Filet z tilapie v rúre: recepty so zemiakmi, zeleninou, syrom. Vlastnosti varenia tilapie v rúre Tilapia pokrmy so zeleninou


Čo sa dá variť z filé tilapie? Filet z akejkoľvek ryby, nielen tilapie, je možné pomlieť na mleté ​​mäso a vyprážané rezne alebo jednoducho vyprážať na panvici. Oveľa zdravšie ako vyprážaná ryba bude pečené filé v rúre, pomalom hrnci alebo na vzduchovom grile. chutný recept varenie pečené filé z tilapie v rúre so syrom a paradajkami ponúka naša čitateľka Galina Kotyakhova (ďakujeme jej za fotografiu tohto jedla v niekoľkých verziách).

Zapečená tilapia so syrom a paradajkami v rúre

Rozhodol som sa, že si dnes zariadim rybí deň a pripravil som jednoduché a veľmi chutné jedlo z filé tilapie.
Ingrediencie na recept na pečenú tilapiu:

  • filet z tilapie - 6 kusov nie veľkých, aby sa nekrájali na porcie,
  • Cibuľa-1 kus,
  • pol citróna
  • 200 g akéhokoľvek syra,
  • slnečnicový olej,
  • 2 čerstvé paradajky
  • majonéza,
  • soľ,
  • korenie a korenie na ryby a
  • zeleň.

Ako variť chutné filé tilapie v rúre

Mrazené rybie filé (mám tilapiu, ale v tomto recepte môžete použiť filet, morský jazyk, tresku, merlúzu, tresku, zubáča, morského vlka, sumca, kapra) rozmraziť, opláchnuť, osušiť obrúskom a dať na tanier, posypať so soľou, korením a korením na ryby a posypeme citrónová šťava. Rybie filé by malo ležať v marináde asi 15 minút.

V tejto dobe nakrájajte na plátky paradajok, plátky cibule, tri syry na strúhadle.

Potom vložte rybie filé do pekáča a pridajte 2-3 polievkové lyžice. lyžice rastlinného oleja. Filet z tilapie namažte majonézou, na ryby položte cibuľu a paradajky.

Tilapiu s majonézou a zeleninou vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov, rybu necháme zapiecť. Po 15-20 minútach posypeme každý kúsok upečenej tilapie s paradajkami a cibuľou navrchu strúhaným syrom a nasekanými bylinkami (môžeme len prikryť plátkami syra) a vložíme späť do rúry na 5 minút, aby sa syr roztopil.

Ryby pečené v rúre sú nielen nízkokalorické, ale aj veľmi chutné a zdravé jedlo. Chcem vám ponúknuť dva úžasné recepty na pečenie filé tilapie v rúre s podrobnými odporúčaniami a fotografiami. Som si istý, že jeden z nich sa určite stane vaším obľúbeným, najmä preto, že je ľahké a rýchle ich variť.

Recept na tilapiu vo fólii v rúre

Potrebné náčinie: plech na pečenie, fólia na pečenie, niekoľko plochých tanierov, strúhadlo, doska na krájanie, nôž.

Ingrediencie

Recept krok za krokom

  1. Nakrájajte 1 malú cibuľu na pásiky.
  2. 1 stredne veľkú mrkvu nakrájame na plátky.
  3. Z jednej veľkej paradajky nakrájame 3 kolieska.
  4. Plech vystelieme alobalom a rozotrieme naň 50 g zmäknutého masla.
  5. Najprv rozložte a rovnomerne rozložte cibuľu a mrkvu na plech na pečenie.
  6. Každý kúsok ryby posypeme z jednej strany mletým zázvorom a touto stranou ich položíme na zeleninu.


  7. Rybu podľa chuti osolíme a okoreníme, potom bohato posypeme oreganom, estragónom a talianskymi bylinkami.


  8. 100 g syra nastrúhame na hrubom strúhadle a posypeme ním každý filet.
  9. Rúru prepnite na 180 stupňov a rybu v nej pečte 30-40 minút.

Pozrite si tento videorecept a zistite, ako správne variť tilapiu v rúre.

  • Citrónová šťava dodá rybe miernu kyslosť. a bohatá chuť.
  • Na okorenenie rýb je lepšie použiť namiesto cesnaku zázvor.
  • najlepší korenie na ryby sa považuje za oregano, talianske bylinky a estragón.

Doba varenia: približne 1 hodinu.
Obsah kalórií v miske: 100 g - 94 kcal.
Výťažok podávania: 4.
Potrebné náčinie: plech na pečenie, strúhadlo, nôž, doska na krájanie, niekoľko tanierov.

Ingrediencie

Recept krok za krokom

  1. Nakrájajte 1 veľkú cibuľu na pol krúžky.
  2. Nalejte asi 1-2 polievkové lyžice. lyžice olivového oleja a rozotrite ho po celom vnútornom povrchu.
  3. Vložte do nej všetky kúsky filé telapie (500 g).

  4. Každý kúsok ryby pokvapkáme citrónovou šťavou podľa chuti.
  5. Navrch posypte nakrájanú cibuľu.
  6. 500 g zemiakov ošúpeme, nakrájame na stredne hrubé pláty a poukladáme na cibuľovú vrstvu.

  7. Jemne nakrájajte niekoľko vetvičiek petržlenu alebo kôpru a posypte zemiaky.
  8. 200 g syra nastrúhame na hrubom strúhadle a dáme na zemiaky.
  9. Na vrch rovnomerne nalejte 450 ml 20% smotany.
  10. Pošlite plech na pečenie do rúry a prepnite teplotný režim 180 stupňov a varíme asi 40 minút.

Ak sa chcete dozvedieť, ako správne variť tilapiu so syrom a zemiakmi v rúre, odporúčam vám pozrieť si tento videorecept.

  • Aby zemiaky zostali šťavnaté, a ryba mala príjemnú vôňu a smotanovú chuť, odporúčam pridať smotanu.
  • Na tento rybí kastról nakrájajte zemiaky na stredne hrubé plátky, aby sa stihli uvariť bez toho, aby sa roztlačili.
  • Na varenie pokrmov z rýb je lepšie použiť olivový olej, čo len zvýrazní chuť.

  • Ak neviete, potom vám ponúkam najlepšiu možnosť - recept na "pangasius v rúre".
  • Myslím, že najpikantnejšie a najchutnejšie rybie jedlo, ktoré je ako stvorené na slávnostnú večeru.
  • Ale recept na varenie - merlúza v rúre - nenechá nikoho ľahostajným. Toto jedlo je veľmi chutné a ľahko sa pripravuje.
  • Myslím si, že recepty s fotografiami a podrobnými komentármi sú najvhodnejšie na prípravu jedla prvýkrát, napríklad „kapor v rúre“.

Pomocou mojich receptov môžete variť akékoľvek iné morské ryby, ale tilapia varená týmito spôsobmi je obzvlášť chutná. Ak ste už tieto jedlá varili, podeľte sa o svoje pripomienky v komentároch.

Tento recept na varenie rýb so zeleninou k nám prišiel z rumunskej kuchyne. Toto jedlo sa nazýva gyuvech"a je to pečená biela morská ryba pod vrstvou sezónnej zeleniny. Jedlo vyzerá farebne, ale je veľmi jednoduché na prípravu, možno ho podávať na slávnostnom stole, v deň rýb alebo kedykoľvek chcete! Varila som tilapiu so zeleninou Jedlo bude chutné a horúce a studené.

Ingrediencie

Na prípravu tilapie so zeleninou budete potrebovať:

tilapia - 3 filé;

paradajky (čerstvé alebo mrazené) - 3-6 ks;

Bulharské korenie (čerstvé alebo mrazené) - 1-2 ks.;
cibuľa - 2 hlavy;
zelený hrášok (čerstvý alebo mrazený) - do 1 šálky;
slnečnicový olej - 2 lyžice. l.;

olivový olej - 1 polievková lyžica. l.;
šťava a kôra z polovice citróna;
soľ - do 1/2 lyžičky;
korenie "na ryby" podľa chuti - koriander, tymian, paprika, shamballa atď.

Niekedy sa pridáva:

biele víno - 50 ml;

cesnak - 2 strúčiky.

Kroky varenia

Zapekaciu misu namažte olivový olej. Filet tilapie nakrájame na kúsky, vložíme do formy, pokvapkáme citrónovou šťavou, posypeme koriandrom, shamballou, citrónovou kôrou, trochu osolíme a necháme postáť - marinovať.

Do mierne rozohriatej panvice s rastlinným olejom vložte nakrájanú zeleninu: cibuľu, hrášok, paradajky a papriku a zľahka ich opečte na rôznych častiach panvice.

Potom zeleninu primiešame, osolíme a dusíme asi 10 minút.Ak plánujeme pridať víno, tak za stáleho miešania zeleniny prilievame.

Tilapiu vo forme zakryte vrstvou dusenej zeleniny, posypte tymianom a pošlite do rúry piecť na 20-30 minút pri teplote 200 stupňov.

Voňavá, chutná a zdravá tilapia so zeleninou je hotová!

Gyuvech (ryba pod zeleninou) môže byť samostatným jedlom alebo sa môže podávať so zemiakovou alebo ryžovou prílohou.

Dobrú chuť!

Tilapia obsahuje celú zásobáreň živín a vitamínov. Pri pečení si táto ryba zachová všetku šťavnatosť a chutný svetlý odtieň a hodí sa aj k zelenine a takmer každej prílohe.

Náš recept navrhuje varenie filé tilapie v rúre pod vrstvou kyslej smotany a syrovej kôry. S touto technológiou sa ryby ukážu ako jednoducho úžasné a zároveň dosiahnu úžasný výsledok pomocou základných kulinárskych techník!

Ingrediencie:

  • tilapia (filé) - 7-8 ks.
  • kyslá smotana - 180 g
  • kôra z 1 citróna
  • citrónová šťava - 1 polievková lyžica. lyžička
  • tvrdý syr - 150 g
  • rastlinný olej - 10 ml
  • soľ, korenie - podľa chuti
  1. Rybie filé vopred rozmrazte. Najlepší spôsob, ako to urobiť, je vložiť mrazenú tilapiu do plastového vrecka, označiť ju vo veľkej miske alebo panvici, pridať vodu a v tejto forme ju umiestniť do chladničky. Pri tomto procese sa štruktúra rýb nepoškodí a počet baktérií sa minimalizuje! Rozmrazené kúsky rýb položte v jednej vrstve na olejom vymastený plech. Tilapiu posypeme soľou a mletým korením. Chuť jemných rýb môžete obohatiť aj zmesou byliniek.
  2. Kôru z citróna potrieme drobnými lupienkami (potrebujeme len žltú kôru, bielej horkej časti sa nedotýkame). Pre príjemnú citrusovú vôňu rozložte kôru cez kúsky tilapie.
  3. Rybu pokvapkáme citrónovou šťavou a potom každý kúsok bohato zakryjeme vrstvou kyslej smotany.
  4. Syr potrieme veľkými hranolkami, položíme na vrstvu kyslej smotany. Vďaka kyslej smotane sa filé tilapie ukážu byť čo najšťavnatejšie, najjemnejšie a najjemnejšie a syr rozpustený počas varenia doplní chuťovú „kompozíciu“ chutnou naťahujúcou sa kôrkou.
  5. Polotovar posielame na 25-30 minút do horúcej rúry - udržiavame ju pri teplote 180 stupňov. Mierne zhnednutá syrová kôrka bude indikovať pripravenosť rýb.
  6. Posypané čerstvými bylinkami a doplnené zeleninou podávame jemné filé z tilapie. Rybu prípadne doplníme výdatnou prílohou: varená ryža, zemiaková kaša atď.

Filet z tilapie v rúre je úplne pripravený! Dobrú chuť!

Tilapia tu má povesť lacnej, jednoduchej a bežnej ryby. Napriek tomu ho mám rád, najmä ak je čerstvý, nie mrazený, z rybieho trhu. Má nádherné biele, veľmi, veľmi jemné mäso, ani suché, ani vodnaté, a má neutrálnu, tradičnú chuť morskej bielej ryby, ktorá sa hodí ku všetkým ochucovadlám, prísadám alebo polievkam. Vo všeobecnosti je tilapia také „morské kura“ – nie je veľmi elegantné ani nezvyčajné, ale chutné, nenáročné na prípravu a obľúbi si ho takmer každý, dokonca aj ten jedák, ktorý pozná len niekoľko druhov rýb. Tentokrát som rybu uvarila trochu inak: piekla som ju celú v keramickej forme na vankúšiku z jemne skaramelizovanej cibule, mrkvy a sladkej papriky. Ukázalo sa to úžasné: ryba bola mäkká a zelenina bola veľmi bohatá, príjemne sladká. Vysoko odporucany!

Ingrediencie (dnes žiadna fotka, ale všetko je jednoduché):

6 polievkových lyžíc olivový olej

1 stredná cibuľa

1 veľká sladká paprika

2 stredné mrkvy

2 strúčiky cesnaku

1/2 lyžičky zmesi provensálskych bylín

1 celá tilapia, približne 800-1000 g

1 citrón

pár vetvičiek petržlenu

soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti

Rybu potrieme zvnútra aj zvonka soľou a korením. Pokvapkáme šťavou z polovice citróna. Do dutiny ryby vložíme 2-3 tenké plátky citróna a pár vetvičiek petržlenu. Na chvíľu odchádzame.


Cibuľu a sladkú papriku nakrájame na tenké kolieska. Mrkvu nakrájajte na pásiky hrubé asi 5 mm. Cesnak nasekáme nadrobno.


V miske, ktorú možno umiestniť na sporák aj do rúry, zohrejte polovicu olivového oleja. Na strednom ohni varte za častého miešania cibuľu, papriku a mrkvu so štipkou soli do mäkka, asi 6 minút.


Pridajte provensálske bylinky, cesnak a trochu čierneho korenia, povarte ďalšiu minútu a odstavte z ohňa.


Rybu položte na zeleninu. Navrch pokvapkáme zvyšným olivovým olejom. Na rybu položte 2-3 tenké plátky citróna. Okolo ryby rozložte zvyšné plátky citróna a vetvičky petržlenu.


Vložte do predhriatej rúry na 200 C (400 F) asi 25 minút. (Nôž by mal bez problémov prejsť hotovým rybím mäsom.)

Hotovú rybu opatrne preložíme na reznú dosku. Zhora stiahneme kožu (odstráni sa veľmi ľahko.) Veľkou špachtľou zahákneme vrchný filet, oddelíme od kosti a opatrne preložíme na tanier. Hrebeň a hlavu ryby oddelíme od zvyšného spodného filetu, spodný filet preložíme na iný tanier tiež pomocou špachtle. Na rybie filé dáme zeleninu, s ktorou sa ryba piekla. Podávame ako hlavné jedlo na obed alebo večeru s akoukoľvek vhodnou prílohou alebo šalátom.







2023 styletrack.ru.