Enolončnica s krompirjem in ribami v pečici: recepti za kuhanje. Ribja in krompirjeva enolončnica - recept je preprost in jasen, enolončnica pa okusna in zadovoljiva! Ribja enolončnica s krompirjem v pečici
30.03.2018
Ribja in krompirjeva enolončnica v pečici je jed, ki se bo harmonično prilegala vaši družinski prehrani. Dodate mu lahko različno zelenjavo po svojem okusu. Vsakič boste dobili enolončnico z novimi notami okusa.
Ribja in krompirjeva enolončnica v pečici vsebuje najmanj kalorij in daje največ okusa. Njegova aroma bo v trenutku zbrala vse vaše najdražje za mizo.
Sestavine:
- oslič (file) - 300 g;
- gomolji krompirja - 4 korenovke;
- čebula repa - 1 glava;
- mleko - 140 ml;
- kopriva;
- jajca - 3 kosi;
- oljčno olje - 1 tsp. žlica;
- sol;
- mešanica začimb.
Na opombo! Po tem receptu lahko skuhate enolončnico iz katere koli ribe.
Kuhanje:
- Pripravili bomo izdelke, ki jih potrebujemo. Zelenjavo očistimo, operemo in posušimo. Osliča oplaknite in posušite.
- Krompirjeve korenine narežemo na tanke trakove. Tako se bo naša enolončnica kuhala hitreje.
- Zavremo nekaj vode, solimo.
- Odstavimo krompir. Kuhamo deset minut. Vodo odlijemo.
- Čebulo narežite na pol obročke.
- V ponvi segrejte malo rastlinskega olja brez okusa, dodajte čebulo.
- Rahlo prenesite. Repo lahko predhodno poparite z vrelo vodo, potem se bo pojavila nepotrebna grenkoba.
- Pripravimo liste koprive: operemo, prelijemo z vrelo vodo. Sesekljajte jih in čisto na koncu praženja dodajte čebuli.
- Ribji file narežemo na trakove. Poskusite jih ohraniti debeline približno 1 cm.
- Pripravimo nadev: jajca stepemo v mleko, dodamo sol in začimbe.
- Z metlico zmešamo sestavine do gladkega.
- Pripravite enolončnico. Vsako premažite z olivnim oljem.
- Najprej položite krompir, nato ribji file. Sestavine solimo.
- Dodajte polnilo v kalupe. Modelčkov ne napolnite do vrha, saj lahko med termično obdelavo nadev izteče.
- Enolončnico kuhamo 30-35 minut. Temperaturni prag je 180 stopinj.
- Pustite, da se poslastica nekoliko ohladi in jo lahko postrežete k mizi.
Na opombo! Enolončnice ne morete razdeliti v modelčke, ampak jo spečete v pekaču.
In ta enolončnica je res praznična jed. Sirna skorja mu daje pikantne note in edinstven okus.
Sestavine:
- ribji file - 400 g;
- gomolji krompirja - 0,5 kg;
- paradižnik - 3 kosi;
- sir - 80 g;
- kisla smetana - 3 mize. žlice;
- smetana z vsebnostjo maščobe 20% - 6 miz. žlice;
- gorčica - 1 žlička. žlica;
- sveže iztisnjen limonin sok - 1 miza. žlica.
Kuhanje:
Nenavadna enolončnica
Ribja enolončnica z zelenjavo v pečici z zelenim grahom nikogar ne bo pustila ravnodušnega. Je okusno, zadovoljivo, dišeče!
Sestavine:
- gomolji krompirja - 1 kg;
- rafinirano oljčno olje - 4 mize. žlice;
- muškatni orešček - 1/3 žličke. žlice;
- čebula repa - 1 glava;
- koren korenja;
- stebla zelene - 3 kosi;
- škrob (samo koruzni) - 0,5 mize. žlice;
- mleko - 500 ml;
- sir - 170 g;
- gorčica - 1 miza. žlica;
- peteršilj;
- pollock file - 1 kg;
- jajca - 4 kosi;
- zeleni grah - 0,1 kg;
- sol;
- Črni poper.
Kuhanje:
- Krompirjeve korenine očistimo, operemo.
- Krompir začinite z muškatnim oreščkom, uvedite 2 mizi. žlice oljčnega olja, pa tudi sol in črni poper.
- Naredimo pire krompir. Zaenkrat lonec pokrijemo s pokrovko.
- Vzemite globoko ponev. Dodajte mu 2 mizi. žlice oljčnega olja.
- Čebulo in koren korenčka očistimo. Zelenjavo sesekljajmo.
- Stebla zelene operemo in narežemo na kolobarje.
- V ponev damo zeleno, korenje in čebulo.
- Na najmanjši stopnji gorilnika dušimo zelenjavo, dokler se ne zmehča.
- Združite mleko s koruznim škrobom, premešajte, dokler ni gladka.
- Dobljeno omako vlijemo v ponev.
- Naribamo sir.
- Peteršilj operemo in drobno sesekljamo.
- Zelenjavi v ponvi dodamo, ko mešanica zavre, limonin sok, gorčico, sirno maso in peteršilj.
- Premešamo in po nekaj minutah odstavimo s štedilnika.
- Ribji file operemo, osušimo in narežemo na tanke trakove.
- Pekač namažemo z oljem. Potrebujemo posodo s prostornino 2,5 litra.
- Enakomerno razporedite fileje polloka.
- Solimo in potresemo s poprom.
- Vnaprej bomo kuhali, kot pravijo, trdo kuhana jajca.
- Olupite jih in narežite na majhne kocke. Nasvet! Da se lupina zlahka odmakne od jajc, jih po kuhanju napolnite s hladno vodo.
- Na ribe položite zeleni grah in nato jajca.
- Jed prelijemo z omako.
- Po njem enakomerno porazdelimo pire krompir.
- Pečico segrejemo na 200°.
- Vanjo pošljemo prazno posodo. Pečemo pol ure. Posoda mora biti prekrita s čudovito zlato rjavo barvo. pripravljena!
Ni treba dolgo govoriti o prednostih morskih sadežev. So bogati z vitamini in minerali. Obstaja veliko možnosti kuhanja: ribe so ocvrte, dušene, na pari, na žaru itd. In ribja enolončnica s krompirjem lahko zasede pravo mesto na vaši mizi in postane priljubljena jed tudi za otroke. Iz preprostih in cenovno dostopnih izdelkov lahko preprosto pripravite obilno večerjo.
Najzanesljivejša možnost nakupa sveže ribe je nakup žive, če to ni možno, si jo natančno ogledamo in ocenimo po spodaj navedenih parametrih.
- trup. Pritisnite s prstom na stran, če luknja ob pritisku hitro izgine, je izdelek svež.
- meso. Upoštevajte, da ni kosmičast.
- škrge. Izberite rdeče in čiste. Ne jemljite, če na njih opazite belo ali sivo oblogo.
- Led. Pri nakupu zamrznjenih rib pozorno preglejte led, mora biti prozoren ali rahlo bel.
Kuhanje v pečici
Enolončnica z ribami in krompirjem v pečici je zelo enostavna za pripravo. Lahko vzamete katero koli ribo, vendar so bolj primerne mastne.
Klasičen recept
Boste potrebovali:
- ribji file - 600 g;
- krompir - 500 g;
- trdi sir - 100 g;
- majoneza - 100 ml;
- kisla smetana - 150 ml;
- čebula - 2 kosa;
- rastlinsko olje - za mazanje;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
- Krompir, čebulo, ribje fileje narežemo, nasekljamo sir.
- Krompir, file in čebulo položite v plasteh v obliki. Sol, pokrijte s krompirjem.
- Zmešajte majonezo in kislo smetano, prelijte sestavine.
- Pečemo 30 minut na 180°C.
- Jed potresemo s sirom in postavimo v pečico še za 10 minut.
Ribja in krompirjeva enolončnica v pečici je pripravljena. Lahko ga okrasimo z zelišči in postrežemo z zelenjavo ali solato iz svežega zelja.
Za otroški meni
Ribe morajo biti prisotne v otrokovi prehrani. Telo bo obogatil z vitaminoma A in D, maščobne kisline Omega-3 in Omega-6. Ribja in krompirjeva enolončnica za otroke je narejena iz ribjega fileja z nizko vsebnostjo maščob, kot je na sliki. Lahko pripravite enolončnico s konzervirano trsko.
Boste potrebovali:
- krompir - 500 g;
- ribe - 300 g;
- maslo - 3 žlice;
- korenje - 1 kos;
- jajce - 2 kosa;
- kisla smetana 15% - 150 ml;
- sol - ščepec.
Kuhanje
- Krompir predhodno skuhamo in pretlačimo v pire.
- Fileje narežemo na majhne koščke.
- Korenček naribamo na grobo strgalo.
- Stepemo jajca in kislo smetano.
- Po plasteh namažemo pire, file in korenje.
- Zalijemo z jajčno omako s kislo smetano.
- Pošljite, da se peče v pečici 30 minut pri 180 ° C.
Po želji lahko potresemo z blagim sirom ali zelišči. Otroku postrezite s kumaro, paradižnikom ali njegovo najljubšo zelenjavo.
Z gobami
Boste potrebovali:
- file - 600 g;
- gobe - 300 g;
- trdi sir - 50 g;
- kisla smetana - 150 ml;
- mleti krekerji - 20 g;
- moka - 20 g;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
- Ribo narežemo na majhne koščke.
- Na olju popražimo gobe, na koncu dodamo moko.
- Sir zmeljemo na grobem ribežu.
- Pekač namastite z oljem, položite ribe, nato gobe. Prilijemo kislo smetano. Potresemo z drobtinami in sirom.
- Pečemo na 180°C 30 minut.
Jed po tem receptu dobimo z okusno skorjo, gobe pa popestrijo že znani okus.
S paradižnikom in zelišči
Naučili ste se že kuhati enolončnico iz konzervirane ribe, tokrat ji poskusite dodati paradižnik.
Boste potrebovali:
- krompir - 800 g;
- ribe - 500 g;
- paradižnik - 3 kosi;
- čebula- 2 kosa;
- trdi sir - 50 g;
- smetana - 100 ml;
- zelenice - 50 g;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
- Ribe in krompir narežemo.
- Čebulo narežite na pol obročke, paradižnik na rezine, sir na tanke rezine. Zelenje sesekljajte.
- Krompir razporedite po obliki, solite. Vrh - čebula, ribe, sol in prelijemo s smetano, potresemo z zelišči. Vrh - paradižnik. Zapremo s sirovimi ploščami in prelijemo s preostankom smetane.
- Pečemo na 200°C 30 minut.
Začimbe vam bodo pomagale popestriti jed. K ribam se odlično podajo bazilika, koromač, kardamom, kumina, žafran, kurkuma, melisa. Eksperimentirajte z okusi in dobili boste svojo mojstrovino.
Z mleto ribo
Recept za ribjo enolončnico je drugačen po tem, da je sestavljen iz mletih rib in že pripravljenega pire krompirja. Mleto meso lahko skuhate sami ali kupite že pripravljeno. Primeren mleto losos, oslič, pollock.
Boste potrebovali:
- krompir - 4 kosi;
- mleto meso - 350 g;
- jajca - 2 kosa;
- čebula - 2 kosa
- trdi sir - 100 g;
- mleko - 2 žlici;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
- Pripravite pire krompir.
- Čebulo drobno sesekljajte.
- Zmešajte jajca, mleko, sol in poper.
- Sir grobo naribajte.
- Na naoljeno obliko dajte pire krompir in čebulo. Nato mleto meso, začinjeno s soljo in poprom, spet čebulo. Še eno plast pireja in prelijemo s stepenim jajcem.
- Pečemo na 180°C 30 minut.
- Po pol ure potresemo s sirom in pustimo v pečici še 10 minut.
Krompirjeva enolončnica z ribami v pečici je pripravljena. Pripravite omako za to. mešati paradižnikova mezga, kisla smetana, začimbe in zelišča.
Ribja enolončnica s krompirjem v počasnem kuhalniku
Če morate hitro skuhati večerjo in vložiti najmanj truda, vam bo pomagal počasni kuhalnik. Preizkusite preprost recept za ribjo in krompirjevo enolončnico, ki bo všeč celotni družini.
Boste potrebovali:
- krompir - 6 kosov;
- file - 600 g;
- čebula - 1 kos;
- majoneza - 100 ml;
- trdi sir - 100 g;
- sol, poper - po okusu.
Kuhanje
- Krompir narežite na rezine, premešajte z majonezo.
- Fileje narežemo na majhne koščke. Dodamo poper, sol.
- Čebulo narežite na pol obročke.
- Trdi sir naribamo na grobo strgalo.
- Multicooker namažite z rastlinskim oljem.
- Položite plast krompirja, nato fileje in čebulo. Potresemo s sirom.
- Izberite način "Pečenje", nastavite časovnik na 50 minut in pecite.
Po pisku bo krompirjeva enolončnica z ribami pripravljena. Ne hitite, da bi ga takoj dobili, pustite, da se malo ohladi, da sir zamrzne in masa pade za stene posode.
Irina Kamšilina
Kuhanje za nekoga je veliko bolj prijetno kot zase))
Vsebina
Izdelek z veliko koristjo in vitaminsko sestavo so ribe, ki bi jih morali jesti vsi. Za popestritev prehrane odraslega in otroka lahko skuhate enolončnico iz ribjih filetov rečnih ali morskih vrst. Zaradi pečenja izdelki ne izgubijo svojih koristi, ohranijo vitaminsko sestavo in postanejo mehki. Okusna hrana zagotovljena!
Kako kuhati ribjo enolončnico
Če otroci ne marajo čistih rib (ocvrtih, dušenih ali kuhanih), bo kuhanje ribje enolončnice priskočilo na pomoč materam in gospodinjam. Takšna jed bo všeč tudi opazovalcem dietna hrana ker je nizkokalorična, zdravilna lastnost, ima vitaminsko in mineralno sestavo, je lahko prebavljiva. Za obogatitev jedi ribi dodamo zelenjavo, žitarice, krompir ali gobe. Uporabite lahko katero koli ribo: rečno, morsko, mastno ali suho. Če vzamete zamrznjeno meso, ga pred kuhanjem odmrznite do mehkega.
Kako kuhati ribjo enolončnico: Najprej morate pripraviti izdelke. Bolje je, da uporabite ribje fileje ali konzervirane ribe, da ne očistite izdelka iz nepotrebnih delov. Meso narežemo na majhne koščke, na enak način sesekljamo ostale izdelke: zelenjavo, gobe, krompir. Sir je fino podrgnjen, pripravljen je nadev iz mlečnih izdelkov in začimb. Te komponente je treba postaviti v odporen proti visoka temperatura oblikujemo in jih pečene skuhamo v pečici ali na pari v počasnem kuhalniku.
V pečici
Pogosta možnost kuhanja je ribja enolončnica v pečici. Za njo so izdelki razrezani na majhne podolgovate koščke, ki jih položijo v kalup. Ribe lahko predhodno popečete (lososa marinirate v limoni in origanu, pomešate s fižolom) ali uporabite surovo meso. File prestavimo v pekač, namažemo z oljem, potresemo z zelenjavo ali rižem, sirom, dušimo približno pol ure pri 180 stopinjah. Pri serviranju lahko jed dopolnimo z limono in koprom.
V počasnem kuhalniku
Najlažja izvedba je ribja enolončnica v počasnem štedilniku, ki jo dobimo z mehko, občutljivo teksturo. Uporaba naprave vam bo omogočila pripravo jedi po Dukanu, tako da bodo lahko tisti, ki hujšajo, jedli okusno in brez odlaganja odvečnih kilogramov. V počasnem kuhalniku je mogoče kuhati enolončnico iz rib, narezanih na koščke ali zvitih skozi mlinček za meso. Vse pripravljene izdelke damo v skledo, začinimo z zelenjavo in začimbami, dušimo med programom "Pečenje" ali "Dušenje" 40-50 minut.
recept za ribjo enolončnico
Kako kuhati ribjo enolončnico, je koristno za vsakega kuharja. To bo pomagalo receptu za ribjo enolončnico, ki bo korak za korakom razložil vse korake, od priprave izdelkov do serviranja. Slastne jedi je enostavno pripraviti - začnete lahko s preprostimi tehnologijami, kot je uporaba mletega mesa z zelenjavo ali gobami, ki ga postopoma zapletate z nadevi in omakami. domač recept ribje enolončnice s krompirjem ali rižem bodo postale zaščitni znak mnogih kuharjev, presenetile bodo zbrane goste in prijatelje.
S krompirjem v pečici
- Čas kuhanja: 1 ura.
- Število porcij: 6 oseb.
- Vsebnost kalorij v jedi: 157 kcal.
- Destinacija: za kosilo.
- Kuhinja: avtorska.
Krompirjeva ribja enolončnica v pečici je priljubljen recept. Pripravljajo ga številne gospodinje, da razveselijo družinske člane z okusnimi obilen obrok. K krompirju se lepo poda riba, ki naredi lepo zapečeno skorjico iz naribanega sira in smetane. Slednje lahko nadomestimo z mlekom ali kislo smetano, začinimo s črnim poprom ali timijanom.
Sestavine:
- ribji file - 0,6 kg;
- krompir - 10 kosov;
- čebula - 2 kos .;
- majoneza - 0,15 l;
- smetana - 75 ml;
- sir - 50 g;
- rastlinsko olje - 15 ml.
Način kuhanja:
- Na naoljeno dno oblike položite rezine krompirja, na vrh - koščke rib, čebulne polovice obročev.
- Sol, ponovite plasti.
- Zalijemo z mešanico majoneze in smetane, kuhamo pol ure v pečici pri 180 stopinjah.
- Potresemo z naribanim sirom, pustimo še nekaj minut, da skorja porjavi.
- Postrezite s testeninami in kremno česnovo omako.
Iz mletih rib
- Čas kuhanja: 1 ura.
- Obroki: 4 osebe.
- Vsebnost kalorij v jedi: 129 kcal.
- Namen: za večerjo.
- Kuhinja: avtorska.
- Zahtevnost priprave: srednja.
Mleta ribja enolončnica velja za klasično jed, ki jo strežejo v številnih otroških ustanovah. Ta recept vam bo pomagal narediti dišečo jed, začinjeno z izdatno porcijo čebule. Lahko ga postrežemo še toplega kot lahko večerjo za odraslega ali otroka ali pa ga postrežemo hladnega kot hiter prigrizek med odmorom za kosilo ali šolskim odmorom. V obeh različicah je enolončnica zelo okusna.
Sestavine:
- mleto ribo - 400 g;
- rižev zdrob - 100 g;
- čebula - 1 kos .;
- sončnično olje- 20 ml;
- mleko - kozarec;
- sir - 100 g.
Način kuhanja:
- Riž skuhajte do polovice, zmešajte s sirnimi žetoni.
- Čebulo narežemo na kocke, zlato prepražimo, zmešamo z mletim mesom, solimo in popramo.
- V pekač zložimo polovico riža, ribji nadev, obložimo z zdrobom. Površino potresemo s sirom, prelijemo z mlekom.
- Pečemo 40 minut pri 180 stopinjah. Postrezite s kislo smetano ali smetanovo omako.
- Mleko lahko nadomestimo s smetano ali kislo smetano v kombinaciji z vodo.
Kot v vrtcu
- Čas kuhanja: 1 ura.
- Obroki: 3 osebe.
- Vsebnost kalorij v jedi: 122 kcal.
- Destinacija: za kosilo.
- Kuhinja: avtorska.
- Zahtevnost priprave: srednja.
Okusna ribja enolončnica vrtec Izkazalo se je, če zmešate ribji file z mlečno omako in pečete v pečici. Ta poslastica ima bogato sestavo, vsebuje veliko koristnih beljakovin, fluora in joda, zato je nepogrešljiva za otrokovo telo. Odraslim bo morda všeč tudi priboljšek iz vrtca, je lahko in hitro prebavljiv in ne vsebuje veliko kalorij - odlična možnost za hujšanje.
Sestavine:
- ribji file - 0,3 kg;
- mleko - pol kozarca;
- moka - 20 g;
- jajca - 1 kos;
- maslo - 10 g;
- krušne drobtine- 30 let
Način kuhanja:
- File skuhamo v slani vodi, dovolj je šest minut.
- Pripravimo omako: v suhi ponvi kremasto presušimo moko, prelijemo z vrelim mlekom in dodamo maslo. Med nenehnim mešanjem pustimo, da se maslo stopi in ugasnemo ogenj.
- Ribe damo v pekač, zmehčamo z vilicami, prelijemo s stepeno jajčno in mlečno omako, ponovimo plasti.
- Po vrhu potresemo drobtine, pečemo 20 minut na 180 stopinjah.
- Postrezite s kašo ali zelenjavnimi rezinami.
S sirom
- Čas kuhanja: pol ure.
- Število porcij: 6 oseb.
- Vsebnost kalorij v jedi: 186 kcal.
- Namen: za večerjo.
- Kuhinja: avtorska.
- Zahtevnost priprave: srednja.
Ribja enolončnica s sirom in slanino bo svetla večerja za veliko družino s prijetno bogato aromo in posebnim okusom. Recept vključuje uporabo suhega belega vina za dodajanje posebne prefinjenosti jedi, vendar je povsem mogoče storiti brez njega. Za kuhanje je bolje uporabiti morske ribe - primerni so pollock, trska ali oslič.
Sestavine:
- začimba za ribje jedi - 10 g;
- ribji file - 0,8 kg;
- suho belo vino - pol kozarca;
- slanina - 50 g;
- sir - 100 g;
- krušne drobtine - 100 g;
- koper - 40 g;
- maslo - 20 g.
Način kuhanja:
- Ribe narežite na velike kose, prenesite v naoljeno obliko, prelijte z vinom in potresite z začimbami.
- V ponvi tri minute prepražimo tanke trakove slanine, zmešamo z drobtinami, naribanim sirom, sesekljanim koprom. Dobljeno maso položite na file.
- Pečemo 20 minut na 200°C. Postrezite s sušenimi paradižniki.
z rižem
- Čas kuhanja: 1 ura.
- Obroki: 7 oseb.
- Vsebnost kalorij v jedi: 158 kcal.
- Destinacija: za kosilo.
- Kuhinja: avtorska.
- Zahtevnost priprave: srednja.
Ribja enolončnica z rižem ima prijeten nežen okus iz preprostega ocvrtega fileja s kuhanimi žiti. Recept bo korak za korakom pomagal kuharjem enostavno pripraviti okusno jed, ne da bi morali uporabiti določene veščine. Ribja in riževa enolončnica se izkaže za dišečo, zadovoljivo in popolnoma poteši lakoto. Najboljša možnost za kosilo ali večerjo.
Sestavine:
- ribji file - pol kilograma;
- riž - 0,3 kg;
- sir - 150 g;
- limona - polovica sadja;
- smetana - kozarec.
Način kuhanja:
- Riž operemo, skuhamo v slani vodi do polovice, ohladimo.
- Sir drobno naribajte, tretjino mase zmešajte z rižem.
- Ribji file narežemo na koščke, nanj stisnemo limonin sok, potresemo s soljo in poprom.
- Na dno pekača damo polovico sirno-riževe mase, vse ribe, pokrijemo s prvo mešanico. Prelijemo s smetano, potresemo s preostalim sirnim čipsom.
- Pečemo 40 minut na 180°C.
- Okrasite s sesekljano zelenico, narežite na porcije, postrezite s pikantnim nadevom.
Z zelenjavo
- Čas kuhanja: 1,5 ure.
- Število porcij: 6 oseb.
- Vsebnost kalorij v jedi: 159 kcal.
- Namen: za večerjo.
- Kuhinja: avtorska.
- Zahtevnost priprave: srednja.
Ribja enolončnica z zelenjavo v pečici ima prijeten lahek okus, privlačen vonj. Za njegovo izdelavo je bolje vzeti file polloka ali ščuke, izpadel bo bolj okusen. Kot dodatki se uporabljajo krompir in korenje, po želji lahko dodate čebulo, rdečo bolgarski poper oz brstični ohrovt. Polnjenje z jajci naredi jed še posebej svetlo in zadovoljivo.
Sestavine:
- ribji file - 0,6 kg;
- korenje - 2 kos .;
- čebula - 1 kos .;
- krompir - 3 kosi;
- jajca - 1 kos;
- mleko - 50 ml;
- kruh - 4 kosi.
Način kuhanja:
- Zelenjavo oplaknite, skuhajte v lupini, ohladite, olupite, grobo naribajte.
- Kruh nadrobite, napolnite z mlekom, ožemite.
- Ribe sperite, osušite, sesekljajte z mešalnikom, dodajte kruh.
- Čebulo sesekljajte, prepražite, dokler ni prozorna, zmešajte s korenčkom, razdelite na pol.
- V obliko zložite polovico zelenjave, mlete ribe, drugo polovico čebulno-korenčkove mase s krompirjem.
- Pekač po vrhu premažemo s stepenim jajcem, pečemo 40 minut pri 180°C.
- Obstaja možnost, da uporabite folijo, potresite končno jed z naribanim sirom. Postrezite s svežimi paradižniki, kumarami.
Iz ribjega fileja
- Čas kuhanja: 1 ura.
- Obroki: 2 osebi.
- Vsebnost kalorij v jedi: 145 kcal.
- Destinacija: za kosilo.
- Kuhinja: avtorska.
- Zahtevnost priprave: srednja.
Enolončnico iz polkovega fileja lahko imenujemo ena najbolj dostopnih za vse gospodinje, saj je ta riba poceni, vendar nikakor ni slabša po okusu drage vrste. Kako kuhati okusno jed, vam bo povedal naslednji recept s fotografijo. Rezultat je nežna delikatesa z nizko vsebnostjo maščob, ki se odlično ujema s krompirjevimi dodatki in nadevom na osnovi smetane.
Sestavine:
- pollock file - 250 g;
- krompir - 3 kosi;
- peteršilj - kup;
- kisla smetana - 50 ml;
- jajca - 3 kos .;
- čebula - 1 kos .;
- korenje - 1 kos .;
- rastlinsko olje - 15 ml.
Način kuhanja:
- Krompir narežemo na rezine, kuhamo sedem minut v slani vodi, ohladimo.
- Čebulo grobo nasekljajte, prepražite, dokler ni prozorna, zmešajte s sesekljanim peteršiljem.
- Korenje grobo naribamo, po želji popražimo.
- Pollock narežite na trakove, sol.
- Jajca stepemo z vilicami s kislo smetano in začimbami.
- V obliko dajte del krompirja, korenje, ribe, prepraženo čebulo z zelišči, prelijte z jajčno maso.
- Pečemo 30 minut na 180 stopinjah. Postrežemo z vloženimi gobami, kumaricami.
Z ribjimi konzervami
- Čas kuhanja: 1 ura.
- Obroki: 4 osebe.
- Vsebnost kalorij v jedi: 168 kcal.
- Namen: za večerjo.
- Kuhinja: avtorska.
- Zahtevnost priprave: srednja.
Ribja enolončnica v pločevinkah bo hitra in enostavna večerja za številne družinske člane. Za kuhanje lahko uporabite katero koli vrsto: skušo, tuno ali sardele, glavna stvar je, da je osnova olje, ne paradižnikova omaka. Enolončnica se bo izkazala za okusno in bogato, s prijetno prepoznavno aromo. Po želji ga dopolnimo s ocvrto čebulo, kuhanimi jajci, svežimi zelišči z gobami.
Sestavine:
- krompir - 5 kosov;
- čebula - 1 kos .;
- ribje konzerve - pločevinke;
- jajca - 2 kos .;
- sir - 0,15 kg;
- mleko - 50 ml.
Način kuhanja:
- Čebulo narežemo na majhne kocke, naribamo sir, skuhamo jajce s krompirjem.
- Na olju prepražimo čebulo, da postekleni, občasno premešamo.
- Iz konzerve odcedite olje, vsebino zmehčajte z vilicami, zmešajte s prepraženo čebulo, grobo naribanim jajcem.
- Kuhan krompir zmehčamo z zdrobljenim, prelijemo s toplim mlekom, mešamo do pireja, vmešamo surovo jajce.
- Dno pekača namastimo z oljem, preložimo polovico pire krompirja, vse ribe, pokrijemo z drugim delom krompirjeve mase. Potresemo z naribanim sirom.
- Pečemo 20 minut na 200 stopinj.
z zeljem
- Čas kuhanja: 1 ura.
- Obroki: 5 oseb.
- Vsebnost kalorij v jedi: 154 kcal.
- Destinacija: za kosilo.
- Kuhinja: avtorska.
- Zahtevnost priprave: srednja.
Ribja enolončnica s cvetačo je najboljša, če zanjo vzamete belo meso - tilapijo, osliča ali trsko. Tako bo poslastico odlikovala prijetna kombinacija barv ribjega fileja in zelenega zelja. Nenavadne note okusa in vonja jedi daje originalni nadev z maslom, dijonsko gorčico in naribanim sirom s kislo smetano. Kuhajte ga hitro in rezultat bo brez izjeme zadovoljil vso družino.
Sestavine:
- cvetača - 0,75 kg;
- ribji file - 750 g;
- čebula - 1 kos .;
- maslo - 50 g;
- kisla smetana - 40 ml;
- sir - 75 g;
- krušne drobtine - 50 g;
- sončnično olje - 45 ml;
- Dijonska gorčica - 35 ml.
Način kuhanja:
- Cvetačo operemo, razdelimo na socvetja, prelijemo s slano vrelo vodo, kuhamo 15 minut. Pire z mešalnikom, pražite štiri minute.
- Dodajte nekaj masla, kisle smetane, gorčice, soli.
- Posebej popražimo koščke ribjega fileja, po dveh minutah dodamo sesekljano čebulo, kuhamo štiri minute. Ribe pretlačite z vilicami, solite, začinite z gorčico, segrejte.
- V naoljen pekač zložimo ribe, zeljni pire, potresemo z drobtinami, naribanim sirom. Pokapljamo z oljem, pečemo 20 minut pri 180 stopinjah. Postrezite s peteršiljem ali baziliko.
S pirejem
- Čas kuhanja: 1 ura.
- Število porcij: 6 oseb.
- Vsebnost kalorij v jedi: 184 kcal.
- Namen: za večerjo.
- Kuhinja: avtorska.
- Zahtevnost priprave: srednja.
Ribja enolončnica s pire krompirjem bo gostiteljici pomagala, če bo za kuhanje ostalo malo časa in želite svojo družino presenetiti z okusno krepko jedjo. Za njegovo izdelavo je najlažje uporabiti mleto ribo, ki je v popolni harmoniji s praženim korenjem in pikantno-začinjeno čebulo, polnjenjem s kislo smetano in moko z zelišči. Nariban sir daje okus in aromo poslastici.
Sestavine:
- korenje - 1 kos .;
- mleto ribo - 450 g;
- čebula - 1 kos .;
- kisla smetana - 40 ml;
- moka - 20 g;
- peteršilj - 35 g;
- koper - 30 g;
- krompir - 5 kosov;
- mleko - 50 ml;
- krušne drobtine - 60 g;
- sir - 55 g.
Način kuhanja:
- Krompir skuhamo v slani vodi, prelijemo z mlekom, pretlačimo v pire.
- Čebulo sesekljamo, korenje naribamo, zlato prepražimo, dodamo mleto meso, med občasnim mešanjem kuhamo pet minut.
- Začinite s sesekljanimi zelišči, moko, kislo smetano.
- V naoljen pekač zložimo ribe, pire krompir, potresemo z drobtinami, na drobnem strgalu nariban sir. Če želite, lahko na vrh stepete jajce.
- Pečemo 30 minut na 180 stopinjah. Postrezite s sesekljanim koprom.
Kako narediti ribjo enolončnico - skrivnosti kuhanja
Ribja enolončnica bo okusna in zdrava, če boste upoštevali pravila in skrivnosti, ki jih izkušeni kuharji razkrivajo začetnikom v svetu kuhanja:
- enolončnica bo bolj okusna, če jo damo v ogreto pečico in ne v hladno;
- enolončnico dobro začinimo z rožmarinom, muškatnim oreščkom, mešanico paprike ali timijanom in za mehkobo prelijemo s kislo smetano ali stepeno mešanico mleka in jajc;
- zelenjavo in žita je treba dobro skuhati ali ocvrti do polovice, preden jih pošljete v obrazec;
- glavne sestavine jedi so popolnoma združene z bučkami, šparglji, česnom, paradižnikom;
- okras so testenine, žitarice, žitarice;
- idealna posoda za kuhanje je litoželezna ponev z velikimi stranicami, ki pripomore k enakomerni porazdelitvi toplote in preprečuje uhajanje omake;
- jajca pred vlivanjem dobro stepemo, da ne postanejo umešana jajca ali umešana jajca;
- prehransko enolončnico dobite, če vzamete pusto suho meso belih vrst, z uporabo rdečih rib pa postane bolj kalorično;
- ribe je bolje narezati na srednje kose, da se med pečenjem ne spremenijo v kašo, ampak se enakomerno pečejo;
- gorčica ali limonin sok bosta pomagala skriti specifično ribjo aromo;
- Enolončnico razporedite po plasteh, da dobite čudovito jed.
Video
Ste našli napako v besedilu? Izberite ga, pritisnite Ctrl + Enter in popravili ga bomo!Razpravljajte
Ribja enolončnica: recepti
Nekateri se verjetno spomnite, kako Sovjetski časi v menzah so enkrat na teden stregli le ribje jedi. Takšni dnevi so se imenovali - "ribe". Receptov, po katerih so bile pripravljene jedi, ni bilo mogoče imenovati posebej izvrstno, kljub temu pa ni bilo zaman, da so obiskovalcem še vedno ponudili, da vsaj enkrat na sedem dni zavrnejo meso. Dejstvo je, da so ribe odličen prehranski izdelek, vir številnih koristnih snovi, vključno s fosforjem, ki je tako potreben za naše telo. Takrat so bile v menzah na jedilniku večinoma ocvrte in dušene ribe. Danes lahko svojim brbončicam privoščimo več zanimivih jedi. Na srečo so trenutni ribji recepti zelo prefinjeni.
A odločili smo se, da ne bomo posebej izbirčni, ampak vam povemo, kako se pripravi preprosta, a zelo zdrava jed, ki bo, upamo, po branju našega članka postala nepogrešljiv del jedilnika vaše družine. To je enolončnica s krompirjem in ribami. Pečen v pečici je izjemno okusen. Poleg tega, kar je najpomembneje, je ta jed krepka in naša sodobna, nenehno zaposlena hostesa ne bo porabila toliko časa za to.
Torej enolončnica s krompirjem in ribami. Mimogrede, v pečici ali počasnem štedilniku je na vas, da ga skuhate, saj so recepti, ki smo jih predlagali, kot nalašč za čudežno peč.
majhna digresija
Praviloma pri pripravi jedi, kot je enolončnica s krompirjem in ribami v pečici, običajno vzamejo morske ribe. Znano je, da ima manj kosti, kar je plus. Sorta pravzaprav ni pomembna. Komu je kaj všeč. Kar se tiče krompirja, je v idealnem primeru seveda najbolje vzeti mlade gomolje. Toda ta pogoj ni obvezen. Zapomni si tudi to klasični recept vedno lahko nekaj prilagodiš. Tako rekoč po vašem okusu. In zadnja stvar - enolončnica s krompirjem in ribami v pečici se kuha precej hitro, zato upoštevajte to in ne zamudite konca postopka.
Klasična varianta
To bo najpreprostejša enolončnica. Za njegovo pripravo se boste morali založiti s petsto grami rib (vsekakor potrebujete file), tri ali štiri velike krompirje, sto gramov trdega sira, majonezo in kislo smetano (po 100 g), eno veliko čebulo. .
Sam postopek kuhanja je preprost. Krompir je treba narezati na kroge, preostale komponente - poljubno. Sol-poper. Nato v predhodno namaščeno obliko položite vse izdelke v plasteh. Poleg tega mora biti krompir spodaj in zgoraj. Nato bodočo enolončnico prelijemo z mešanico kisle smetane in majoneze ter za pol ure postavimo v pečico. Temperatura je sto osemdeset stopinj. Po pretečenem času enolončnico potresemo s sirom in pustimo v pečici še deset minut.
Zapletena možnost
Zdaj pa poskusimo nekoliko spremeniti recept. Vzeli bomo enako količino rib, krompirja in čebule kot v prejšnji različici, vendar dodamo več šampinjonov, tristo gramov bo dovolj. Potrebujemo še eno jajce, nekaj strokov česna, nekaj žlic moke in koper.
Kuhanje
Ribe ponovno poljubno narežemo, vendar že na velike kose, krompir pa bo treba naribati (samo velik). Gobe, skupaj s sesekljano čebulo, prepražimo. Nato sestavimo enolončnico. Na dno damo nariban krompir, nato ribe, nato gobe s čebulo. Potresemo s koprom. Nato vlijemo mešanico jajc, moke in česna. No, ni vam treba spomniti na dejstvo, da izdelke popramo in solimo. To ve vsaka gospodinja tudi brez nas. Vse. Enolončnica gre v pečico istočasno in pri isti temperaturi kot prva, tako rekoč klasična.
Enolončnica s smudom in krompirjem
Ko govorimo o tem, ne moremo omeniti ščuke, ki so najbolj primerne za to jed. In če je tudi sveža in ne zamrznjena, bo okus hrane preprosto odličen. Torej, ponovno vzamemo file ščuke, čebulo in krompir v enakih količinah. Potrebujemo tudi paradižnike - sočne, tri kose. Plus sir, sto petdeset gramov, vrečka kisle smetane in dve žlici (žlici) sojina omaka.
Kako kuhati? Da, zelo preprosto. Ponovno obložimo dno oblike z narezanim krompirjem, nanj položimo paradižnik + čebulo, nato pa velike kose rib. Edino opozorilo - ščuka je treba najprej premazati s sojino omako. Našo jed po vrhu potresemo s sirom, prelijemo z obilico kisle smetane. Vse. Čas je za enolončnico v pečici. Za eno uro, pri isti temperaturi - sto osemdeset stopinj.
Otroška možnost
V otroški prehrani morajo biti ribe nujno prisotne. Toda otroku ne morete ponuditi jedi, pripravljene s sojino omako, poprom ali drugimi čisto odraslimi sestavinami. Toda za njih obstaja različica ribje enolončnice.
Za pripravo morate skuhati pire krompir iz pol kilograma krompirja. Polovico damo v pomaščen model, na vrh damo naribano korenje, nato ribe. Nato vse skupaj zapremo s preostankom pireja. Naredite omako iz dveh jajc in kozarca kisle smetane. Prelijemo čez enolončnico. Kuhajte pol ure.
1. korak: pripravite krompir.
Krompir operemo s krtačo pod tekočo vodo. Damo ga v ponev, zalijemo z vodo in kuhamo do mehkega 30-40 minut. Ko je krompirjeva ovojnica pripravljena, odlijemo vodo in pustimo, da se ohladi. Ohlajen krompir olupimo in narežemo na 0,5 centimetrske kolobarje. Pekač namažemo z maščobo in nanj razporedimo narezan krompir. Potresemo s soljo, poprom in nasekljanim žajbljem.
2. korak: Pripravite zelenjavo.
V ponev nalijte nekaj vode in zavrite. Ko voda zavre, solimo in v vodo potopimo por, ki smo ga prej narezali na kolobarje. Čebulo blanširajte v vreli vodi 2 minuti in jo stresite na cedilo, da odteče voda. Porove kolobarje v plasti razporedimo po krompirju. Solimo, popramo in potresemo z žajbljem. Paradižnik narežemo na tanke kolobarje približno 0,5 centimetra, tudi glavo koromača narežemo na kocke 0,5x0,5 centimetra. Paradižnik in koromač razporedimo po plasteh, ne pozabimo soliti in poprati. 3. korak: razrežite ribe.
Ribji file oplaknite hladna voda in razporedite na papirnato brisačo, da se posuši. Ribo narežite na kose 2-3 centimetre in jih v gostih vrstah razporedite po zelenjavi. 4. korak: Napolnite enolončnico.
Česen očistimo in pretlačimo, zmešamo s smetano in kislo smetano, po okusu solimo, popramo, premešamo. Z dobljeno mešanico prelijemo našo enolončnico čez plast rib. 5. korak: pečemo v pečici.
Vklopimo pečico in jo segrejemo na 180 stopinj. Obliko z enolončnico postavimo v pečico za 15 minut. Vmes vzamemo drobno strgalo in naribamo parmezan. Zelenje drobno sesekljajte, lahko vzamete peteršilj, baziliko in koper. Ko mine dodeljeni čas, vzamemo obliko iz pečice in enolončnico potresemo z naribanim sirom in zelišči. Pošljemo, da se peče še 15 minut. 6. korak: postrezite k mizi.
Končano enolončnico narežemo neposredno v obliki na porcije. Previdno z lopatko prestavimo na krožnike in postrežemo, dokler se ne ohladi. Dober tek! Za enolončnice z ribami in krompirjem so morske ribe zelo primerne. Idealna možnost je, da vzamete fileje morskega lista ali trske.
Eksperimentirate lahko z začimbami po svojem okusu, rožmarinom, mletim muškatni orešček, črni poper, timijan.
Krompirjeve enolončnice so precej kalorične, v 100 gramih jedi je 180-300 kalorij, odvisno od drugih sestavin, tako da za eno povprečno porcijo potrebujete 200-300 gramov enolončnice.