínom na zlepšenie činnosti srdca a žalúdka. Namiesto toho, aby boli také sušienky užitočné, boli škodlivé. Dvadsaťpäťročný básnik Byron, ktorý tri roky jedol len sušienky a víno, ochorel na ťažké formy zlyhania srdca a obličiek, čo viedlo k jeho predčasnej smrti vo veku 36 rokov.

Pre tých, ktorí sa rozhodnú urobiť korytnačku a použiť náš recept s foto krok za krokom Radi by sme vám poradili:

• cesto na sušienky by malo získať konzistenciu hustej kyslej smotany;
• Pripravenosť koláča skontrolujete obyčajnou zápalkou - zapichnite do cesta a skontrolujte hmatom. Ak je zápalka suchá, krehké pečivo je hotové;
• ak je to možné, dajte koláč na niekoľko hodín do chladničky. Náš koláč sme dokončili na druhý deň ráno - chuť bola ešte intenzívnejšia.

Videorecept na tortu "Korytnačka".

Ako uvariť tortu „Turtle“, v akom poradí a ako zmiešať ingrediencie, môžete vidieť vo videu:

Tu je klasický recept na koláč. Uvidíte, že pri príprave tohto dezertu nie je nič zložité a priestoru na kreativitu a fantáziu je viac než dosť.

Pozvánka na diskusiu o torte a možných vylepšeniach

Budeme radi, ak sa dozvieme váš názor. Napíšte nám, čo sa vám páčilo, čo by sa dalo vylepšiť a ako urobiť tortu "Korytnačka" ešte zaujímavejšou a chutnejšou. Čakáme na vaše želania.

Rozmaznávame hostí a deti nádherným sušienkovým koláčom s kyslou smotanou. Zabudnite na chvíľu na počítanie kalórií a vychutnajte si lákavý dezert so stredne sladkou chuťou!

Torta "Turtle" s kyslou smotanou je chutný a navonok atraktívny domáci koláč, ktorý je ako stvorený na detskú dovolenku. Tenké sušienky s vrstvami jemného krému vo vtipnom dizajne určite potešia rozmarné deti! Pripravujeme teda obľúbený korytnačí koláč podľa klasického receptu.

Ingrediencie:

Na test:

• vajcia - 6 ks;
• kakaový prášok - 2 lyžice. lyžice;
• cukor - 1,5 šálky;
• prášok do pečiva - 2 čajové lyžičky (alebo 1 čajová lyžička sódy hasená octom);
• múka - 2-2,5 šálky.

Na krém:

• kyslá smotana - 850 g;
• kakaový prášok - 2 lyžice. lyžice;
• maslo - 250 g;
• cukor - 1,5 šálky.

Na glazúru:

• kyslá smotana - 150 g (6 polievkových lyžíc);
• maslo - 50 g;
• cukor - 1/2 šálky;
• kakaový prášok - 2 lyžice. lyžice.

Na zdobenie torty:

• vlašské orechy (voliteľné) - 150 - 180 g.

Cake "Turtle" klasický recept s kyslou smotanou

1. Začneme prípravou cesta na sušienky. Vajcia zmiešajte v hlbokej miske s cukrom, šľahajte mixérom, kým sa objem nezväčší a hmota sa nerozjasní. Ak sa namiesto prášku do pečiva rozhodnete použiť sódu, pridajte ju v tejto fáze (vopred uhaste octom).
   
2. Pre čokoládový odtieň pridajte do zmesi cukru a vajec kakaový prášok. Múku zmiešame s práškom do pečiva a časti preosejeme do misy, pričom hmotu premiešame. Podiel múky upravíme, pričom sa zameriame na konzistenciu cesta - z hľadiska hustoty by malo vyjsť približne ako kyslá smotana.
   
3. Lyžicou zbierame viskóznu hmotu a rozotrieme ju na plech pokrytý pergamenom vo forme koláčov. Dodržiavame vzdialenosť medzi „ostrovčekmi“ cesta, keďže počas pečenia sa mierne zväčšia. Plech posielame do horúcej rúry. Sušienky pečieme pri teplote 180-190 stupňov asi 7-10 minút.
   
4. Ak chcete skontrolovať pripravenosť, ponorte zápalku do cesta. Ak zostane úplne suchý, vyberte plech na pečenie z rúry, koláče opatrne vyberte z pergamenu a nechajte vychladnúť. Podobne vytvoríme nasledujúce dávky sušienkových polotovarov.
   

   Ako pripraviť kyslú smotanu na korytnačí koláč

5. Paralelne sa zaoberáme krémom na tortu. Kyslú smotanu zmiešame so zmäknutým maslom, cukrom a kakaovým práškom.
   
6. Mixérom šľaháme, kým sa zložky nespoja do homogénnej hladkej hmoty.
   

   Ako urobiť korytnačku s kyslou smotanou

7. Na „poskladanie“ torty zvoľte veľkú kuchynskú dosku, podnos alebo veľký tanier. Sušienky sa striedavo namáčajú do krému a ukladajú do podložného sklíčka, čím vytvárajú dojem korytnačieho panciera. Okamžite sa odloží päť koláčov, ktoré napodobňujú nohy a hlavu korytnačky.
   
8. Nalejte zvyšok krému na vytvorenú „sklíčku“, pomocou kulinárskej špachtle potiahnite obrobok zo všetkých strán. Ak nechcete tráviť čas formovaním „korytnačky“, môžete koláče jednoducho položiť vo vrstvách do odnímateľnej nádoby a namočiť ich krémom, ako v recepte - bez ohľadu na tvar sa dezert ukáže. byť veľmi chutný!
   
9. Na polevu zmiešame zvyšok kyslej smotany, cukor, maslo a kakaový prášok.
   
10. Položte na mierny oheň a varte za stáleho miešania až do varu.
    
11. Šupku sušienok naplníme čokoládovou polevou. Jeden koláč nanesieme na spodok torty ako „hlavu“ korytnačky a zvyšok položíme na boky, aby napodobňovali labky. Prebytočnú glazúru stekajúcu na tanier / dosku opatrne odstráňte obrúskom.
    
12. Ak chcete, ozdobte tortu vlašskými orechmi. Nezabudnite odstrániť „korytnačku“ z police chladničky, aby poleva zamrzla a koláče boli namočené v kyslej smotane. V priemere to bude trvať 4-5 hodín. Pri podávaní cesto nakrájajte na porciované časti.
    

Koláč "Turtle" s kyslou smotanou podľa klasického receptu je pripravený! Šťastný čaj!

Dnes je ťažké povedať, kto prvý vyrobil tortu Korytnačka. Tento dezert bol populárny najmä v 80-90 rokoch minulého storočia.

Vzhľadom na mimoriadnu jednoduchosť prípravy, ako aj nezvyčajný tvar ani jeden detská dovolenka sa nezaobíde bez korytnačieho koláča.

Torta "korytnačka" recept krok za krokom- základné princípy varenia

Dort "Turtle" je vyrobený zo sušienok namazaných kyslou smotanou a položených vo forme škrupiny.

Na prípravu torty sa používajú len tie najčerstvejšie a najprírodnejšie produkty. Múka by mala byť len najvyššej triedy. Je lepšie brať domáce vajcia, s nimi bude cesto veľkolepejšie. Kyslá smotana na smotanu by mala byť čo najtučnejšia, nie menej ako 20%. Ak ste nenašli kyslú smotanu požadovaného obsahu tuku, môžete situáciu napraviť maslom. Pridáva sa do kyslej smotany a šľaha. Vďaka tomu bude krém hustý a nadýchaný.

Ak chcete pripraviť správne cesto na sušienky, musíte mať určité zručnosti a poznať niektoré nuansy. Na to potrebujeme múku, vajcia a cukor. Vajcia musia byť chladené. Proteíny sú starostlivo oddelené od bielkovín. Tu stojí za zmienku, že ak sa do bielkovín dostane čo i len kvapka žĺtka, už sa vám nepodarí vyšľahať ich na požadovanú konzistenciu, čo znamená, že cesto nebude fungovať. Proteíny sa šľahajú metličkou alebo mixérom do hustej peny. Vajcia môžete vyšľahať do nadýchanej peny bez toho, aby ste ich rozdeľovali na bielka a bielka. Potom pridajte cukor a pokračujte v šľahaní, kým sa nerozpustí. Teraz sa žĺtky zavádzajú jeden po druhom. Keď sa hmota stane homogénnou, znížime rýchlosť mixéra a pridáme preosiatu múku. Hlavné tajomstvo správnej sušienky: šľahajte cesto iba jedným smerom.

Kyslú smotanu pripravíme vyšľahaním kyslej smotany s cukrom. Toto je jednoduchý recept na krém. Ale môžete to diverzifikovať pridaním kondenzovaného mlieka, bobuľového pyré atď.

Pre tortu „Turtle“ sa recept krok za krokom nepečie s tradičnými koláčmi, ale s malými sušienkovými koláčmi, ktoré sú umiestnené v tvare škrupiny a každú vrstvu natierajú krémom. Koláč nasiakne rýchlejšie, ak každý koláč namočíte do kyslej smotany a necháte pár minút pôsobiť. Labky a krk sú vyrobené z koláčikov, ktoré sú pečené v oválnom tvare. Nechajte okrúhly koláč pre hlavu. Povrch koláča "Turtle", recept krok za krokom, je zdobený podľa vlastného uváženia čokoládovou polevou, bobuľami atď. Pomocou čokoládovej polevy alebo špeciálnych cukrárskych ceruziek sa nakreslí náhubok a labky.

Recept 1. Cake "Turtle" krok za krokom recept

Recept na korytnačiu tortu krok za krokom

dve polievkové lyžice kakaového prášku;

šesť kuracích vajec;

jeden a pol čajovej lyžičky hasenej sódy;

biely cukor - jeden a pol pohára;

múka - dva poháre.

Kyslá smotana bobule krém

biely cukor - jeden a pol pohára;

čerstvé jahody - 300 g;

kondenzované mlieko - 200 g

Čokoládová poleva

mlieko - pol pohára;

horká čokoláda - 100 g;

maslo - 50 g.

Spôsob varenia

1. Predtým, ako začnete s varením cesta, zapnite rúru na 200 stupňov a vyberte maslo z chladničky. Malo by byť mäkké.

2. Na kapacitu mixéra rozšľaháme šesť vajec a šľaháme ich, kým nevznikne nadýchaná pena. Bez zastavenia procesu šľahania pridajte cukor tenkým prúdom. Pokračujte v šľahaní, kým sa kryštály úplne nerozptýlia vo vaječnej zmesi. Namiesto cukru môžete použiť práškový cukor. Môžete si ho kúpiť v obchode alebo si ho vyrobiť sami mletím cukru v mlynčeku na kávu. Práškového cukru vo vajciach sa rozpúšťa oveľa rýchlejšie a cesto bude jemné a homogénne.

3. Múku dvakrát preosejte cez sito a spojte s kakaom. Miešajte. Používajte iba kvalitný kakaový prášok. Múka musí byť najvyššej kvality. Znížime otáčky mixéra a po malých častiach pridávame zmes múky a kakaa. Uistite sa, že nezostali žiadne hrudky.

4. Teraz pridajte hasenú sódu bikarbónu. Môžete ho uhasiť octom alebo citrónovou šťavou. Znova premiešajte. Mali by ste dostať pomerne husté cesto, konzistenciu rustikálnej kyslej smotany. Cesto šľahajte iba jedným smerom, v takom prípade bude vzdušné. Toto je hlavné tajomstvo úspešnej sušienky.

5. Plech na pečenie zakryte pergamenom alebo fóliou a namažte ho olejom. Je to potrebné, aby sa koláče sušienok dali ľahko odstrániť. Lyžičkou nanášajte cesto na pergamenový papier vo forme malých koláčikov a nechajte medzi nimi malý priestor, pretože cesto počas pečenia narastie. Urobte šesť koláčov do oválneho tvaru. Budú potrebné na vytvorenie krku a nôh korytnačky. Namiesto pergamenu alebo fólie môžete použiť špeciálnu silikónovú podložku. Netreba ho mazať olejom.

6. Vložte plech na pečenie do rúry a pečte koláčiky do zlatista. Počas varenia a desať minút po upečení neotvárajte dvierka rúry, aby koláčiky nesadli. Pokračujte v pečení tortilly, kým nespotrebujete všetko cesto na sušienky. Hotové koláčiky položte na tanier a do samostatnej misky vložte koláčiky v tvare oválneho tvaru.

7. Kým sa koláčiky pečú, začnite pripravovať krém. Jahody pretrieďte, odstráňte nahnité, odrežte chvosty. Vložte ich do cedníka a opláchnite pod tečúcou vodou. Položte na papierovú utierku a osušte. Dve tretiny bobúľ vložte do hlbokého taniera a rozdrvte na pyré pomocou drviča na zemiaky. Jahody môžete rozmixovať tak, že ich vložíte do misky mixéra a rozmixujete do hladka. Zvyšné jahody nakrájame nadrobno. Do misky mixéra vložte kyslú smotanu, pridajte kondenzované mlieko a šľahajte za stáleho zvyšovania rýchlosti, kým sa nevytvorí hustá nadýchaná hmota. Ak ste nenašli kyslú smotanu požadovaného obsahu tuku, pridajte do krému trochu masla, aby bol hustý. Do kondenzovanej kyslej smotany pridajte jahodové pyré a kúsky bobúľ. Šľaháme pár minút pri nízkej rýchlosti. Krém získa jemnú ružovú farbu a príjemnú jahodovú vôňu.

8. Nalejte pol pohára mlieka do malého hrnca a dajte ho na malý oheň. Mlieko je lepšie brať doma. Tabuľku horkej čokolády rozlomte na kúsky a vložte do horúceho mlieka. Zmes neustále miešame, kým sa čokoláda úplne nerozpustí. Dbajte na to, aby sa glazúra nelepila na steny a dno. Odstráňte panvicu zo sporáka. Pridajte maslo do čokoládovej zmesi a pokračujte v šľahaní metličkou, kým nebude poleva hladká. Nechajte vychladnúť. Z času na čas premiešajte, aby sa na vrchu nevytvoril film.

9. Existujú dva spôsoby formovania torty. Jeden okrúhly koláč odložte bokom. Z nich následne urobte hlavu korytnačky. Do prvej dáme vrstvu koláčov v tvare kruhu na misku a polejeme smotanou. Potom vytvorte druhú vrstvu koláčov, len aby bola menšia ako prvá. Rozložte koláče, pričom zmenšite obvod každej vrstvy, čím vytvoríte pancier korytnačky. Táto metóda je vhodná, ak máte čas na namočenie. Ak nemáte čas, je pre vás vhodný druhý spôsob: sušienky namočte do krému a nechajte chvíľu nakysnúť, potom ich opatrne vyberte a ukladajte do vrstiev, pričom každú potriete krémom. Po stranách vložte podlhovasté koláčiky. Budú to nohy, krk a chvost. Krémom pripevnite okrúhly koláč na krk. Toto bude hlava. Namažte povrch škrupiny krémom a pošlite polotovar koláča do chladničky na namočenie.

10. Potom koláč vyberieme a škrupinu polejeme čokoládovou polevou. Na vrchole môžete použiť vzor s kyslou smotanou. Nakreslite labky a náhubok čokoládovou polevou. Teraz si môžete kúpiť špeciálne cukrárske ceruzky, s ktorými môžete použiť absolútne akýkoľvek vzor. Na nanesenie vzoru na papuľu a labky je možné polevu umiestniť do cukrárenskej striekačky s tenkou tryskou. Alebo vložte do igelitového vrecka, odrežte špičku tak, aby poleva vyšla na tenké pásiky. Hotový koláč dáme na pár hodín do chladu.

11. Podávajte krok za krokom recept na Turtle tortu na stôl ako celok, aby hostia mohli oceniť nezvyčajné vzhľad dezert. K koláču je lepšie podávať nie príliš sladké nealkoholické nápoje, čaj, mlieko alebo kávu.

Recept na korytnačiu tortu krok za krokom – tipy a triky

• Ak koláčiky vložíte na pár minút pred pokladaním do krému, koláč rýchlejšie nasiakne.
• Medzi vrstvy koláčikov rozložte kúsky orechov, mandlí alebo sušeného ovocia, takže koláč bude ešte chutnejší.
• Cake "Turtle" krok za krokom recept možno pripraviť bez pečenia. K tomu použite hotové sušienky.
• Poleva na tortu sa dá pripraviť nielen z čiernej, ale aj bielej čokolády.
• Na smotanu použite kyslú smotanu s najmenej 25% tuku.

Tu nájdete vynikajúci výber receptov na najkrajšiu korytnačiu tortu. Fotografie vám pomôžu rozhodnúť sa o dizajne a naučené tajomstvá urobia chuť štandardného dezertu nezabudnuteľnou.

Korytnačí koláč je jedným z najpohodlnejších na prípravu. Pre svoj vtipný vzhľad si ho zamilovali deti aj dospelí. Preto nie je dôvod neurobiť z tohto cukrárskeho majstrovského diela stálu ozdobu rodinného stola.

Klasický korytnačí koláč s kyslou smotanou: Recept krok za krokom, foto

Na vytvorenie tejto krásnej a dostatočne bezpečnej torty budete potrebovať:

• 2 polievkové lyžice. pšeničná múka, dobre preosiata
• 3,5 st. biely cukor
• 1 lyžička dobrý prášok do pečiva
• 6 kuracích vajec
• 600 ml tukovej kyslej smotany
• 6 čl. l. kvalitný kakaový prášok
• 300-320 g pravého masla
• sóda + ocot
• vanilín

Kus korytnačieho koláča s kyslou smotanou

Krok 1. Rýchlo oddeľujeme bielkoviny zo žĺtkov. Bielky dáme do chladničky.

Na prípravu kyslej smotany Turtle cake oddeľte bielkoviny od žĺtkov

Krok 2 Rozdrvte žĺtky s 1 polievkovou lyžicou. Sahara. Ak je to možné, použite mixér (mixér) pri nízkych a stredných otáčkach.

Pre koláč "Turtle" s kyslou smotanou rozdrvte žĺtky s cukrom

Krok 3 Zdravo vychladené vyšľahať bielka s dvoma štipkami soli s postupným pridávaním 1 polievkovej lyžice. Sahara na stabilnú penu.

Recept na koláč "Turtle" s kyslou smotanou zahŕňa šľahanie vaječný bielok s cukrom

Krok 4 pripájame sa bielkoviny k žĺtkom a pri najnižších otáčkach najskôr zapracujeme múku, potom prášok do pečiva a sódu hasenú octom.

Končíme s prípravou cesta na klasický koláč „Kytnačka“.

Krok 5 Výslednú testovaciu hmotu zbierame do hotového cukrárskeho vrecka. Ak to nie je k dispozícii, vezmite tesné plastové vrecko a odrežte z neho roh. Toto jednoduché zariadenie ušetrí energiu pri vykladaní správnych formulárov a umývaní riadu..

Cake "Turtle": recept na výrobu koláčov pre základňu

Krok 6

• Dekor (zásobník) namažte malý kúsok masla alebo kryt s pergamenom vo veľkosti.
• Vytláčanie z rukáva rovnaké/rôzne časti cesta. Záleží na tom, aký formát torty má nakoniec vidieť.
• Pozorne uistite sa, že zostáva aspoň 5 cm voľný priestor medzi bokmi a všetkými vysypanými kolesami, pretože cesto sa pri pečení dobre rozťahuje.

Cake "Turtle" krok za krokom: pravidlá pečenia koláčov

Krok 7

• Plech vložíme do rúry už predhriatej na 200 °C. Pečieme naše koláče 5-7 minút drží až do zhnednutia.
• Chápeme to dať na tanier a necháme úplne vychladnúť.
• Treba si uvedomiť, že štandardný plech na vyprážanie málokedy stačí na celý recept, takže na viac rýchle občerstvenie tento koláč lepšie použiť oboje.

Koláče pre jednoduchý koláč "Turtle" sú pripravené!

Krok 8

• Vyrábame 100-120 g maslová tekutina. Na ohni alebo v mikrovlnke topí sa za 3-4 minúty. Pridajte 1 polievkovú lyžičku. cukor a ďalších 500 g kyslej smotany plus vanilín.
• Miešame mixérom kým sa cukor úplne nerozpustí.
• Vo výslednom krém môžete pridať niekoľko lyžíc svojho obľúbeného poleva (sirup) od známeho výrobcu.

Lahodný krém na tortu "korytnačka"

Krok 9

• Odložte si tucet koláčikov na ozdobu a tvoria telo korytnačky zo zvyšku, namočený v smotane.
• Klasický Korytnačí koláč s kyslou smotanou je dosť vlhký, preto neľutujeme zloženie, ktoré zostalo po namáčaní na navlhčenie vrstiev.
• Nevyhnutne nechajte trochu hmoty na potiahnutie vonkajšej vrstvy vyskladané zo suchých koláčov.

Ako vyskladať dokonalý korytnačí koláč?

Rozotieranie vrstiev domáceho koláča "Turtle"

Ako urobiť tortu z korytnačky dokonale krásnu?

Krok 10

• Varenie voňavej čokoládovej polevy zmiešaním a trávením 0,5 lyžice. cukor a štipka soli, 100 g kyslej smotany a 100 g masla, 5 lyžíc. l. kakao.
• odolávame zmes, kým sa cukor úplne nerozpustí, plus 1-2 minúty varu.
• Naliehavo kryjeme už vytvoril základ koláčov, pretože ganache rýchlo stuhne.

Dekorácia torty "Turtle" doma

Krok 11

• Ďalej zahŕňa recept krok za krokom tvorba labiek a hlavy korytnačky. Ukážeme všetku našu fantáziu pre vtipnú dekoráciu.
• Používame: orechy, šľahačku, karamel, pusinky, hotové sušienky alebo rolády, ovocie. Na dosiahnutie maximálneho kontrastu môžete použiť hotový cukrársky tmel alebo posyp.

Príprava okúzľujúceho koláča "Turtle" je hotová!

Torta Emerald korytnačka na panvici, recept

Z iných „korytnačkových“ možností sa tento koláč v prvom rade líši veľkosťou koláčov. Tu sú veľké. Pre plnú veľkosť vopred vybranej panvice.

Najprv čarujeme nad testom.

• Vezmeme pohár slušného kondenzovaného mlieka a pridáme jedno celé vajce. Vymiesime lepkavú hmotu mixér pri nízkej rýchlosti.
• Sódu uhasíme octom a ihneď pošleme šumieť do výslednej zmesi. Postupne pridávame 450 g múky.
• Už netekuté a pevné cesto podať si ruky. Rozdeľte na 8 častí a vyvaľkáme podľa veľkosti dna formy.
• Ak je to nevyhnutné narezať na veľkosť vhodný tanier alebo veko.

Torta "Emerald Turtle" je neuveriteľne lahodná!

Potom upečte základ.

• Zahrejeme panvicu na strednom ohni, po jednom na ňu položte už zrolované koláče.
• odolávame 1-2 minúty na každej strane.
• Schladiť a v prípade potreby znova zarovnať tvar podľa "vzoru".

Elegantné riešenie na dovolenku - torta Emerald Turtle

Prejdime k vytvoreniu lahodnej impregnácie.

• Bič 2 kuracie vajcia s 500 g mlieka. Pokračujúc v pene, nalejte 1 polievkovú lyžičku. cukor a 3 lyžice. l. múky. Plus vanilka.
• Nalejte kompozíciu do misky na varenie a chradnúť na miernom ohni do zhustnutia za stáleho miešania.
• Keď sa objaví požadovaná konzistencia, pridaťĎalšie balenie pravého masla. Čakanie, kým vyrastie. Nechajte ho na sporáku minútu. Všetky. Krém je pripravený.

Formovanie a zdobenie torty.

• Príprava kiwi: očistíme, nakrájame na celé plátky na ozdobu a malé kocky na plnenie.
• Presúvame sa koláče s kúskami ovocia a mazať horúca (teplá) smotana.
• Ak vytvoríte koláče rôzneho polomeru, potom môžete dosiahnuť tvar koláča, ktorý je veľmi podobný vzhľadu skutočného korytnačieho panciera.
• Nalepíme na už vychladnutý krém okvetné lístky kiwi.
• Formujeme labky a hlavu.
• Vydržíme pár hodín a zaobchádzať s každým, kto to chce.

Torta Emerald Turtle na panvici je pomerne ekonomické a nenáročné na údržbu na slávnostný aj každodenný stôl. Recept nevyžaduje žiadne úpravy. Dá sa z nej pripraviť megaformátová cukrárska dobrota, určená na veľké množstvo liečiť sami seba.

Ako urobiť korytnačku bez pečenia perníka alebo sušienok?

Hlavnou a jedinou potrebou (háčikom) receptu je nájsť v obchode sušienky alebo perník. Pretože Krehké pečivo, keď je mokré, sa zmení na nestranný rozpadajúci sa neporiadok.

Keď prvýkrát pristupujete k nápadu, zoberte si v obchode tucet druhov pečiva, ktoré sa viac či menej hodia na základňu. Využite všetko, čo si kúpite. V hotovom výrobku budú okamžite viditeľné všetky nedostatky alebo výhody zakúpených polotovarov.

Jednoduchý recept na korytnačku doma z perníka a koláčikov

Pred priamym formovaním koláča urobíme všetky prvky pomerne tenké. Vysoké úlomky sú pozdĺžne rozrezané na niekoľko častí. Nezabudnite ponoriť každý výsledný koláč do impregnácie a až potom ho položiť do vrstvy. S pridaním plnky alebo bez nej je ešte potrebné vrstvy potrieť krémom.

Vyborna torta"Korytnačka" sušienok a perníka pod vaječnými pusinkami

Ako urobiť korytnačku bez pečenia perníka alebo sušienok? V obchode musíte zásobiť všetko, čo potrebujete, a ukázať trochu fantázie. Ak chcete ozdobiť výrobok čokoládovou polevou alebo karamelom, mali by ste počkať, kým nebude dobre nasýtený a vychladnutý.

Torta korytnačka s ovocím, banánmi, kiwi: recept

Nákup:

• 6oo g banánov a kiwi
• 100 g zaváraných alebo čerstvých vykôstkovaných čerešní
• 5 hotových sušienok s náplňou
• 400 g kyslého tvarohu
• 300 g stredne tučnej kyslej smotany
• 1 st. Sahara
• 350 g mlieka
• 2 tabuľky vašej obľúbenej čokolády bez polevy

Pokúsme sa urobiť tortu "Turtle" podľa receptúry s kiwi

• Ovocie rezať na kúsky, ktoré nebudú prekážať pri krájaní torty. A rolky - na plátky, ktoré sa nerozpadnú.
• zmiešať cukor, tvaroh, mlieko a kyslá smotana v mixéri.
• Uvarte vo veľkom hlboká miska, tvar. Podložte ho potravinovou fóliou.
• Naneste hrubé vrstvy z roliek a ovocia, všetko rovnomerne zalejeme výsledným tvarohovým krémom. Ale nepreháňajte to!
• Nastavte hodiny na 6 v chladničke.
• Potom ho vyberte a otočte obsah na veľkú misku, odstráňte film.
• Ozdobte dezert podľa vlastného uváženia: rozpustená alebo rozdrvená, strúhaná čokoláda.

Lahodný korytnačí koláč s ovocím, banánmi a kiwi je pripravený. Recept je neuveriteľne jednoduchý. Namiesto čerešní si môžete vziať akýkoľvek sladký a kyslý džem s bohatou textúrou.

Torta "Korytnačka" s banánom chutí na nezaplatenie!

Recept na korytnačí koláč s pudingom

Ako základ použite svoje obľúbené sušienky alebo domáce koláče.

Krém si pripravíme v miske vhodnej hĺbky.

• Berieme: 150-200 g cukru, 500-600 g mlieka, 50-80 g múky, 4 žĺtky, vanilín.
• Žĺtky trenie s použitím celého vareného objemu cukru a vanilínu.
• Pridávanie tu múku a pomaly vstúpiť mlieko.
• Zmes priveďte do varu bez zastavenia miešania.
• Hustota sa reguluje dobou varu. Zvyčajne stačí 6-10 minút.

Torta "Korytnačka" od Tatyany Litvinovej

Štandardný recept na Turtle Custard Cake naznačuje prítomnosť arašidových omrviniek medzi vrstvami a dekoráciou toffee, šľahačka. Tieto ingrediencie môžete zanedbať a nájsť si svoje, niečo originálnejšie.

Ako uvariť korytnačí koláč s pudingom?

Ako pripraviť korytnačí koláč s glazúrou?

Všetky procesy vytvárania základov a impregnácií vykonávame analogicky k tým, ktoré sú uvedené vyššie., ale vyberáme najpohodlnejšiu variáciu povlaku.

Ako ozdobiť tortu korytnačky s polevou?

Možnosť 1. Zrkadlová glazúra. Obsahuje: 150 g kryštálového cukru, 150 g mliečnej čokolády, 150 g kvetového medu, 150 mg kondenzovaného mlieka, 80 ml čistenej vody plus 1 polievková lyžica. l. želatína. Postupne pridávame ingrediencie v procese varenia: vodu, cukor, med, kondenzované mlieko, napučanú želatínu, strúhanú čokoládu.

Zrkadlový čokoládový ganache

Možnosť 2. Klasická glazúra. Pripravené zo zmesi rovnakých objemov masla, kakaového prášku a kondenzovaného mlieka. Ak hustota klesne na mierku, pri varení môžete pridať mlieko alebo obyčajnú vodu.

Klasická čokoládová ganache

Možnosť 3. Kokosová glazúra. Vzniká s povinným použitím pol pohára mlieka a kokosových vločiek. 100 g vločiek pomelieme v mlynčeku na kávu na prach. Varte spolu s: mliekom, 4 lyžice. l. kakao, 100 g cukru, 100 g masla a vanilky.

Kokosová čokoládová ganache

Možnosť 4. Eclair glazúra. Vyrobené z: 400 g lahodnej mliečnej čokolády, 240 g srvátky a 25 g želatíny. Neprivádzame do varu. Stačí dobre zohriať a dobre premiešať.

Eclair čokoládová ganache

Ako pripraviť korytnačí koláč s glazúrou? Upečte elastické sušienky a navlhčite ich. používajte jemné tvarohový krém s pridaním ovocnej polevy na impregnáciu. Vytvorené sklíčko pokryjeme glazúrou, ktorá sa vám najviac páči.

Torta korytnačka s kondenzovaným mliekom, recept, foto

Vyšľahanie hustého palacinkového cesta v mixéri od:

• 6 ks. vajcia
• 2 sv. múky
• 2 sv. práškového cukru
• sóda hasená octom

Pečieme koláče pri 200 °C 5-8 minút do zhnednutia. Robíme ako na fotografii.

Príprava impregnačného krému bičovaním:

• 1b. kondenzované mlieko
• 100 g rozpusteného masla
• 300 g kyslej smotany

Recept zahŕňa predbežné "kúpanie" koláčov v smotane. Vytvarujeme krásnu korytnačku a do medzier medzi palacinkami pridáme zvyšný krém.

Torta Turtle s kondenzovaným mliekom je zvyčajne pokrytá čokoládovou polevou.

Dort "Turtle" s kyslou smotanou a kondenzovaným mliekom je takmer pripravený!

Korytnačí čokoládový koláč: Recept

Krémové prísady:

• 1 l kyslej smotany
• 100-150 g masla
• 150-200 g kakaa
• 3 čl. biely cukor

Čokoláda Cake "Turtle" je u detí veľmi obľúbená

Ingrediencie na základné cesto:

• 50-100 g kakaa
• 200 g nalámanej mliečnej čokolády a vanilínu
• 3-4 st. biely cukor
• sóda hasená octom
• 8 kuracích vajec
• 3-4 st. preosiatu múku

Analogicky všetko premiešajte mixérom.

• Krém pripravíme uvarením cukru s kakaom a maslom. Pridajte niekoľko lyžíc kyslej smotany. A po odstránení z ohňa a zvyšku objemu kyslej smotany.
• Recept zahŕňa rýchle ochladenie výslednej hmoty.
• Koláče rovnakej veľkosti pečieme pri 180 °C 7-12 minút.
• Vyložíme a potrieme krémom.

Čokoládová torta s korytnačkou je zvyčajne zdobená karamelom alebo šľahačkou na klobúku ganache.

Na tortu Korytnačka s kakaom nie je potrebných toľko produktov

Recept na tortu Korytnačka s medom

Na test používame:

• 1 st. ovsené vločky rýchle občerstvenie
• 5 st. l. preosiatu múku
• 5 st. l. med
• 0,5 st. Sahara
• 2 kuracie vajcia
• 50-100 g masla
• sóda hasená octom

dobrý recept koláč "Turtle" doma musí obsahovať med

Všetko premiešame vo vodnom kúpeli. Ku koncu procesu pridávame vločky, necháme napučať. Múku pridávame ako poslednú, aby vznikla požadovaná konzistencia. Pečieme rožky na pergamene pri 180 ° C počas 8-12 minút.

Krém pripravíme z:

• 200 g drvených mandlí
• 100 g hrozienok
• 600 g plnotučného mlieka
• 50 g masla
• 6 čl. l. Sahara
• 2-3 lyžice. l. múky

Korytnačí medový koláč: recept krok za krokom je pohodlný a jednoduchý

Krok za krokom:

• Miešanie cukor s múkou a pohárom mlieka.
• Vyliať výslednú zmes do zvyšku prevareného mlieka.
• Varenie na miernom ohni do zhustnutia.
• Určite premiešajte.
• Po vychladnutí pridáme hrozienka a orechy.

Recept na tortu s medovou korytnačkou neznamená zdobenie konkrétnymi výrobkami. Tvarujeme a zdobíme podľa vlastného uváženia.

Ako urobiť tortu "Turtle" s medom a nie prepracovať?

Ako rozložiť a ozdobiť tortu korytnačky?

Z menších koláčikov sú dobré vysoké koláče. Z tých veľkých - široké a nízke. Na vytvorenie labiek a hlavy môžete použiť nielen základné koláče, ale aj kúsky ovocia, ktoré sú vhodné vo veľkosti a tvare.

















Teraz o tom ako rozložiť a ozdobiť korytnačiu tortu vieme skoro všetko. Šťastné kulinárske experimenty!

Video: Korytnačia torta. Najlepší recept

Video: Korytnačia torta. Veselá Scullion #18