Brokolicový kastról s cestovinami v rúre je jemný, uspokojujúci, jednoduchý a rýchly na prípravu. Brokolicová kastról v rúre: chutné a zdravé recepty s fotografiami Brokolicová kastról s vajcom

Veľa zdravia, milí čitatelia! Pamätajte si frázu "Aký druh jedla jesť, aby ste schudli?" Túto otázku si kladiem asi raz za týždeň, niekde v sobotu večer. Keď som sa počas pracovného týždňa držala v rámci diéty a tu si chcem len oddýchnuť. Narazil som na ľahké a chladivé jedlo - brokolicový kastról. Dám tu niekoľko jednoduchých receptov a poviem o výhodách tejto kapusty.

V 100 g brokolice nutričnú hodnotu len 34 kcal. Navyše má toho veľa. Najlepšie je brokolicu podvariť. Nechajte súkvetia držať tvar – je to zdravšie a chutnejšie, lepšie sa zachovajú potrebné látky.

Budete potrebovať nasledujúce produkty:

• 400 g brokolice;
• 500 ml hustej smotany;
• 400 g karfiolu;
• 150 g syra;
• 30 g masla;
• 20 g múky;
• korenie podľa chuti.

Brokolicu a karfiol nakrájame a rozoberieme na ružičky, povaríme 5 minút, dáme na sito. Ak je zelenina zmrazená, nemusíte variť, len priveďte do varu.

Na panvici zľahka opražíme rozpustené maslo a múku. Potom prilejeme smotanu a privedieme do varu. Syr nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme do panvice s múkou a smotanou. Počkáme, kým sa syr roztopí a dochutíme korením.

Zeleninu dáme do vymasteného pekáča, prelejeme smotanovou omáčkou. Pečieme v rúre asi 25 minút pri 180 stupňoch do chrumkava. Vyrobí 6-8 porcií.

V samostatnom článku som opísal. Najmä v lete a na jeseň často varím takéto jedlá. Veľa výhod s menším počtom kalórií.

Ako variť s vajcami a syrom

Ak vaša rodina nemá veľmi rada brokolicu, navrhujem pripraviť toto jedlo pre nich. Tento kastról je veľmi chutný, dobre drží tvar. Je vhodné ho krájať, takže ho môžete podávať aj na slávnostnom stole ako teplé občerstvenie.

Budeme potrebovať:

• 400 g brokolice;
• 3 kuracie vajcia;
• 200 ml krému;
• 2 polievkové lyžice múka;
• 1 polievková lyžica maslo;
• 100 g tvrdého syra;
• korenie podľa chuti.

Kapustu rozoberieme na súkvetia a varíme 3-4 minúty. Odložte na sitko, aby ste vypustili prebytočnú tekutinu.

Na nalievanie rozšľahajte vajcia v samostatnej miske, pridajte múku a korenie. Prilejeme smotanu a jemne vyšľaháme. Syr nastrúhajte na strednom strúhadle. Pridajte polovicu do omáčky a premiešajte. Soľ pomerne málo – syr má už mierne slanú chuť.

Brokolicu vložíme v jednej vrstve do zapekacej misy a zalejeme vzniknutou hmotou. Vložte do rúry vyhriatej na 190-200 stupňov na 15 minút. Po uplynutí tejto doby ju získajte, posypte druhou polovicou strúhaného syra. Pokračujte v pečení ďalších 10-12 minút. Necháme 5-10 minút vychladnúť vo forme, podávame a podávame.

Aby to bolo naozaj jednoduché, tu video recept krok za krokom vytvorenie mňam s vajíčkami, syrom a paradajkami.

Keď som lenivý zapínať rúru, uvarím.Okrem vajíčok pridám čo je v chladničke - trochu klobásy resp. varené mäso, plátky paradajok. Všetko posypeme syrom. Mmmmm...vychádza veľmi chutne 🙂

Ako variť s mletým mäsom pre dieťa

Tento kastról je vhodný aj pre malé deti na obed alebo večeru. Je to uspokojujúce a harmonické, pretože je príjemné jesť zeleninu s mäsom. Môže sa podávať teplý aj studený. Príprava je celkom jednoduchá, aj keď trochu dlhšia ako ostatné - niečo vyše hodiny. Ale stojí to za to!

Budeme potrebovať:

• 400 g brokolice;
• 300 - 400 g mletého mäsa;
• 2 veľké vajcia (alebo 3 malé);
• 50 g syra;
• 100 g kyslej smotany;
• 1 cibuľa;
• slnečnicový olej;
• korenie podľa chuti.

Surovú brokolicu rozdelíme na ružičky a veľkú nakrájame na menšie kúsky. Ak vezmete mrazenú kapustu, varte 3 minúty. K mletému mäsu pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu a korenie, zľahka opečieme. Ochlaďte, pridajte jedno vajce, dobre premiešajte. Samostatne v miske rozšľaháme druhé vajce s kyslou smotanou.

Zapekaciu misu vymastíme olejom, vložíme mleté ​​mäso a uhladíme. Do druhej vrstvy dáme brokolicu tak, aby nebolo vidieť mäso. Nalejte kyslou smotanou omáčkou. Pečieme v rúre 20-25 minút pri teplote 180 stupňov. Vyberieme, zasypeme strúhaným syrom. Vráťte do rúry na 10 minút. Syrová kôrka dodá pokrmu chutný vzhľad.

Ako urobiť s kuracím mäsom v pomalom hrnci

Stále sa vám nedarí presvedčiť manžela, aby vyskúšal vašu kulinársku kreativitu? Povedz mu o vitamínoch. Kyselina askorbová (vitamín C) v 100 g brokolice 89,2 mg je 99% denný príspevok. Vitamín A je takmer polovica normy 385 mcg. V tomto recepte môžete použiť mleté ​​kuracie alebo morčacie mäso.

Budeme potrebovať:

• 300 g brokolice;
• 800 g mletého kuracieho mäsa;
• 200 g syra;
• 1 vajce;
• 50 g hustej smotany;
• 30 g strúhanky;
• 50 g masla;
• 20 g horčice;
• korenie podľa chuti.

Ružičky brokolice varte v košíku multivarky v režime „Parák“ asi 5 minút, nechajte vychladnúť. Mleté kurča skombinujte s strúhaným syrom, pridajte vajce, sušienky, horčicu a korenie, zalejte smotanou. Dobre premiešajte.

Vložte do misky multivarkára vo vrstvách: mleté ​​mäso (vyrovnajte), ružičky brokolice a znova mleté ​​mäso. Lyžicou zarovnáme, na vrch nastrúhame na hrubom strúhadle mrazené maslo. Varte so zatvoreným vekom 40 minút v režime "Pečenie". Potom misku zatemnite na 30 minút v režime „Ohrievanie“ so zatvoreným vekom. Získajte 2-3 porcie.

Chutné diétne suflé

Vedeli ste, že bielkoviny v tejto talianskej kapuste sú nutrične podobné bielkovinám v mäse? Taktiež je brokolica vďaka vláknine dobrým pomocníkom pri tráviacich problémoch. Tak táto zapekačka je len zásobárňou zdravého a chutného 🙂

Budeme potrebovať:

• 450 g brokolice;
• 2 malé vajcia;
• 120 g hustej smotany;
• 70-80 g múky;
• korenie podľa chuti;
• slnečnicový olej.

Ružičky brokolice varte maximálne 3-4 minúty. Opláchnite v studenej vode, aby ste udržali žiarivú farbu. Odložte niekoľko malých súkvetí. Zvyšok pomelieme v mixéri. Pridáme vajce, smotanu, múku, korenie, dobre premiešame.

Do vymastenej zapekacej misy vložte ľavé kvetenstvo a nalejte výslednú hmotu. Vložíme do rúry vyhriatej na 180 stupňov a pečieme 25-30 minút. Najlepšie podávame s rybou a omáčkou z kyslej smotany: 5 strúčikov cesnaku a 50 g kôpru, soľ a korenie podľa chuti rozdrvíme v 250 g kyslej smotany. Ukazuje sa to veľmi chutné 🙂

Chudý kastról z brokolice

Tento zeleninový kastról z brokolice, mrkvy a zemiakov je ideálny pre diétu a pôst, ako aj pre vegetariánov. Podávame s prílohou zo zelenej fazuľky a cestovín. A vyzerá úžasne nezvyčajne a atraktívne: nerozpadá sa a poteší oko kombináciou jasných farieb. Skúste variť a uistite sa - nemôžete ťahať svoju rodinu za uši.

Brokolicu povaríme 3 minúty, scedíme v sitku. Zemiaky uvaríme, roztlačíme na kašu s malým množstvom vody, ktorá zostane po uvarení. Prilejeme lyžicu rozpusteného masla a odstavíme. Potom pridáme 20 g škrobu, 2 strúčiky pretlačeného cesnaku, korenie a dobre premiešame.

Cibuľu nakrájame nadrobno, opražíme na panvici. Mrkvu nastrúhame na strednom strúhadle, pridáme k cibuli, dusíme do mäkka. Potom ochlaďte, pridajte 15 g škrobu, 2 strúčiky pretlačeného cesnaku, korenie, dôkladne premiešajte.

Je lepšie vziať obdĺžnikový pekáč, dobre ho namazať olejom, položiť zemiakovú kašu, vytvarovať dno a „boky“. Do stredu dáme brokolicu, roztlačíme. Navrch rozložíme vrstvu mrkvy, tiež zatlačíme. Pečieme v rúre 30-35 minút pri teplote 180 stupňov. Potom nechajte 5-7 minút vychladnúť, prikryte tanierom, otočte a vyberte formu. Robí asi päť porcií. Horúcu kastról môžete podávať na obed alebo večeru s chudou omáčkou.

Nedávno som sa dozvedel, že Plínius nazval brokolicu „požehnanou rastlinou“. A v Amerike si vymysleli prezývku „kapusta s vyšším vzdelaním“ kvôli obsahu všelijakej užitočnosti. Len si to predstavte: v 5. storočí pred n Staroveký Rím bola vynesená brokolica a už pred dvoma storočiami sa ľuďom podarilo zistiť jej jedinečne prospešné zloženie pre človeka. Odvtedy si najstaršia zelenina na zemi vydobyla dôležité miesto na našom stole.

Dúfam, že ste sa nenudili a neboli informovaní, ale veľmi ma zaujíma, aké kastróly ste vyrobili. Ako ich podávate, s čím ich podávate a čo ste sa naučili o brokolici. Zdieľajte recepty na kastróly s priateľmi na sociálnych sieťach a prihláste sa na odber aktualizácií. Dobrú chuť a do skorého videnia!

Ako mnohé moderné gazdinky milujem jedlá, ktoré nevyžadujú dlhé varenie a státie pri sporáku. V tomto ohľade sú rajnice skvelou voľbou pre celú rodinu na obed alebo večeru.

Brokolicový kastról so syrom a vajíčkami patrí medzi moje obľúbené. Je pripravený rýchlo, vždy sa ukáže krásne a chutné. Často ho varím ako teplé predjedlo na sviatočný stôl, pretože kastról sa dobre krája a drží tvar. A aká lahodná!

Pripravíme si všetky produkty na kastról.

Hlávku brokolicovej kapusty rozoberieme na malé súkvetia, veľké súkvetia môžeme rozrezať nožom na polovicu.

Pripravte si náplň do kastróla. V miske zmiešame vajcia, koreniny, pridáme múku.

Do zmesi nalejeme smotanu.

Zmes dobre premiešame metličkou.

Pridajte syr nastrúhaný na strednom strúhadle (polovičné množstvo uvedené v recepte). Vyskúšame soľnú náplň a ak treba, dosolíme. Je dôležité si uvedomiť, že syry zvyčajne obsahujú veľa soli.

Brokolicu povarte vo vriacej osolenej vode 3-5 minút a dajte ju do cedníka, aby ste z nej vyliali všetku tekutinu.

Vnútro zapekacej misy vymastíme maslom. Ružičky brokolice rozložíme do jednej vrstvy.

Ružičky brokolice naplníme našou plnkou. Formu s kastrólom posielame do rúry predhriatej na 190-200 stupňov C na 15 minút.

Vyberte panvicu z rúry a posypte vrch kastróla zvyšným strúhaným syrom. Vložte kastról do rúry na ďalších 10 minút, aby sa syr roztopil.

Hotový brokolicový kastról so syrom a vajíčkami vyberieme z rúry, necháme 5-7 minút „odpočívať“ vo forme, potom preložíme na misu a podávame na stôl.

Dobrú chuť!

Prečo je brokolica užitočná a ako ovplyvňuje naše telo? O výbere a správnej príprave pre deti i dospelých. Základné recepty na vitamínové brokolicové kastróly. Varenie v rúre a pomalom sporáku "zelená" kapusta s kuracím mäsom, s prídavkom syra, rovnako ako karfiol. Recepty krok za krokom a odporúčania.

O výhodách brokolice

Táto zelená zelenina je bezodnou zásobárňou vitamínov, minerálov a stopových prvkov. Obsahuje veľké množstvo vitamíny C, A (retinol), K, PP, vápnik, sodík, fosfor, železo, draslík, množstvo minerálnych solí a rastlinné bielkoviny. Prípravok zabraňuje vzniku alebo vzniku peptického vredu, znižuje riziko vzniku rakovinových buniek. Tí, ktorí pravidelne konzumujú brokolicu, výrazne znižujú riziko srdcovo-cievne ochorenie, poruchy nervového systému.

Kapusta okrem zloženia poteší každého chudnúceho aj nízkym obsahom kalórií. Len 28 kcal na 100 gramov. Preto je zelenina vhodná na diétne jedlo. Okrem toho existuje veľa možností varenia. Najobľúbenejšie: brokolicový kastról, pyré, šaláty, mäsové guľky, iné predjedlá alebo prílohy.

Ako si vybrať a pripraviť

Pri nákupe zeleniny dávajte pozor na jej farbu. Musí byť zelená. Ak sú kvetenstvo žltkasté, s hnedým alebo fialovým odtieňom, potom je zatuchnuté. Na hlave by tiež nemali byť kvety. Keď sa zelenina ohýba ako guma, má modrastý odtieň, znamená to, že dlho ležala a je nevhodná na jedenie.

Pravidlá varenia

• Čas tepelného spracovania. Všetky prospešné vlastnosti"Zelená" kapusta sa zachová, ak ju varíte nie dlhšie ako 4-5 minút.
• Typ varenia. Brokolica sa môže jesť čerstvá, dôkladne umytá v tečúcej vode. Varenie v pare trvá približne 7-10 minút a je tou najzdravšou možnosťou. Brokolicový kastról v rúre alebo na panvici pripravíme po predvarení kapusty v osolenej vode.
• Mrazený výrobok. Brokolicu z mrazničky nie je potrebné rozmrazovať. Správne množstvo zeleniny by sa malo hodiť do vriacej vody a variť 10-12 minút.
• deti. Na detské pyré je potrebné brokolicu variť dlhšie - 15-20 minút, aby jedlo nebolo ťažké pre krehké zažívacie ústrojenstvo a nespôsobuje zvýšenú tvorbu plynu.
• Stonky a kvetenstvo. Ak použijete na varenie celú kapustu, stonky by sa mali najskôr uvariť a po 5-6 minútach vložiť rozložené súkvetia do vriacej vody a variť ďalšie 3-4 minúty.

Brokolicový kastról so syrom

Najobľúbenejšou možnosťou medzi mnohými receptami je brokolicová kastról so syrom a vajcami. Je veľmi výživná. A na rozdiel od väčšiny jedál je chutný teplý aj studený.


Budete potrebovať:

• brokolicová kapusta - 450 g;
• vajcia - 5 kusov;
• syr - 150 g;
• kyslá smotana - 200 ml;
• maslo - 30 g;
• » soľ, korenie - podľa chuti;
• muškátový oriešok(voliteľné) - podľa chuti.

Varenie

1. Kapustu rozoberieme na stredné kvetenstvo a na 10 minút hodíme do vriacej vody, trochu osolíme. Varte na strednom ohni.
2. Do nádoby nalejeme vajcia, kyslú smotanu, nahrubo nasekaný syr, koreniny a nastrúhaný muškátový oriešok. Všetko dobre premiešame.
3. Zapekaciu misu vymastíme maslom. Aby sa miska nepripálila na dne, posypte strúhanka.
4. Uvarené súkvetia kapusty rovnomerne rozložíme na formu, na vrch nalejeme zmes vajec a syra. Pre zlatú kôrku položte tenké plátky masla.
5. Pečieme v rúre na 200 stupňov 20-25 minút. Kastról s brokolicou a syrom je pripravený. Dobrú chuť!

Duet s karfiolom

Výborne sa hodí do polievok a príloh. karfiol a brokolica. Brokolicu a karfiol môžete piecť v rúre alebo v pomalom sporáku. Obe možnosti sú užitočné a každá je chutná svojím vlastným spôsobom. Brokolicová kastról v pomalom sporáku bude vzdušnejšia a v rúre so zlatou kôrkou. Pre ľudí trpiacich chorobami žalúdka alebo čriev je vhodná možnosť v pomalom hrnci alebo vo vodnom kúpeli.

V pomalom hrnci

Budete potrebovať:

• brokolica - 500 g;
• karfiol - 500 g;
• tvrdý syr - 150 g;
• jogurt (bez prísad) alebo kyslé mlieko - 150 ml;
• maslo - 20 g;
• múka - 1 polievková lyžica;
• soľ, korenie (mleté ​​čierne korenie) - podľa chuti.

Varenie

1. Umytú kapustu rozoberieme alebo nakrájame na súkvetia a dáme do nádoby na parenie. Nastavte režim na „Steam“ alebo „Steamer“ na 10 minút.
2. Vyberte kapustu a zapnite režim "Multi-cook" na 160 stupňov.
3. Do misky nalejeme jogurt, pridáme múku a maslo. Varte s otvoreným vekom a miešajte 4-5 minút.
4. Syr nakrájajte na malé kúsky a za stáleho miešania pridajte do misky. Osolíme, pridáme korenie alebo korenie. Varte, kým zmes nie je homogénna.
5. Vložte do tekutej hmoty brokolicu a karfiol. Dôkladne premiešame.
6. Zatvorte veko a nastavte režim "Multipovar", varte 15 minút pri teplote 200 stupňov. Po dokončení nechajte kastról ešte 5-10 minút odstáť.

Chuť brokolice a karfiolu sa dá zmeniť výberom rôznych druhov syrov. Vďaka syru čedar bude príloha pikantnejšia a pikantnejšia. Ak pridáte smotanový syr, chuť misky bude jemná, mierne mliečna.

V rúre

Budete potrebovať:

• brokolica - 200 g;
• karfiol - 400 g;
• vajcia - 3 kusy;
• pór alebo cibuľa - 2 stredné;
• sladká paprika - 1 stredná;
• paradajka - 2 kusy;
• krém 9% - 300 ml;
• tvrdý syr - 100 g;
• rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
• soľ, korenie, korenie - podľa chuti.

Varenie

1. Kapustu rozdelíme na malé ružičky a po uvarení v osolenej vode povaríme 5 minút.
2. Paradajky pomelieme na strúhadle a necháme šupku. Pridajte k nim vajcia a smotanu. Hmotu zľahka prešľaháme mixérom alebo metličkou. Dochutíme korením, korením a soľou.
3. Cibuľu a sladkú papriku nakrájame na malé kocky. Ľahko opečte v rastlinnom oleji.
4. Pridáme k nim ružičky uvarenej kapusty. Dochutíme korením a smažíme ďalšie 3-4 minúty.
5. Vložte brokolicu, karfiol, cibuľu a papriku do zapekacej misy. Nalejte pripravenú zmes.
6. Na vrch rovnomerne rozložíme strúhaný syr.
7. Misku pečieme pri 180 stupňoch 35-40 minút, kým sa neobjaví kôrka.
8. Hotový kastról necháme vo vypnutej rúre ešte 15 minút. Potom ho vyberte a nakrájajte na kúsky.

Recept s kuracím mäsom

Používa sa na recept kurací rezeň, ale aby bolo jedlo šťavnatejšie, môžete si vziať mäso zo šunky. Varené kuracie mäso môže byť nahradené marinovaným v korení a mäsom zo šunky vyprážanej na panvici. Potom bude kastról s brokolicou a kuracím mäsom voňavý a pikantný podľa chuti.


Budete potrebovať:

• kuracie filety (alebo akákoľvek iná časť) - 500 g;
• brokolica - 300 g;
• tvrdý syr - 150 g;
• cibuľa - 1 kus;
• mlieko - 100 ml;
• kurací vývar - 100 g;
• kyslá smotana - 3 polievkové lyžice;
• strúhanka (včerajší chlieb) - pol pohára;
• maslo - 20 g;
• soľ, korenie, bylinky - podľa chuti.

Varenie

1. Mäso uvaríme, rozoberieme na dlhé plátky a vložíme do zapekacej misy. Môžete tiež jemne nakrájať pozdĺž vlákien. Nádobu vopred namažte maslom.
2. Ružičky brokolice zalejeme vriacou vodou. Takto necháme postáť 5-7 minút. Vypustite vodu a položte kapustu na kura.
3. Cibuľu nakrájajte na malé kocky a zľahka opečte na rastlinnom oleji. Pridáme strúhanku, dôkladne premiešame a dusíme 1-2 minúty.
4. Syr nastrúhame na jemnom strúhadle.
5. Mlieko zmiešame s kuracím vývarom a privedieme do varu. Za stáleho miešania pridáme polovicu strúhaného syra. A varíme 5-7 minút.
6. Na záver pridáme kyslú smotanu, premiešame a ihneď odstavíme z ohňa.
7. Výslednú zmes nalejeme do formy na vrch kapusty s kuracím mäsom. Potom rovnomerne rozdeľte chlebovú a cibuľovú hmotu a nalejte druhú polovicu syra.
8. Pečieme v rúre pri teplote 190 stupňov 20 minút do zlatista.

Obľúbený recept na kastról s brokolicou sa dá použiť v zime aj v lete. Miska je užitočná pre deti aj dospelých. A ďalšou nespornou výhodou je možnosť diverzifikovať nudné možnosti zdobenia, najmä s takýmito zdravými výrobkami.

Pre prívržencov zdravá výživa, a kto má rád chutné jedlo, bude sa mu páčiť brokolicový kastról. Miska sa pripravuje rýchlo. Kastról môžete spestriť kuracím mäsom, rybami, zeleninou, prípadne dochutiť korením.

Na varenie vezmite iba čerstvú kapustu - je jasne zelenej farby, nie sú na nej žiadne kvety. Brokolicová kastról v rúre je vynikajúci, ak do nej pridáte mliečne výrobky - kyslú smotanu, smotanu alebo mlieko. Vďaka tomu je jedlo jemné a uspokojivejšie.

Kastról je zdravý, pretože brokolica obsahuje veľa fosforu, horčíka, draslíka a jódu. Ak chcete uvariť jedlo s minimom kalórií, nevymastite formu olejom, ale vyložte dno pergamenom.

Môžete použiť čerstvú alebo mrazenú kapustu, ale tá sa musí rozmraziť pri izbovej teplote.

Brokolicový kastról so syrom a vajcom

Najčastejšie sa do rajnice pridáva tvrdý syr, ale môžete ho zmiešať s mozzarellou. Výsledkom bude, že jedlo bude mať chrumkavú kôrku a pružnú štruktúru.

Ingrediencie:

• 0,5 kg brokolice;
• 200 gr. syr - 100 gr. tvrdý + 100 gr. mozzarella;
• ½ šálky kyslej smotany;
• 2 vajcia;
• soľ;
• štipka rozmarínu a tymiánu.

varenie:

1. Vajíčko rozšľaháme vidličkou, pridáme kyslú smotanu. Miešajte.
2. Oba druhy syra nastrúhame, pridáme do kyslej smotany.
3. Tekutou zmesou zalejeme brokolicu. Pridajte soľ a bylinky. Miešajte.
4. Nalejte do ohňovzdornej formy. Pečieme 20 minút pri 180°C.

Predmarinujte kurča v korení - chuť rajnice bude intenzívnejšia. Kuracie filé môžete marinovať brokolicou - to tiež zlepší chuť jedla.

Ingrediencie:

• 300 gr. brokolica;
• 300 gr. kurací rezeň;
• 1 cibuľa;
• 2 vajcia;
• cesnak;
• majonéza;
• 100 ml krému;
• soľ, korenie.

varenie:

1. Kuracie filé nakrájajte na kúsky. Dáme do misky, pridáme cesnak, majonézu a kari.
2. Brokolicu rozoberieme na ružičky a pridáme ku kuraťu. Nechajte pôsobiť 20 minút.
3. Vajíčko vyšľaháme so smotanou.
4. Cibuľu nakrájame nadrobno.
5. Cibuľu zmiešame s kuracím mäsom a brokolicou. Zmes vložte do zapekacej misy.
6. Naplníme krémom.
7. Pečieme 30 minút pri 190°C.

Ingrediencie:

• 300 gr. brokolica;
• 300 gr. karfiol;
• 200 gr. tvrdý syr;
• 100 ml krému;
• ½ šálky múky;
• cesnak;
• tymian;
• soľ.

varenie:

1. Oba druhy kapusty rozoberieme na súkvetia.
2. Pripravíme omáčku: do panvice nalejeme smotanu, pridáme múku, pretlačíme cesnak, ochutíme tymianom.
3. Brokolicu a karfiol osolíme a dáme do misky.
4. Nalejte smotanovú omáčku, posypte strúhaným syrom.
5. Pečieme 25 minút pri 180°C.

Brokolicový kastról s lososom

Červená ryba sa hodí k brokolici. Pridajte do kastróla svoje obľúbené aromatické bylinky a získate voňavý a chutný pokrm, ktorý sa nebude hanbiť podávať na slávnostnom stole.

Ingrediencie:

• 400 gr. čerstvý losos;
• 300 gr. brokolica;
• 200 gr. tvrdý syr;
• 2 vajcia;
• 100 ml krému;
• bylinky, soľ.

varenie:

1. Rybu nakrájajte a úplne odstráňte všetky kosti. Nakrájajte na kúsky.
2. Brokolicu rozdelíme na ružičky.
3. Syr nastrúhajte na strednom strúhadle.
4. Vajcia vyšľaháme so smotanou.
5. Rybu zmiešame s kapustou, osolíme, okoreníme a vložíme do žiaruvzdornej misky.
6. Zalejeme smotanou a navrch posypeme syrom.
7. Pečieme 30 minút pri 180°C.

Kastról s brokolicou a cuketou

Vyberte si menej vodnatú cuketu na kastróly, inak sa miska ukáže ako príliš tekutá - na tento účel je vhodná mladá zelenina.

Kastról s brokolicou, syrom a vajcami- jeden z najbežnejších receptov na kastróly. Spojením týchto troch jednoduchých a cenovo dostupných produktov získate veľmi chutný a zdravý kastról. Autor: chutnosť a zdravotné prínosy brokolice a karfiolu sú veľmi podobné. Prvý druh kapusty aj druhý sa hodia k vajíčkam a odlišné typy syry, a preto sa brokolica často používa v procese výroby omeliet, miešaných vajec, suflé, kastrólov.

Recepty na kastróly s brokolicou, syrom a vajíčkami môžu okrem týchto zložiek obsahovať aj iné produkty. Mleté mäso, paprika, ryby, paradajky, klobása, kuracie mäso, huby, hrášok, špargľa sa často pridávajú do kastrólov.

Dnes vám chcem ukázať, ako pripraviť kastról s brokolicou, syrom a vajcom paprika. Recept na brokolicový kastról nie je zložitý, ale veľmi chutný. Podľa vlastného uváženia k nemu môžete pridať jeden alebo viacero z vyššie uvedených produktov.

Ingrediencie:

• Brokolicová kapusta - 300 gr.,
• Tvrdý syr - 50 g,
• Bulharská paprika - 1 ks,
• Kôpor - 2-3 vetvy,
• Vajcia - 3 ks.,
• soľ,
• Slnečnicový olej

Brokolica, syr a vaječný kastról - recept

Umyte brokolicu. Rozdeľte ho na súkvetia. V malom hrnci prevarte vodu. Ponorte vetvičky brokolice do vriacej vody. Nalejte soľ. Kapustu povarte 5 minút. Uvarenú kapustu scedíme v cedníku a necháme vychladnúť.

Vajcia vyšľaháme so štipkou soli a čierneho korenia.

Nakrájajte papriku na kocky.

Vložte brokolicu do misky s rozšľahanými vajíčkami.

Kôpor umyte a nasekajte nadrobno.

Pridajte ju k zvyšku ingrediencií.

Brokolicu so zeleninou a vajíčkami dôkladne premiešame.

Formu, v ktorej budeme pripravovať kastról s brokolicou, syrom a vajíčkami, vymastíme malým množstvom masla resp. slnečnicový olej. Vložte do nej základňu kastróla.

Syr nastrúhajte na strednom strúhadle a posypte ním kastról.

Kastról s brokolicou, syrom a vajcami. Foto