Ovocný šalát s celozrnnými sušienkami. Ražné viaczrnné krekry. Recept na cracker


Takéto krekry som nazval užitočnými, pretože oproti klasickým sú svojím zložením vhodnejšie Zdravé stravovanie. Kreker môže byť tiež vhodný pre vegetariánske a chudé menu.

Celozrnná múka od rôznych výrobcov sa líši vlastnosťami a jej množstvo alebo množstvo vody na cesto sa môže líšiť.

Množstvo cukru, medu alebo sladkého sirupu si zvoľte podľa svojej chuti. Použil som agávový sirup v množstve dvoch polievkových lyžíc a kreker bude trochu sladký. S rastlinným olejom sú možné aj improvizácie, teraz je stále veľký výber zdravých olejov. Okrem tradičného slnečnicového alebo olivového oleja si môžete vziať nejaký oriešok, cereálie atď., A ja mám bavlnu.

Ak chcete urobiť variáciu na zdravý celozrnný kreker, pripravte si ingrediencie podľa zoznamu.

Z olúpaných a sušených slnečnicových semienok pripravíme hrubú múku. Najjednoduchší spôsob, ako to urobiť, je v miske mixéra.

Oba druhy múky zmiešame, pridáme sezamové semienka (a/alebo ľanové semienka, chia a pod.), štipku soli. Pridanie prášku do pečiva - voliteľné. Pridal som 0,5 lyžičky.

Vliať studená voda, sladký prírodný sirup (tu - svetlý agáve) alebo tekutý med a rastlinný olej (tu - bavlník).

Zmiešajte ingrediencie. Na prípravu cesta som použila veľkú misu mixéra s plastovými nožmi na miesenie cesta, ale cesto si pripravíte aj jednoducho lyžicou alebo špachtľou. Najprv by ste mali dostať sypkú hmotu vo forme omrviniek, ktoré musíte zbierať a formovať do jednej gule. Na takýto kreker nie je potrebné dlho miesiť cesto.

Cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu s hrúbkou 3-5 mm. Označte riadky budúcich cookies.

Mala som v pláne použiť nádherné ságovo-kuchynské obdĺžnikové vykrajovačky, ale...zabudla som a cesto som automaticky vykrajovala vykrajovačkou na pizzu...

Krekry pečieme na vymastenom plechu alebo vystlanom papierom na pečenie, na pečenie je vhodná aj silikónová podložka. Umiestnite polotovary cookies, t.j. zdravý kreker v rúre predhriatej na 200 stupňov, kým dobre nezhnedne. Čas varenia závisí od vlastností rúry, ale riaďte sa časom 15-20 minút.

Elena, dobré popoludnie! Je možné proteín v poleve niečím nahradiť, pre vegetariánov?))) Vopred ďakujem!

Evgenia to upravila o 170-180, niekoľkokrát ich upiekla a táto teplota sa ukázala ako optimálna. Ale aj tak sa pozeraj na svoju rúru, ja mám plynovú, elektrická vytvára iné podmienky pečenia, viac vysúša a pečie vrch.

Elena, ahoj! Celkom som nerozumel, na akú teplotu má rúra: najprv radíte rúru predhriať na 150 a neskôr recept uvádza 200 ...

Irina, ahoj! ber 50/50 :)

Dobrý deň. Elena, povedz mi, že je lepšie nahradiť celozrnnú ražnú múku len ražnou alebo celozrnnou múkou. Ten v recepte nemáme :(

Oľga, ahoj! Ale vďaka namáčaniu ste znížili obsah kyseliny fytovej v semenách :)))

Sasha, pečenie sušienok sa zmenilo na skutočné dobrodružstvo!))) Je dobré, že vám všetko vyšlo a vaši príbuzní boli spokojní! Nabudúce, ak sa vám bude cesto zdať veľmi suché, pridajte vodu!

Tak som mal rovnaký príbeh s namáčaním semien a rolovaním v mlynčeku na mäso - semienka vyleteli nedotknuté a veľa sa prilepili na mlynček na mäso a ruky. vzdal to v polovici cesty. Rozhodol som sa to miesiť tak, ako to je.
ale zrazu mi došlo, že namočené semienka môžeš skúsiť pomlieť ponorným mixérom. a všetko sa ukázalo, miesilo a pieklo!
dakujem za nový recept!!!

Elena, ďakujem veľmi pekne za rýchlu odpoveď a radu! hlásim sa. Semienka na cesto som namočila, namiesto sezamových semienok som zobrala rovnaké časti zvyšných 3 druhov semienok. Všetko prešlo cez mlynček na mäso. Zároveň ľanové semienka vykukli nedotknuté. A na všetkom (miska, mlynček na mäso, ruky) sa nemilosrdne držali, a preto sa do cesta nedostali všetci. Keď som už všetko urobil, spomenul som si, že mám ľanovú múku. Asi by som mala nabudúce dať do cesta namiesto nemletých ľanových semienok len túto múku. Možno kvôli tomu, že sa stratili niektoré semená s ich vlhkosťou, cesto sa ukázalo byť dosť suché: nebolo možné ho rozvinúť do rovnomernej vrstvy - okraje praskli a veľmi sa rozpadali. Preto som ho musel rozvaľkať nie tak na tenko, ako by som chcel (ale chcel by som, aby bol tenký ako finn chrumkavé krekry). A bolo možné nakrájať na krásne kosoštvorce iba v strede vrstvy a väčšina sušienok sa ukázala byť nerovnomerná z roztrhaných kúskov pozdĺž okrajov. Zálievka bola "zlepená" škrobovým želé. Buď som urobil chybu pri jeho príprave, alebo niečo iné, ale semená sa veľmi nelepili - v procese presúvania, skladovania, jedenia sa veľmi rozpadali.
A aby toho nebolo málo, cieľové publikum" :) dopadlo nespokojne, lebo semiačka v posýpke neboli upečené a boli také "surové" a môj manžel miluje vyprážané. Potom som hotové vychladnuté krutóny vrátila na plech a dala pod gril na 2 minúty. Krutóny citeľne stmavli, ale semienka navrchu tiež pekne zhnedli.Manžel bol s výsledkom spokojný a ja som teda spokojná :).Myslím, že nabudúce semienka na posypanie pod grilom usušiť a opražiť. vopred, aby sa nepieklo 2x a neriskovalo prepečenie krutónov.
Ešte som nepoužila kysnuté cesto, lebo tento moment nie je prebytok, ale nabudúce určite skúsim použiť kvások namiesto časti múky s ohľadom na premenu vlhkosti.
Vo všeobecnosti ešte raz ďakujem za recept a za podrobné rady, vďaka ktorým sa nám podarilo vyrobiť tieto nádherné krekry aj s toľkými individuálnymi obmedzeniami, koľko mám ja :)

Sasha, ahoj! Odpoviem v poradí:
1) Semená nie je potrebné namáčať.
2) Proteín – na udržanie semien. Ak ste alergický, môžete použiť želé na vode: 1 lyžička na šálku vody. škrob, var.
3) Vykysnúť môžete, ale treba si prepočítať množstvo múky a vody. Napríklad máte 300 gr. kysnuté cesto, v ktorom 150 voda 150 múka, na to pamätajte pri miesení krekrov.
4) Namiesto sezamových semienok si vezmite ľanové alebo makové semienka alebo akékoľvek iné semienka.
5) Môžete vaľkať a poliať, ale potrebujete oveľa menej vody. Ale ja by som skúsil namočiť semienka do vody so soľou, ako to vyžaduje recept (alebo do polovice vody, podľa toho, ako to zakryjú), potom by som to prešiel cez mlynček na mäso, aby som to aspoň nejako rozdrvil a pomiesil cesto na to.
Veľa štastia! Napíš ako sa ti to podarilo a čo sa stalo :)

Elena, ahoj! Ďakujem veľmi pekne za krekry! Sú snom môjho manžela :) Hneď ma napadla kopa otázok:
1) semená na odoslanie vopred nenamáčať?
2) proteín navrch pre krásu a ryšavý, alebo bez neho semienka neudržia?
3) dajú sa do takýchto krekrov nejako využiť zvyšky ražného kvásku?
4) alergia na sezam: (Ktoré by ste odporučili, nahradiť týchto 114 g inými semienkami (napr. zvýšiť množstvo ďalších troch) alebo primerane zvýšiť múku?
5) a úplne spurná otázka (ktorá vznikla pri absencii mlynčeka na kávu a drviča obilia, ale za prítomnosti silnej túžby po ražno-chrumkavých semiačkach...) Alebo možno skúste miesiť len múku s vodou/olejom / med / soľ, rozvaľkať, a semienka sú všetky posypané navrchu?
Mnohokrat dakujem!

Ilona, ​​ahoj! Pečte, sú ľahké a rýchle! :))

O týchto som celý čas sníval! Ďakujem!!!

Predstavujeme vám recept na lahodné sušienky pre prívržencov správna výživa.

Taktiež sú tieto pochúťky vhodné pre vegetariánov a ľudí, ktorí dodržiavajú pôstne obdobie. Varenie sušienok je veľmi jednoduché, takže to zvládne každý. Uložte si recept a zrieďte si jedálniček lahodnými a zdravými pochúťkami.

Požadované ingrediencie

  • 300 g celozrnnej múky
  • 100 g slnečnicových semienok
  • 3 lyžice sezamových alebo ľanových semienok
  • 50 ml vody
  • 2 lyžice sirupu alebo medu
  • 2 lyžice rastlinného oleja
  • 1 lyžička prášku do pečiva
  • štipka soli

Spustenie procesu

  1. V prvom rade je potrebné pomlieť olúpané a sušené slnečnicové semienka na múku. Musí to byť hrubé. Na tento proces môžete použiť mixér.
  2. Potom skombinujte s celozrnnou múkou a sezamovými semienkami. Pridajte tiež soľ a prášok do pečiva.
  3. Potom zalejeme studenou vodou a sirupom alebo medom. Tu posielame rastlinný olej a znova premiešame, kým nevznikne homogénna drvina.
  4. Teraz zhromaždíme pripravené cesto do gule a rozvaľkáme ho do vrstvy. Hrúbka by mala byť približne 5 mm.
  5. Potom pomocou noža načrtneme línie sušienok.
  6. Vezmeme plech na pečenie, položíme naň pergamenový papier a položíme pripravenú vrstvu.
  7. Pošleme ho do rúry predhriatej na 200 stupňov na 15-20 minút.
  8. Po zdĺhavom čase necháme vychladnúť, nakrájame na kúsky a podávame.

Možno sa vám bude páčiť aj recept, ktorý nájdete na našej webovej stránke Nápady na recepty.

Dobrú chuť!

Navrhujem uvariť chutné pp sušienky, ktoré si môžete vychutnať bez poškodenia zdravia a postavy a dokonca aj s výhodami. Základom týchto krekrov je celozrnná múka (celozrnná múka), ako aj ďalšie zdravé a prírodné prísady – sezam, ľan a orechy. Žiadna sušienka z obchodu nie je, samozrejme, taká zdravá ako tieto krekry a viete, že pečivo neobsahuje transmastné kyseliny a žiadne zvýrazňovače chuti akéhokoľvek druhu, a to je hlavné. Okrem toho sa pp cracker pripravuje jednoducho, varenie netrvá dlhšie ako 20 minút.

Časť celozrnnej múky môžeme nahradiť bielou múkou – v tomto prípade sa krekry ukážu byť sypkejšie a mäkšie, aj keď o niečo menej zdravé. Odporúčam vyskúšať variť týmto spôsobom aj pre seba, aby ste sa rozhodli, ktorý recept na sušienky je pre vás ideálny.

Ingrediencie pre PP krekry:

  • Múka hrubá 160 g
  • Sezamové semienka 1 polievková lyžica
  • Ľanové semená 1 polievková lyžica
  • Slnečnicové semienka 2 polievkové lyžice
  • Orechy (voliteľné) 50 g
  • Prášok do pečiva 1/2 ČL
  • Soľ - štipka
  • Cukor 1 polievková lyžica
  • Rastlinný olej akékoľvek 3 lyžice. l.
  • Voda 1/3 šálky

Recept na krekry:

1. Pripravte si všetky potrebné ingrediencie.

2. Múku preosejeme a zmiešame s cukrom, soľou, práškom do pečiva.

3. Orechy pomelieme v mažiari alebo v mixéri. Môžete to urobiť aj takto: orechy vložte do vrecka a rozdrvte valčekom, aby sa cesto rozvaľkalo.

Môžete použiť akékoľvek orechy, ja mám mandle a lieskové orechy.

4. Do múky pridáme 2/3 z celkového množstva ľanových semienok, 2/3 sezamových semienok a slnečnicových semienok.Pridáme aj 2/3 - zvyšná tretina z každého druhu semienok ostane na ozdobu (na posypanie) . Orechy pridáme úplne, alebo môžeme pridať aj 2/3 a tretinu necháme na ozdobu.

5. Pridajte 3 polievkové lyžice. rastlinný olej a voda - dosť na miesenie cesta, to je asi tretina pohára. Cesto miesime najskôr lyžicou, potom rukami v miske alebo na stole. Mali by ste dostať elastické cesto, s ktorým sa ľahko pracuje.

6. A teraz máme elastické cesto. Teraz ho rozvaľkajte a nakrájajte na široké pásiky. Každý prúžok nakrájame na trojuholníky alebo obdĺžniky - to je najpohodlnejší spôsob formovania koláčikov.

Celozrnná múka, nazývaná aj celozrnná, je pre náš organizmus veľmi prospešná. Má vysoký obsah vlákniny, vitamínov, minerálov a stopových prvkov. Ak sa chcete držať zdravej výživy, tak namiesto pšeničnej použite celozrnnú múku.

Môže byť pečenie zdravé? Áno, samozrejme, ak obsahuje celozrnnú múku, tak aj minimálne množstvo tuku a cukru.

Je to dobre upečené? Áno, najmä ak do cesta pridáte orechy, hrozienka, sušené bobule, bylinky, semienka, sezam, ľanové semienka.
Dnešok je jedným z tých užitočných a zároveň chutné recepty. takže,

krekry z celozrnnej a ražnej múky

Ingrediencie:

  • celozrnná múka 1 šálka;
  • ražná múka 1 šálka;
  • voda 0,5 šálky;
  • rastlinný olej 0,25 šálky;
  • soľ 1 lyžička;
  • Provence bylinky 1 polievková lyžica;
  • biely sezam 1 polievková lyžica;
  • žĺtok 1 ks;
  • sóda 0,5 lyžičky.


Kuchynské pomôcky:

  • rúra.

Čas varenia:

  • 40 minút.

varenie:

1. Nalejte pohár celozrnnej múky a pohár ražná múka, pridajte sódu (možno nahradiť lyžičkou prášku do pečiva), premiešajte.

2. Pridajte provensálske bylinky, vodu a rastlinný olej.

3. Vymiesime cesto, ak je cesto príliš strmé, môžeme pridať ešte trochu vody.

4. Cesto rozvaľkáme na hrúbku 3-4 mm, pomocou formičiek vykrajujeme rôzne figúrky.

5. Plech zakryte papierom na pečenie, na ňom - ​​cookies.

6. Žĺtka rozšľaháme vidličkou, sušienky potrieme rozšľahaným žĺtkom pomocou silikónovej kefy. Posypeme bielym sezamom. So sezamovými semienkami si môžete upiecť chutné sušienky podľa iného receptu -.

7. Vložte plech na pečenie so sušienkami do vyhrievanej rúry, pečte pri teplote 200 stupňov až do varenia, bude to trvať asi 20-30 minút.

Užitočné rady:

  • ak nie je provensálske korenie, možno ho nahradiť zmesou suchých nasekaných bylín - oregano, petržlen, tymian, majorán. Ak nie sú žiadne bylinky, sušienky budú chutné bez nich;
  • do cesta môžete pridať lyžicu ľanového semena;
  • na vrchu môžu byť sušienky posypané nielen sezamovými semienkami, ale aj slnečnicovými semienkami, makom;
  • ak nie je k dispozícii ražná alebo celozrnná múka, potom môžete použiť iba celozrnnú múku alebo primiešať ražnú a pšeničná múka, alebo zmes celozrnnej a pšeničnej múky.


2023 styletrack.com.