Tekvicové kocky pečené v rúre. Ruddy tekvica v rúre s cukrom, medom, orechmi a ovocím. Potešte svoj domov tekvicou pečenou v rúre na plátky. Tekvica pečená v plátkoch s medom v rúre

Dobrý deň, milí čitatelia! Vedeli ste, že najúčinnejšie mono-diéty obmedzujú svojich prívržencov na konzumáciu bobúľ? Ale, ako viete, v ruskej osobe sa vydávajú zákony a pravidlá, aby ich obišli, a prípady s diétami nie sú výnimkou. Existuje jedno bobule, ktoré je povolené v prísnych aj nie veľmi prísnych systémoch korekcie hmotnosti - je to tekvica. Môžete to variť rôznymi spôsobmi a dnes vám poviem, ako upiecť tekvicu v rúre s plátkami.

Dužinu takého bobule môžete vyrobiť sladkú aj nesladenú, kombinovať s korením a ovocím - v každom prípade je hotové jedlo nielen chutné, ale aj obohatené a nízkokalorické.

Dezert s medom a škoricou

Pre tých, ktorí sa rozhodnú vylúčiť cukor zo svojej stravy kvôli vysokému obsahu kalórií glukózy, je toto prírodné sladidlo úspešne nahradené rovnakou prírodnou pochúťkou - medom. Pečenú sladkú tekvicu, nakrájanú na plátky, varím s medom: dezert je vďaka tomu nielen šťavnatý a sladký, ale dáva mu zvláštnu chuť.

Sladké rezy navyše posypávam škoricou, keďže som vždy milovala škoricové buchty z „materského“ droždia a keď som držala diétu, musela som sa týchto spomienok na detstvo vzdať. Na prípravu medových tekvicových rezov zásobujem ingredienciami:

• malá tekvica;
• pár polievkových lyžíc olivového oleja;
• mletá škorica;
• tekutý med (ak je med kandizovaný, potom ho najskôr roztopím vo vodnom kúpeli);
• soľ podľa chuti.

Na prípravu diétneho nízkokalorického jedla z tohto bobule používam bežný plech na pečenie, ktorý prikryjem fóliou na pečenie. Fólia zachováva prirodzenú šťavu a prirodzenú chuť pokrmu.

1. Tekvicu som nakrájala na tenké plátky: najradšej ich robím ako "melónové šmýkačky", takže ich nakrájam aj so šupkou. Plech prikryjem alobalom tak, aby som v prvých minútach pečenia prikryl celý pokrm.
2. Plátky poukladám do smaltovanej nádoby a pridám olivový olej, trochu soli a jemne premiešame, necháme chvíľku postáť (ak je tekvica mäkká, tak ju polejem olejom priamo na plechu).
3. V tomto čase rozohrejem rúru na 200 stupňov.
4. Naolejované plátky prenesiem na fóliu, pričom opatrne poukladám jeden plátok za druhým do radu.
5. Plátky posypem škoricou a každou vodou trochu medu, otočím a vykonám podobné manipulácie na druhej strane.
6. Zakryjem bočnými polovicami fólie a pošlem ju do rúry. Po 10-15 minútach fóliu otvorím, aby plátky tekvice získali chutnú farbu a boli zlatohnedé.

Tekvicu pečiem v rúre na plátky asi pol hodiny. Počas tejto doby zmäkne a nasýti sa vlastnými arómami bez straty chuti.

Tip: ak takýto dezert budú jesť aj rodinní príslušníci, ktorí si váhu nesledujú, môžete ho pred podávaním posypať práškového cukru. Takáto nediétna pečená tekvica sa podáva na stôl so šľahačkou, kyslou smotanou, vanilkou alebo karamelovou omáčkou.

Dôležité: varenie podľa tohto receptu sa neodporúča tým, ktorí majú v anamnéze alergickú reakciu na včelie produkty. Pre túto kategóriu milovníkov tekvíc je vhodná náhrada medu cukrom, v tomto prípade však hotové jedlo stratí svoj diétny účel.

jablková cukrová tekvica

Niekedy chcete podávať niečo neobvyklé a užitočné zároveň. V týchto prípadoch sa obraciam na staré ruské recepty a toto recept krok za krokom ako upiecť tekvicu v rúre s plátkami jabĺk, som našiel v starom ruskom recepte. V ňom samozrejme išlo o varenie takéhoto jedla v ruskej peci a hlinenom hrnci, no trochu som zaexperimentoval a dostal som tekvicový prívarok pečený v (keramickom) hrnci v rúre.

Ingrediencie na prípravu tohto sladkého „guláša“ nájdete v mojej chladničke kedykoľvek počas roka:

• tekvica (stačí kúsok asi 300 gramov alebo pol kilogramu);
• čerstvé jablká akejkoľvek odrody (rovnako ako tekvica);
• 50 gramov cukru (preferujem hnedý)
• štvrť pohára vody;
• trochu vlašského orecha.

Pripravujem sladký „guláš“ podľa nasledujúcej postupnosti akcií:

1. Dužinu tekvice som nakrájala na malé kúsky.
2. Jablká som nakrájala na plátky približne rovnakej veľkosti ako kúsky tekvice.
3. V smaltovanej miske zmiešam cukor, jablká a tekvicu, nechám chvíľu postáť a pustím šťavu.
4. Nalejem vodu do keramického hrnca a pošlem tam pripravenú zmes s jablkami.
5. Hrniec posielam do predhriatej rúry. Ako dlho sa takýto „guláš“ pečie, závisí od toho, akú odrodu má tekvica a aký je stupeň zrelosti - v priemere je to asi 35-45 minút. Ale je lepšie zamerať sa na stupeň mäkkosti.
6. Keď zmes zmäkne, vyberieme ju z rúry a necháme vychladnúť.

Keď tekvicovo-jablkový prívarok vychladne, preložím ho do šalátovej misy a navrch posypem nasekané orechy. Napriek tomu, že takýto guláš je sladký, jeho obsah kalórií je nízky a niekedy si môžem dovoliť taký dezert.

Chceli by ste si pozrieť našu úžasnú kolekciu? Je to jednoduché!

Video ukazuje recept na karamelovú tekvicu, ktorú je možné piecť v rúre (spôsob je veľmi jednoduchý!):

Jednoduchý ovocný dezert bez cukru

Deti často odmietajú ovocie, uprednostňujú sladkosti a sladkosti. Niekedy musia matky fantazírovať, experimentovať, aby svoje dieťa nakŕmili prírodnými vitamínmi. Pre deti môžete použiť tekvicový recept bez cukru a vyrobiť originálny a chutný ovocný a tekvicový dezert. Toto jedlo bude užitočné aj pre deti trpiace diatézou, pretože cukor a sladkosti sú pre ne prísne zakázané. Príprava takéhoto dezertného jedla je jednoduchá, hlavnou vecou je pripraviť:

• tekvica s hmotnosťou asi pol kilogramu;
• pol pohára vody;
• niekoľko polievkových lyžíc akéhokoľvek rastlinného oleja;
• jablká, hrušky, dule;
• citrónová šťava.

Môžete si vziať akékoľvek ovocie, ktoré je v dome, môžete tiež zavárať vlastná šťava. Vzhľadom na to, že tento recept na varenie jedla bez cukru, ovocie sa môže konzumovať nie príliš sladké, ale aj kyslé.

Toto jedlo varím nasledujúcim jednoduchým spôsobom:

1. Tekvicu nakrájam na malé kocky, zmiešam s nakrájaným ovocím.
2. Citrónovú šťavu a olej zmiešam s teplou vodou.
3. Tekvicu a ovocie dám do zapekacej misy (môžete rozmixovať, môžete vrstviť), zalejeme pripraveným sirupom.
4. Rúru predhrejem na teplotu 220 stupňov a vložím do nej formu so zákuskom, pečiem asi 40 minút. Pripravenosť misky kontrolujem prepichnutím misky nožom: ovocie v nej by malo byť mäkké.

Podáva sa na stôl s kyslou smotanou alebo nízkotučnou smotanou. Preferujem nízkotučný jogurt.

Máte chuť na niečo sladké? Pripraviť sa!

Dúfam, že moje recepty budú pre vás užitočné, milí čitatelia: sú nielen chutné, ale aj veľmi zdravé. Možno sú vo vašich receptoch nejaké špeciálne variácie s tekvicou? Podeľte sa o ne s nami a odporučte naše skúsenosti svojim priateľom a známym na sociálnych sieťach.

Nenechajte si ujsť naše novinky a tajomstvá varenia starých jedál s novými experimentálnymi poznámkami: prihláste sa a buďte informovaní o našich experimentoch. Uvidíme sa čoskoro na našom blogu!

Mini tipy na chudnutie

Znížte porcie o tretinu - to pomôže budovať! Krátke a k veci :)

Dať doplnky alebo prestať? Keď sa objaví táto otázka, určite je načase prestať jesť. Toto telo vám dáva signál o bezprostrednom nasýtení, inak by ste nepochybovali.

Pečenie tekvice je ľahká úloha, ale príprava na tento proces má veľa odtieňov. Krásne tekvice majú pevnú šupku a ich rezanie si vyžaduje veľa úsilia. Budete potrebovať ostrý nôž so širokou a ťažkou čepeľou , odborníci takýto nôž s úctou nazývajú kuchársky nôž. Odolajte pokušeniu vybrať zúbkovaný nôž, zasekne sa v kôre a pri vyťahovaní by ste sa mohli zraniť.

Šalát z pečeného tekvice s rukolou . Pozrite si videorecept!

Príprava na pečenie

Položte tekvicu na nekĺzavý kuchynský povrch. Pod zeleninu môžete vložiť silikónovú podložku alebo uterák. Začnite rez v blízkosti stonky a posuňte nôž nadol, jemne stlačte . Ak nie je možné rozdeliť plod v jednom kroku, urobte niekoľko po sebe nasledujúcich rezov. Ak sa chystáte piecť tekvicu s plnkou, vyberte ovocie nie väčšie ako priemer a vrchnú časť odrežte „poklopom“. Malé tekvice zvyknú mať viac dužiny a menej semien, zatiaľ čo väčšie tekvice majú dužiny nielen menej, ale sú aj vodnaté.

Odstráňte semená z tekvice. Na to poslúži akákoľvek veľká lyžica so špicatými hranami alebo špeciálna lyžica na zmrzlinu. Semená sa dajú umyť, vysušiť a upiecť s maslom a korením . Môžu byť dobrým predjedlom, skvelou prísadou do šalátov, výborným doplnkom do pečiva a ozdobou krémových polievok.

Tekvica sa môže piecť celá, s plnkou alebo bez nej, nakrájaná na plátky alebo olúpaná a nakrájaná na kúsky. Treba mať na pamäti, že z upečenej tekvice je veľmi jednoduché odstrániť šupku, čo sa o surovej povedať nedá. Aby sa zelenina pred pečením ošúpala, mala by sa nakrájať na plátky kuchárskym nožom. , každý plátok - na kúsky a až potom z každého kúska odstráňte kožu ostrým nožom na ovocie.

Ako upiecť tekvicu:

Na pečenie tekvice musí byť rúra zahriata na 200 ° C. Plech vyložte fóliou alebo papierom na pečenie.

Polovičky tekvice opečieme zeleninovou reznou stranou nadol. Tekvica bude hotová za 60-90 minút v závislosti od veľkosti.

Hotové ovocie vyberte z rúry, posypte dobrým rastlinným olejom a nechajte dužinu 10 minút vychladnúť.

Potom odstráňte kožu. Teraz to ide s malým alebo žiadnym úsilím. Takáto tekvica je vhodná do polievok, rizota, kastrólov, na plnenie koláčov a na prípravu pyré, ktoré môžete naaranžovať do dóz a uložiť do mrazničky.

Za účelom upiecť plnenú tekvicu, Položte zeleninu reznou stranou nahor na plech. Zeleninu pečieme asi 60 minút bez plnky, potom ju naplníme a pečieme ešte asi 40 minút, pokiaľ nie je v recepte uvedené inak.

Tekvicu nakrájanú na plátky alebo kúsky môžeme podávať ako dezert alebo ako príloha.

Ako upiecť tekvicu na dezert a ozdobu:

Plátky rozložte na plech a pomocou silikónovej kefy namažte rastlinným olejom a posypte korením.

Na občerstvenie tekvica je vhodný tymián, muškátový oriešok, šalvia, rasca, škorica a kardamón. Pečieme asi 20 minút, plátky obrátime, opäť potrieme olejom a okoreníme, pečieme, kým nie sú hotové.

Kúsky tekvice vložte do misky s olejom a korením a niekoľkokrát nimi zatraste, aby sa zmesou úplne obalili.

Rozložte v jednej vrstve na plech a pečte asi 40 minút. Takúto tekvicu môžete podávať ako prílohu k mäsu, hydine a rybám alebo ju môžete použiť ako dužinu zo zeleniny pečenej na polovice.

Tekvica pečená v rúre je chutná, voňavá a zdravá pochúťka. Existuje veľa receptov na pečenú tekvicu: s mäsom, so zeleninou, so sirupom a cukrom. Ale najlepšie zo všetkého, zdá sa mi, odhaľuje chuť tohto ovocia, jednoduché pečenie tekvice s malým množstvom rastlinného oleja. Dnes vám poviem, ako si vybrať správnu tekvicu a chutne ju upiecť v rúre.

Tekvica, nakrájaná na kúsky a pečená v rúre, sa dá dokonale použiť ako príprava na prvé a druhé jedlo, ako aj na rôzne dezerty a občerstvenie. Ale sama o sebe je tekvica pečená v rúre chutným a veľmi zdravým občerstvením.

Toto je kompletné jedlo, ktoré sa nehanbí dať na stôl. Pečená tekvica zachováva celý komplex prospešné vitamíny a mikroživín.

A napriek tomu je pečená tekvica napriek svojej nutričnej hodnote nízkokalorické, ľahké jedlo, čo znamená, že sa nemusíte báť ďalších centimetrov v páse.

Aká je najlepšia tekvica na pečenie?

Tekvicový tekvicový spor. Ktorú tekvicu je lepšie vybrať na pečenie, aby ste potešili seba a svojich blízkych? Tekvice rôznych odrôd majú rôzne výhody a nevýhody. Zvážte najobľúbenejšie z nich, pretože výber správnej tekvice je veľmi dôležitý na dosiahnutie požadovaného výsledku.

Oriešková tekvica

Oriešková tekvica je najsladšia, najpikantnejšia tekvica s orieškovou chuťou a nádhernou vôňou. Muškátová tekvica je taká sladká, že ani pri príprave dezertov z nej mnohé gazdinky nepridávajú cukor.

Muškátová tekvica je podlhovastého tvaru so zaobleným zhrubnutím na strane kvetu a pripomína hrušku alebo gitaru. Tento druh tekvice sa vyznačuje tenkou jemnou šupkou a svetlou, šťavnatou, sladkou dužinou.

Oriešková tekvica je letná odroda. Preto sa táto tekvica veľmi dlho neskladuje, vrchol svojej chuti a úžitku dosahuje už začiatkom jesene a niekde si ju drží až do decembra. Nemá zmysel skladovať tekvicu dlhšie, pretože sa postupne strácajú užitočné a chuťové vlastnosti.

Ak chcete urobiť dezert, myslím, že je jasné, ktorú tekvicu je lepšie zvoliť na pečenie. Muscat, samozrejme.

tvrdá kôra tekvica

Ako ste pravdepodobne uhádli z názvu, hlavným rozdielom tejto tekvice je jej tvrdá, hladká šupka. Navonok sú tekvice s tvrdou kožou zvyčajne oválneho alebo podlhovastého tvaru, niekedy pripomínajú vajce s hladkou, často škvrnitou šupkou.

Dužina tekvice s tvrdou šupkou má neutrálnu, skôr nevýraznú chuť. Preto sa výborne hodí na prípravu prvých alebo teplých jedál, ale aj slaných pochutín. V takýchto jedlách nadmerná sladkosť skutočne len narúša a kazí chuť.

Ale tekvica s tvrdou šupkou má veľmi chutné semená s tenkou šupkou. A v niektorých odrodách nie je na semenách vôbec žiadna šupka.

Ale kvôli tejto vlastnosti nebude fungovať dlho skladovať tekvicu s tvrdou šupkou. Tieto semená klíčia príliš rýchlo, čo spôsobuje žltnutie dužiny, čo znamená, že vylučuje prípravu jedál z tekvice.

Ak bola tekvica s tvrdou kožou uložená na krátky čas, teraz viete, ktorú tekvicu je lepšie zvoliť na pečenie, aby ste pripravili prílohy, občerstvenie a prvé jedlá.

veľkoplodá tekvica

Veľkoplodá tekvica má „klasický“ tvar: široká, sploštená, niekedy hladká, niekedy mierne rebrovaná.

Väčšinou sme si to predstavovali, keď sme čítali rozprávku o Popoluške alebo sa pripravovali na Halloween.

Zvláštnosťou veľkoplodej tekvice je, že skladovaním sa stáva len chutnejšou. Práve to by sa malo skladovať dlhšie, pretože v priebehu času sa škrob obsiahnutý v vo veľkom počte v tomto druhu tekvice sa postupne mení na cukor.

Ako si teda vybrať tú správnu veľkoplodú tekvicu na pečenie? Na jeseň, keď je tekvica ešte čerstvá, je vhodná na prípravu slaných prvých chodov, príloh a snackov. V zime a na jar je veľkoplodá tekvica výborným produktom do dezertov.

Ako si vybrať tekvicu?

Na čo si dať pozor pri výbere tekvice na pečenie alebo iné varenie? Ako si vybrať správnu tekvicu?

Prvá vec, ktorú je potrebné zvážiť, je samozrejme veľkosť. Okamžite si premyslite, prečo potrebujete tekvicu a ako ju uvaríte. Nemyslite si, že čím viac - tým lepšie. Príliš veľké plody majú totiž vláknitú štruktúru.

Je nepravdepodobné, že ju spracujete všetko naraz a vyrezanú tekvicu by ste nemali dlho skladovať - ​​stále sa začína kaziť a strácať chuť.

Na varenie je lepšie vziať stredne veľkú tekvicu. Je mäkšia a šťavnatejšia a ľahšie sa z nej varí.

Ďalším bodom v otázke, ako si vybrať správnu tekvicu, je jej vzhľad. Škrupina musí byť bez deformácií a škvŕn. Vo všeobecnosti je lepšie, keď je tekvica celá.

Ovocie, ktoré sa predáva na kusy, mohlo byť veľmi dobre úmyselne nakrájané, aby sa skryli chyby alebo zhnité miesta.

Taktiež tekvicová šupka by nemala byť príliš mäkká a ľahko sa vytláčať, aj to je jeden zo znakov nezrelosti.

Prítomnosť stonky v tekvici má tiež svoje výhody. Dospelá tekvica má suchý chvost. Ak chvost chýba, môže to znamenať nezrelosť tekvice. Áno, a tekvica sa najčastejšie zhoršuje z chvosta a jej absencia môže spôsobiť hnilobu.

Ak kupujete tekvicu začiatkom jesene, budete mať šťastie na malý voskový povlak, ktorý tekvicu chráni. Ide o prirodzenú vlastnosť rastliny chrániť svoje plody.

Tento povlak sa počas prepravy veľmi rýchlo vymaže a jeho prítomnosť naznačuje, že tekvica je čerstvá a nebola vystavená dlhodobej preprave a skladovaniu.

To je v skutočnosti všetko o tom, ako si vybrať správnu tekvicu na pečenie.

Ako chutné upiecť tekvicu v rúre s plátkami?

Keď ste sa rozhodli pre veľkosť, tvar a množstvo, je čas začať pripravovať tekvicu na pečenie. V tejto časti článku vám poviem, ako ošúpať tekvicu a ako chutne upiecť tekvicu v rúre na plátky.

Ako ošúpať tekvicu

Ako teda ošúpať tekvicu? Tekvicu dôkladne opláchneme a odrežeme časť potrebnú na pečenie. Semená oddeľte spolu s mäkkými priečkami, v ktorých sa nachádzajú, pri pečení nie sú potrebné.

Ale tekvicové semienka, olúpané od zvyšnej dužiny, umyté a vysušené v rúre, sa dajú cvakať s potešením a skvelými zdravotnými benefitmi.

Potom z tekvice ošúpeme šupku ako zo zemiaku. Ošúpanú a orezanú dužinu tekvice nakrájame na malé kúsky.

Dužinu tekvice by ste nemali krájať príliš natenko, ak nechcete získať chrumkavé čipsy. Pečená tekvica je oveľa chutnejšia, no zároveň si zachováva šťavnatosť a jemnosť.

Ako ošúpať a nakrájať tekvicu, prišli sme na to. Teraz o tom, aké chutné je piecť tekvicu v rúre na plátky.

Ktorá tekvica chutí lepšie: s cukrom alebo bez neho?

Ktorá tekvica chutí lepšie: s cukrom alebo bez neho? Či upiecť tekvicu s cukrom alebo bez, závisí od toho, kvôli čomu ste vlastne celý proces pečenia začali.

Ak použijete pečenú tekvicu ako dezert, to je jedna vec, no ak ju použijete na prípravu snackov alebo hlavných jedál, je to úplne iné.

Jedno je jasné, tekvica pečená v rúre bude určite chutná.

recept na tekvicu pečenú v rúre

Prírodná pečená tekvica je základom na varenie rôznych jedál. Všetky ostatné spôsoby pečenia sú len odvodené.

Ponúkam recept na tekvicu pečenú v rúre. Pridaním tohto receptu podľa vlastného uváženia môžete do svojho jedálnička donekonečna pridávať rôzne zdravé jedlá z tekvice.

recept na tekvicu pečenú v rúre, Ďalšie. Na pečenie budete potrebovať:

• tekvica - 1,5 kg;
• zeleninový olej;
• voda - 0,5 šálky.

Pripravenú a olúpanú tekvicu nakrájajte na vhodné kúsky. Plech namažte rastlinným olejom a tekvicu rozložte na plech na pečenie. Pridajte trochu vody.

Ak chcete lahodne upiecť tekvicové plátky v rúre, musí byť táto dobre zahriata na teplotu asi 180 - 200 ° C. Potom pečieme 30 minút na miernom ohni.

Skontrolujte pripravenosť upečenej tekvice špáradlom alebo vidličkou.

Tekvica pečená na kúsky s cukrom v rúre

Lahodný, zdravý a na prípravu nenáročný dezert je tekvica pečená s cukrom alebo práškovým cukrom.

Autor: tekvicový recept pečený v plátkoch s cukrom v rúre, budete potrebovať:

• tekvica - 1-1,5 kg;
• práškový cukor (cukor) - 3-4 lyžice. lyžice;
• zeleninový olej;
• voda - 150 gr.

Tekvicu nakrájame na malé taniere. Potom na plech na pečenie namazaný rastlinným olejom musíte položiť kúsky tekvice.

Pridajte trochu vody. Navrch posypeme práškovým cukrom alebo cukrom.

Predhrejte rúru na teplotu 180-200ºС a pečte tekvicu na miernom ohni. Po 25-30 minútach bude tekvica pečená s cukrom pripravená.

Necháme trochu vychladnúť a výborný zdravý dezert je hotový. Ak sa všetko urobí správne, tekvica, pečená v rúre s kúskami cukru podľa môjho receptu, bude chutná, sladká, trochu pripomínajúca marmeládu.

Ak chcete tomuto úžasnému jedlu dodať viac zdravia a chuti, nahraďte cukor prírodným medom alebo posypte väčším množstvom škorice. Potom bude dezert z tekvice upečenej v rúre oveľa voňavejší, pikantnejší a zdravší.

Ako vidíte, nie je také ťažké upiecť lahodné tekvicové plátky v rúre. Predstavte si, pridajte produkty a korenie podľa vlastného uváženia. Oriešky, koreniny, bylinky úžasne dopĺňajú chuť tekvice. S tekvicou môžete zapiecť aj inú zeleninu, ale aj sladké ovocie.

Ako príloha skvele doplní jedlá z mäsa a rýb. Na základe pečenej tekvice, veľkolepé chutné polievky. Rozsah použitia tekvice je taký veľký, že všetky spôsoby jej varenia nemôžu byť obsiahnuté v jednom článku.

Mojou dnešnou úlohou bolo povedať vám, ako si vybrať správnu tekvicu a chutne ju upiecť v rúre. Dúfam, že moje recepty na tekvicu pečenú v rúre v plátkoch s cukrom a bez cukru vám pomôžu pripraviť kulinárske majstrovské dielo z tohto nádherného ovocia.

Tekvica je nevyhnutná a užitočná zelenina. Ak sa vám pošťastí kúpiť sladkú tekvicu, pokojne si ju upečte podľa tohto receptu. S cukrom a maslom je tekvica pečená na plátky v rúre veľmi chutný dezert!!! Hovorím vám bod - kde sú zámorské ovocie a pochúťky!

Takže pripravte zrelú oranžovú sladkú tekvicu, trochu vody, cukru, masla. Tekvicu ošúpeme od kôry a semien, nakrájame na kúsky, aby bolo vhodné ich umiestniť do formy (väčšie sú lepšie ako malé).

Kúsky tekvice preložíme do ohňovzdornej nádoby a zalejeme trochou vody, len toľko, aby boli kúsky tekvice ponorené asi 3-5 mm do vody. Prevarená voda (teplá, chladená alebo horúca - bez rozdielu).

Plátky tekvice posypeme cukrom.

A na každý kúsok tekvice položte malý kúsok masla - málokto pozná takýto trik s maslom, práve s ním je tekvica pečená v rúre vynikajúca.

No a teraz pečieme tekvicu v rúre (200 stupňov, 25-40 minút, podľa druhu tekvice a veľkosti kúskov). Zapekaciu misu ničím neprikrývajte.

Keď tekvica zmäkne, môžete vypnúť rúru a podávať tekvicu na stôl a nalievať sirup vytvorený počas pečenia. Tekvica pečená v rúre je pripravená.

Dobrú chuť!

Toto úžasné ovocie nie bezdôvodne dostalo od Francúzov čestný titul Kráľovná záhradnej zeleniny: je mimoriadne užitočné, krásne a ľahko sa pripravuje na každodenné a veľkolepé sviatočné jedlá. Polievky a prílohy, dezerty a džemy, šaláty a muffiny, kastróly - to všetko sa dá ľahko pripraviť pomocou fotografií kuchárov a receptov z tekvice v rúre.

Ako variť tekvicu pečenú v rúre

Oranžovú zeleninu možno bezpečne nazvať najcennejším a najjasnejším darom jesene, pretože z hľadiska obsahu živín a vitamínov jej môže konkurovať len málo ovocia. Existuje niekoľko spôsobov varenia: tekvica sa pečie, varí, vypráža alebo sa konzumuje surová. Predtým, ako uvaríte tekvicu pečenú v plátkoch v rúre, musíte ju správne vybrať. Okrúhle, pestrofarebné plody s hmotnosťou od 3 do 5 kilogramov sú uznávané ako veľmi sladké a zdravé.

Kuchári označujú pečenie za najúspešnejší spôsob tepelného spracovania tekvice, pretože v tejto forme sa zelenina dá ľahko použiť na prípravu polievok, šalátov, koláčov a dezertov. Ako variť tekvicu v rúre? Najprv sa ovocie zbaví šupky, potom sa odstránia blany a semená, dužina sa nakrája na veľké plátky a pečie sa pri vysoká teplota do mäkka. Do dužiny tekvice môžete pridať cukor, med alebo orechy.

Recepty na tekvicu pečenú v rúre

Ako upiecť tekvicu v rúre? Niektoré gazdinky varia celé, varia kašu alebo plnia jablká, kandizované ovocie a hrozienka. Iné sú pečené na alobale s cesnakom a voňavým olejom alebo plnené mäsom, hubami a dokonca aj rybami. Chutná a správne upečená tekvica je metóda, ktorá sa používa na prípravu takých lahodných jedál, ako sú marshmallow, zmrzlina a kastról.

Celý

Predtým, ako pečiete celú tekvicu v rúre, mali by ste do nej vložiť pečienku, teda použiť ju ako hrniec. Takto pripravená pečená zelenina doplnená kuracím mäsom a šampiňónmi si zachová nielen živiny, ale je presýtená aj tekvicovou vôňou a chuťou. Ako plnka sa hodí akýkoľvek druh mäsa, ale aj ryba, syr a tvaroh.

Ingrediencie:

• tekvica - 1 ks;
• kuracia buničina - 400 g;
• cibuľa - 1 ks;
• huby (šampiňóny, shiitake) - 250 g;
• zemiaky - 350 g;
• zelenina (petržlen) - 1 polievková lyžica. l. (krájané).

Spôsob varenia:

1. Z tekvice odrežte „viečko“ - časť ovocia a chvost. Odstráňte semená, membrány.
2. Ošúpajte a nakrájajte mrkvu a cibuľu ľubovoľne: kocky alebo slamky.
3. Zemiaky zbavíme šupky a nakrájame na rovnaké plátky ako mrkvu a cibuľu.
4. Kuracie mäso nakrájame pozdĺž vlákien na dlhé pásiky.
5. Huby nakrájané na plátky.
6. Hrniec s tekvicou položte na plech a naplňte kuracím mäsom, zemiakmi, šampiňónmi, cibuľou a mrkvou.
7. Výpek okoreníme, osolíme. Pridajte pohár horúcej vody.
8. Zakryte "viečkom" a odošlite do rúry. Varenie tekvice v rúre bude trvať 40-45 minút.
9. Na konci varenia posypte obsah bylinkami.

v kusoch

Pre tento recept sú vhodné iba sladké, jasne oranžové, veľké plody. Predtým, ako pečiete tekvicu v rúre na plátky, musíte ju správne pripraviť: ošúpte a nakrájajte. Tekvica pečená na kúsky a ochutená maslom je jednoducho neporovnateľná. Takáto lahodná pochúťka bude dôstojným konkurentom reštauračné jedlá a zámorské drahé lahôdky.

Ingrediencie:

• tekvica - 3 kg;
• voda - 120 ml;
• granulovaný cukor - 1 lyžička;
• maslo (obsah tuku nie menej ako 72%) - 30-40 g;
• soľ - 1 lyžička

Spôsob varenia

1. Zeleninu nakrájajte ostrým nožom na štvrtiny. Odstráňte dužinu, odstráňte blany a semená.
2. Tekvicovú dužinu nakrájajte na veľké rovnaké kúsky.
3. Kúsky poukladáme do ohňovzdornej zapekacej misy a zalejeme horúcou vodou.
4. Všetko posypte cukrom.
5. Na každý plátok položte lyžičku zmäknutého masla.
6. Pečieme 25-40 minút pri vysokej teplote.
7. Pred podávaním polejeme sladkým tekvicovým sirupom vytvoreným vo forme.

s jablkami

Toto jedlo môže byť doplnené kandizovaným ovocím, sušeným ovocím, sušenými bobuľami a medom. Pečená tekvica s jablkami je lahodný dezert, ktorý má optimálny obsah kalórií pre diétnu a detskú výživu. Zelenina by mala byť pečená v žiaruvzdornej forme alebo po častiach. Pri podávaní je jedlo posypané jemne nasekanými orechmi alebo mätou.

Ingrediencie:

• tekvicová buničina - 700 g;
• biele hrozienka - 50 g;
• sladké jablká - 2 ks;
• citrón - 1 ks;
• horúca voda- 50 ml;
• mletá škorica - 5 g;
• granulovaný cukor - 1 polievková lyžica. l.

Spôsob varenia

1. Hrozienka najskôr zalejeme vriacou vodou a necháme bobule zmäknúť. Scedíme a vysušíme.
2. Tekvicu ošúpeme, lyžicou zbavíme semienok a vnútorností. Pomarančovú dužinu nakrájajte náhodne.
3. Pripravte jablká na pečenie - ošúpte ich a nakrájajte na 8 kusov.
4. Do pekáča nalejte pár polievkových lyžíc vriacej vody, na dno poukladajte tekvicové tyčinky a jablká.
5. Z citróna vytlačíme šťavu a nalejeme na ovocie.
6. Všetko posypeme cukrom a škoricou.
7. Pečieme za občasného miešania vo veľmi horúcej rúre 25-30 minút.

S cukrom

Tekvica pečená s cukrom sa právom považuje za voňavý a lahodný dezert. Znalci tejto zeleniny tvrdia, že toto jedlo pripomína chuť medovej marmelády. Zdá sa, že je to pravda - cukor sa topí pri vysokej teplote, spája sa s voňavou šťavou z pečenej tekvice a vytvára jedinečný chutný, voňavý tandem. Už len z fotky jedla sa mi zbiehajú sliny. Tekvica, lahodne pečená v rúre, je hodná ozdobiť každý stôl.

Ingrediencie:

• tekvicová buničina - 500 g;
• rastlinný (alebo olivový) olej - 30 ml;
• maslo mäkké maslo - 30 g;
• granulovaný cukor - 200 g.

Spôsob varenia

1. Tekvicu rozdelíme na niekoľko častí, ošúpeme veľmi ostrým nožom. Odstráňte dužinu, odstráňte semená a membrány.
2. Zeleninu nakrájajte na veľké kocky alebo ľubovoľné kúsky.
3. Zapekaciu misu alebo plech vymastíme maslom.
4. Rozložte kocky tekvice a polejte rastlinným olejom.
5. Navrch posypte cukrom.
6. Upečenie misky zaberie v priemere 40 minút. V tomto prípade musí byť rúra zapnutá na maximum.

S medom

Vynikajúce, výživné jedlo, ktoré je vhodné pre deti aj dospelých a navyše je veľmi jednoduché na prípravu. Hlavnou úlohou je vybrať si vhodnú tekvicu: na to sú vhodné zimné odrody, ktorých fotografie nájdete na nete, pretože majú veľmi hustú šupku a jasne oranžovú dužinu. Nemali by ste kupovať príliš veľké exempláre - mali by ste dať prednosť ovociu s hmotnosťou 3-5 kilogramov.Tekvica v rúre s medom sa ľahko pripravuje. Toto jedlo je obzvlášť chutné s aromatickým čajom.

Ingrediencie:

• tekvicová buničina - 600-700 g;
• tekutý med - 50 ml;
• olivový olej (alebo rastlinný) - 40 ml;
• granulovaný cukor - 70 g;
• horúca voda - 50 ml.

Spôsob varenia

1. Na ľahké ošúpanie tekvice budete potrebovať ostrý nôž a trochu trpezlivosti. Ovocie nakrájajte na štyri časti, odstráňte semená a opatrne odstráňte dužinu zo stien.
2. Dužinu opláchnite a nakrájajte na kocky s hrúbkou nie väčšou ako 2 centimetre.
3. V malej miske zmiešame vodu, olivový olej a tekutý med. Dobre premiešajte metličkou, kým nevznikne homogénna emulzia.
4. Plech vystelieme pergamenom (papierom na pečenie) a poukladáme naň plátky tekvice.
5. Zeleninu pokvapkáme pripraveným medovým sirupom.
6. Všetko pečieme v rúre 35-40 minút do zlatista.
7. Na konci varenia kúsky posypeme cukrom a pečieme ďalších 10 minút.

S mäsom

Tekvica pečená v rúre s mäsom bude výdatnou večerou, pre ňu kuracie, hovädzie alebo bravčové mäso a tiež ryža. Zelenina poslúži ako zapekacia misa aj ako prísada do misky. Takúto pečenú pochúťku možno bezpečne podávať na slávnostnom stole. Recept na mäso s tekvicou v rúre určite osloví všetkých milovníkov zdravých, originálnych jedál.

Ingrediencie:

• tekvica - 2,5-3 kg;
• ryža - 200 g;
• bravčové mäso - 650 g;
• cibuľa - 1 ks;
• stredná mrkva - 1 ks;
• maslo - 40 g;
• korenie, bylinky - 1.h. l.;
• rastlinný olej - 1 polievková lyžica. l.

Spôsob varenia

1. Pripravte tekvicu - opatrne odrežte vrch s chvostom, odstráňte dužinu.
2. Steny dobre očistite a celý rádius namažte maslom, potrite soľou.
3. Mäso opláchneme, osušíme a nakrájame na kúsky pozdĺž zrna.
4. Cibuľu nakrájame na kocky a orestujeme na rastlinnom oleji do zlatista.
5. Mrkvu nastrúhame s veľkými bunkami alebo ľubovoľne nasekáme a podusíme s cibuľou.
6. V samostatnej panvici na rozpálenom oleji opečieme mäso do polovice.
7. Ryžu opláchnite a uvarte do polovice, vložte do hlbokej nádoby a skombinujte so zvyškom ingrediencií.
8. Všetko podľa chuti dochutíme korením a soľou.
9. Hrniec s tekvicou položíme na plech na pečenie, naplníme mletým mäsom.
10. Tekvicovú misku pečieme v rúre jeden a pol až dve hodiny.

Video