Tilapija, pečena z zelenjavo v pečici. Recepti za kuhanje tilapije v pečici Jedi iz tilapije z zelenjavo


Tilapija tukaj slovi kot poceni, preprosta in običajna riba. Kljub temu mi je všeč, sploh če je sveža, ne zamrznjena, iz ribarnice. Ima čudovito belo, zelo, zelo mehko meso, ki ni niti suho niti vodeno, ima nevtralen, tradicionalen okus po beli morski ribi, ki se odlično ujema z vsemi začimbami, dodatki ali prelivi. Na splošno je tilapija tak "morski piščanec" - ni zelo elegantna ali nenavadna, a okusna, enostavna za pripravo in všeč skoraj vsem, tudi tistim jedcem, ki poznajo le nekaj vrst rib. Tokrat sem ribo spekla malo drugače: cele sem jo spekla v keramični obliki na blazini iz rahlo karamelizirane čebule, korenja in paprike. Izkazalo se je naravnost čudovito: riba je bila mehka, zelenjava pa zelo bogata, prijetno sladka. zelo priporočam!

Sestavine (danes ni fotografije, vendar je vse preprosto):

6 žlic olivno olje

1 srednja čebula

1 velika sladka paprika

2 srednje velika korenčka

2 stroka česna

1/2 žličke mešanice provansalskih zelišč

1 cela tilapija, približno 800-1000 g

1 limona

nekaj vejic peteršilja

sol in mleti črni poper po okusu

Ribe znotraj in zunaj natrite s soljo in poprom. Potresemo s sokom polovice limone. V votlino ribe damo 2-3 tanke rezine limone in par vejic peteršilja. Odidemo za nekaj časa.


Čebulo in papriko narežemo na tanke kolobarje. Korenje narežemo na približno 5 mm debele trakove. Česen drobno sesekljajte.


V posodi, ki jo lahko postavimo tako na štedilnik kot v pečico, segrejemo polovico oljčnega olja. Na srednjem ognju med pogostim mešanjem kuhajte čebulo, papriko in korenje s ščepcem soli, dokler se ne zmehčajo, približno 6 minut.


Dodamo provansalska zelišča, česen in malo črnega popra, kuhamo še minuto in odstavimo z ognja.


Na zelenjavo položite ribe. Po vrhu pokapljamo s preostalim oljčnim oljem. Na ribe položite 2-3 tanke rezine limone. Okoli rib razporedite preostale rezine limone in vejice peteršilja.


Damo v predhodno ogreto pečico na 200 C (400 F) za približno 25 minut. (Nož mora brez težav preiti skozi končno ribje meso.)

Končano ribo previdno prenesite na desko za rezanje. Zgoraj odstranimo kožo (odstrani se zelo enostavno). Z veliko lopatko zataknemo zgornji file, ga ločimo od kosti in previdno prestavimo na krožnik. Od preostalega spodnjega fileja ločimo greben in glavo ribe, spodnji file prav tako z lopatko prestavimo na drug krožnik. Na ribje fileje položimo zelenjavo, s katero smo pekli ribe. Postrezite kot glavno jed za kosilo ali večerjo s poljubno primerno prilogo ali solato.

Tilapija - pečena z zelenjavo v pečici. Recept je preprost in okusen, za vsak dan in za praznik.

Za popolno zdrava prehrana, ribe morajo biti prisotne v prehrani. Vendar tega pravila ni vedno mogoče upoštevati, saj zahteva veliko časa, zlasti pripravljalni postopki - čiščenje, izpiranje, obdelava itd. Toda vse ribje jedi ne zahtevajo tako zapletenih manipulacij, recept, ki vam ga želimo predstaviti, je tilapija, pečena v pečici z zelenjavo, ki je precej lahka, preprosta in ne zahteva velikih časovnih in fizičnih stroškov. In riba se izkaže za mehko, sočno, popolnoma harmonizira okus z zelenjavo in je idealna za obrok tako za odrasle kot za otroke.


Torej, za pripravo jedi potrebujemo naslednje izdelke:

Fileti tilapije - 500 g;

Korenje - 2-3 srednje velike korenovke;

Čebula - 2 majhni čebuli;

Rdeča sladka paprika - 1 sadje;

Česen - 1 glava;

Oljčno olje - 2-3 žlice;

Morska sol - po okusu;

Črni mleti poper - po okusu;

Sladka mleta paprika - 1-2 žlički.

Tilapija z zelenjavo v pečici, recept

  1. File tilapije, če je bil zamrznjen, odmrznemo, dobro speremo, osušimo s papirnatimi kuhinjskimi brisačkami in mariniramo. Dodajte ribam olivno olje začinimo z mletim črnim poprom in soljo po okusu. Dodamo še sladko mleto papriko, ki bo naši jedi dala poseben okus, aromo in odtenek. Pustite ribe marinirati 20-30 minut.

2. Medtem ko se tilapija marinira, poskrbimo za zelenjavo. Korenje olupimo in narežemo na približno 7 mm debele kroge. Čebulo sesekljamo na pol obročev in sladko bolgarski poper narežemo na kocke. Česen pretlačimo skozi stiskalnik za česen. Vso zelenjavo združimo in premešamo.


3. Nato vzemite pekač, ga pokrijte s pergamentnim papirjem in položite file tilapije. Od zgoraj pokrijte ribe s pripravljeno zelenjavo z neprekinjeno plastjo. Vse pošljemo v pečico, predhodno segreto na 200 stopinj, in pečemo do kuhanja 30-40 minut.


4. Postrezite vroče z rezino limone.


Kaj lahko skuhamo iz fileja tilapije? File katere koli ribe, ne samo tilapije, lahko zmeljete v mleto meso in ocvrte kotlete ali preprosto ocvrete v ponvi. Veliko bolj zdrav kot ocvrta riba bo pečen file v pečici, počasnem kuhalniku ali zračnem žaru. okusen recept kuhanje pečen file tilapije v pečici s sirom in paradižnikom ponuja naša bralka Galina Kotyakhova (zahvaljujemo se ji za fotografijo te jedi v več različicah).

Pečena tilapija s sirom in paradižniki v pečici

Odločila sem se, da si danes priredim ribji dan in sem pripravila preprosto in zelo okusno jed iz fileja tilapije.
Sestavine za recept za pečeno tilapijo:

  • file tilapije -6 kosov, ki niso veliki, da se ne razrežejo na porcije,
  • čebula-1 kos,
  • pol limone
  • 200 g katerega koli sira,
  • sončnično olje,
  • 2 sveža paradižnika
  • majoneza,
  • sol,
  • poper in začimbe za ribe in
  • zelenje.

Kako kuhati okusne fileje tilapije v pečici

Zamrznjen ribji file (imam tilapijo, vendar v tem receptu lahko uporabite file, morski list, pollak, oslič, trsko, ščuka, brancin, som, krap) odmrznite, sperite, posušite s prtičkom in položite na krožnik, poškropite s soljo, poprom in začimbami za ribe ter potresemo limonin sok. Ribji file naj leži v marinadi približno 15 minut.

V tem času narežemo na rezine paradižnika, rezine čebule, tri sira na Rende.

Nato položite ribji file v pekač in dodajte 2-3 žlice. žlice rastlinskega olja. File tilapije namažite z majonezo, na ribe položite čebulo in paradižnik.

Tilapijo z majonezo in zelenjavo damo v pečico, segreto na 180 stopinj, pustimo, da se ribe pečejo. Po 15-20 minutah vsak kos pečene tilapije s paradižniki in čebulo po vrhu potresemo z naribanim sirom in sesekljanimi zelišči (lahko samo obložimo z rezinami sira) in postavimo nazaj v pečico za 5 minut, da se sir stopi.

Ribje jedi so sestavni del naše prehrane in pogosto iščemo nove različice, recepte in metode kuhanja. Tilapija z zelenjavo v pečici je odlična, nizkokalorična jed, hkrati pa ima bogato zalogo hranil in vitaminov. O peki te ribe z zelenjavo bomo razpravljali v našem gradivu.

Na 100 gramov fileja je le 96 kcal, kar pomeni, da je riba dietni izdelek.

Tilapija vsebuje velike zaloge vitaminov B, E, K, koristne elemente v sledovih, ima velike zaloge fosforja, kalija in joda. Če zaužijete samo 100 gramov rib, dobite dnevno zalogo beljakovin.

Previdno je treba takšne ribe jesti ljudem z boleznimi srca in ožilja (zaradi visoke vsebnosti kislin omega-3 in omega-6), diabetikom.

Ribji file v paradižnikovi omaki

Takšen okus lahko jeste za zajtrk, kosilo ali večerjo, ne da bi se bali pridobiti odvečne teže. Jed lahko varno pripišemo dietna hrana. Riba je namočena v zelenjavni omaki - izkaže se zelo pikantno, nežno in sočno. Zahtevani izdelki:

  • File tilapije - 800 gramov;
  • Limonin sok - 3-4 žlice. žlice;
  • Paradižnik - 2-3 kos .;
  • Paradižnikova pasta - 1 žlica. žlica;
  • Peteršilj (posušen) - ščepec;
  • Paprika - 0,5 žličke;
  • Olivno olje;
  • Česen - 2 stroka;
  • 1 majhna čebula;
  • sol, poper.

Odmrznjen file z obeh strani natrite s soljo in mletim črnim poprom. Postavimo v hladilnik, da se marinirajo za pol ure ali uro.

Opran paradižnik hladna voda, narežemo na kocke.

Medtem je treba v ponvi na oljčnem olju do zlato rjave barve prepražiti drobno sesekljano čebulo, nato dodati sesekljan česen, dušiti še 1-2 minuti med stalnim mešanjem.

V ponev dodamo paradižnik, papriko, malo peteršilja, sol, premešamo.

Paradižnikovo pasto razredčite v kozarcu s 50 ml vode, dodajte zelenjavi. Na nizkem ognju med občasnim mešanjem dušimo približno 15 minut. Ponev ni treba pokriti s pokrovom.

Ribji file položite na dno pekača, prelijte paradižnikova omaka(glede na fotografijo).
File tilapije z zelenjavo pečemo v pečici približno 30 minut pri povprečni temperaturi 180-190 stopinj.

Enolončnica z ribo in zelenjavo "fitnes večerja"

Zelo dišeča, okusna in neverjetno zdrava jed, ki bo všeč tistim, ki se držijo zdrava prehrana Ali pa samo obožuje ribe. Pečena tilapija z zelenjavo v pečici se izkaže za nizkokalorično - približno 95 kcal na 100 gramov. Indikatorji beljakovin, maščob in ogljikovih hidratov so prav tako impresivni - 19/2/0,5. Za pripravo 4 obrokov potrebujemo:

  • Fileti tilapije - 4 kosi;
  • Paradižnik - 2 kos .;
  • Čebula - 1 glava;
  • Naravni jogurt (brez arom) - 100 g;
  • Česen - 1-2 stroka;
  • Sveža zelišča po okusu;
  • Sir - 100 gr .;
  • Sol, začimbe po okusu.

Vsa skrivnost neprimerljivega okusa pečene ribe je v posebni omaki, ki jo pripravimo z mešanjem jogurta s sesekljanim česnom, zelišči, soljo in začimbami.

Pekač namastimo s koščkom masla, položimo ribji file, ki smo ga predhodno narezali na majhne koščke in namazali z marinado.

Na vrh tilapije položite paradižnik, narezan na obročke, sesekljano čebulo. Vsebino prelijemo s preostankom omake. Zadnji korak je, da vse potresemo z naribanim sirom.

Jed pečemo v pečici, ogreti na 180 stopinj, 30 minut. Dober tek!

Ribja enolončnica z bučkami in sirom

Zelo zanimiva možnost kuhanja, ki vam ne bo vzela veliko časa in rezultata
vedno pusti samo najbolj pozitivne vtise. Sestavine:

  • File tilapije - 600 gramov;
  • Mlade bučke - 1 kos;
  • Korenje - 1 kos;
  • Čebula - 1 kos .;
  • Piščančje jajce - 2 kos .;
  • Krema - 200 ml;
  • Trdi sir - 150 g;
  • Sol, začimbe.

File narežemo na majhne koščke, solimo, popramo, prepražimo v ponvi na oljčnem olju, dokler se ne pojavi rahla skorja (postopek ne traja več kot 10-15 minut).

Ločeno od tilapije je potrebno dušiti zelenjavo. Bučke olupimo, narežemo na kocke, čebulo prav tako sesekljamo z nožem, korenje naribamo. V ponvi segrejte majhno količino rastlinskega olja, prepražite zelenjavo do polovice (približno 7-10 minut), ne pozabite dodati začimb in soli po okusu.

V globoki skledi stepemo jajca in smetano do gladkega.

Pekač namastimo z oljem, na dno v enakomerni plasti položimo polovico dušene zelenjave. Previdno razporedimo ocvrte ribe, nato pa preostalo zelenjavno praženje. Obdelovanec prelijemo s kremno omako, obilno potresemo z naribanim sirom, postavimo v pečico za 35-45 minut. Temperaturni režim pečenje 180-190 stopinj.

Recept za hitro kuhanje

V resnici moderno življenje tako težko je najti čas in skuhati nekaj neverjetno okusnega, zdravega. Ribje jedi pogosto zahtevajo nekaj truda pri pripravi sestavin, kar je nezaželeno za tiste, ki cenijo vsako minuto. Predstavljamo za vas najpreprostejši recept peka tilapije z zelenjavo v pečici, ki traja skupno največ 35-40 minut. Seznam živil:

  • tilapija - 400 g;
  • Paradižnik - 1 kos .;
  • Limonin sok - 2 žlici. žlice;
  • Parmezan - 100 g;
  • Krema - 100 ml;
  • Sol, začimbe (npr. timijan, bazilika, majaron, poper).

Ribji file na obeh straneh natremo z začimbami, soljo, limoninim sokom, pustimo, da se 10-15 minut prepoji z aromami zelišč.

Pekač obložimo s folijo, preložimo file, prelijemo s smetano. Na ribe položite narezan paradižnik, vse skupaj potresite z naribanim parmezanom. Peka takega čudeža traja le 15-20 minut pri 180-200 ° C.

Riba se izkaže za zelo nežno, prepojeno z aromami zelišč. Lahko postrežete s prilogo iz kuhanega riža, krompirja.

Tilapija z zelenjavo v pečici - recept s fotografijo

Ta jed je k nam prišla iz Sredozemlja, je zelo lahka, okusna in pikantna. Med drugim takšen okus ne bo škodoval figuri, saj skoraj ne vsebuje maščob in ogljikovih hidratov. Sestavine (za 4 porcije):

  • File tilapije (majhen) - 4 kosi;
  • Češnjev paradižnik - 10-12 kosov;
  • Olive - 10-12 kosov;
  • Kapre - majhna peščica;
  • Majhna glava rdeče čebule;
  • Olivno olje;
  • Česen - 2 stroka;
  • Posušen origano - 2 žlički;
  • Limonin sok - 2 čajni žlički;
  • Mleti črni poper - ½ čajne žličke;
  • Sol po okusu.

Češnjeve paradižnike z nožem prerežemo na pol, čebulo in česen sesekljamo.

Na pekač razporedite 2 lista peki papirja, na vsakega položite 2 fileja. Ribe pokapamo z limoninim sokom, začinimo z začimbami, soljo in zaključimo z olivnim oljem.

Pripravljeno zelenjavo razporedite po vrhu tilapije, zavijte robove pergamenta (na vrhu jih lahko povežete s spenjalnikom). Ribe se pečejo v pečici pri 180 ° C približno 20-25 minut.

Sledi videoposnetek, ki podrobno opisuje recept za pečenje tilapije z zelenjavo v pečici. Riba se izkaže za nerealno nežno, sočno, dišečo.

Tilapija je okusna riba iz družine ostrižev, ima najbolj nežno belo meso in prijeten okus. Zna navdušiti še tako zahtevne gurmane. Ribe lahko kupite v večini trgovin, vsi pa lahko kuhajo fileje tilapije v pečici.

Kako kuhati fileje tilapije v pečici nagloče je zelo malo časa? Obstaja ena zelo lahka in hiter način. To bo zahtevalo najmanjši nabor izdelkov in 20 minut časa.

Sestavine:

  • tilapija - 2 polovici;
  • sveža limona - 0,5 kos .;
  • suhi česen - 1 čajna žlička;
  • sol in črni poper, zelišča;
  • majoneza - 2 žlici. l.;
  • svež nariban hren - 2 tsp;
  • maslo - 1 žlica. l.

Postopek kuhanja:

  1. Ribo solimo, popramo, potresemo s pol žličke posušenega česna.
  2. Ribe položimo na pekač, prekrit s folijo, prelijemo s tekočim maslom in pošljemo v pečico le 20 minut. Pečemo na 200°C.
  3. Medtem ko se tilapija peče, pripravimo omako. Da bi to naredili, majonezo zmešamo s hrenom, sesekljanimi zelišči in naribano limonino lupino (ne več kot 1 čajna žlička), dodamo drugi del posušenega česna.

Pripravljeno ribo postrežemo z omako in rezinami limone, okrašeno z zelišči. Jemo lahko samo ali s prilogo.

Kuhanje s krompirjem

Če spečete file tilapije s krompirjem v pečici, dobite polnopravno neodvisno jed. Navdušila bo tako odrasle kot otroke.

Sestavine:

  • ribji file - 0,5 kg;
  • krompir v jakni - 4 kosi;
  • sladka paprika - 1 kos. (rdeča);
  • stroka česna - 2 kos .;
  • oljčno olje - 2 žlici. l.;
  • rožmarin - ščepec;
  • sol, mleti črni poper, limonin sok.

Postopek kuhanja:

  1. Obliko obložimo s papirjem za peko, položimo file.
  2. Pomagajte krompirju, da se znebite kože, narežite na rezine, položite na vrh.
  3. Bolgarski poper je narezan na rezine, prav tako se prilega ribam in krompirju.
  4. Prelijte z limono, potresite s soljo, poprom in rožmarinom, pokapajte z oljčnim oljem.
  5. Pustite v pečici 25 minut. Pečemo pri 220°C.

Postrezite z rezino limone. Jed bo svetla in dišeča.

Kako speči ribe s kislo smetano

Da bi okusno skuhali ribji file tilapije, ne potrebujete veliko sestavin, samo pokažite svojo domišljijo.

Sestavine:

  • tilapija - 4 polovice brez kosti;
  • kisla smetana - 100 g;
  • limonina lupina - 1 čajna žlička;
  • limonin sok - 1 čajna žlička;
  • trdi sir - 70 g;
  • rastlinsko olje - 5 ml;
  • sol in črni poper.

Postopek kuhanja:

  1. Ribji file položimo na pekač, obložen s peki folijo.
  2. Potresemo z limonino lupinico, solimo, popramo in prelijemo z limoninim sokom.
  3. Vsak kos ribe izdatno namažite s kislo smetano.
  4. Na kislo smetano damo nariban sir.
  5. Pečemo na 180°C pol ure.

Tilapijo vzamemo iz pečice, potresemo z zelišči in postrežemo z zelenjavo. Odličen dodatek bo priloga, izbrana po okusu kuharja.

Okusen file tilapije v pečici s sirom

Riba tilapija s sirom je neverjetno okusna. Sir in ribe ustvarjajo harmonično kombinacijo.

Sestavine:

  • tilapija - 3 kosi;
  • čebula - 1 kos .;
  • trdi sir - 100 g;
  • paradižnik - 1 kos;
  • limona - 0,5 kos .;
  • majoneza, rastlinsko olje, zelišča, sol, poper, najljubše začimbe.

Postopek kuhanja:

  1. File damo v globoko posodo, solimo, popramo, dodamo začimbe, potresemo z limoninim sokom in mariniramo 15 minut.
  2. Medtem ko riba vpija arome začimb, paradižnik in čebulo narežemo na kolobarje, sir naribamo.
  3. Razširite ribe na pekač, prelijte z dvema žlicama rastlinskega olja, namažite z majonezo, pokrijte s čebulo in paradižniki na vrhu.
  4. Pošljemo v pečico, segreto na 180 ° C, za 20 minut.
  5. Vzemite ribe, potresite s sirom, zelišči in postavite v pečico še 5 minut, dokler se ne stopi.

Sira ne morete drgniti, ampak vsak kos ribe prekrijte s tankimi ploščami. Tako se bo izkazala ne le okusna, ampak tudi praznična jed.

Pečemo v foliji

V foliji se ribe hitro pečejo in postanejo bolj sočne. Za takšno peko lahko uporabite kateri koli recept, vendar je dobra možnost znana in jo bomo skuhali.

Sestavine:

  • tilapija - 1 kg;
  • limona - 1 kos;
  • oljčno olje - 4 žlice. l.;
  • sol, poper, začimbe.

Postopek kuhanja:

  1. Najprej je pripravljena marinada, za to iztisnite limonin sok, dodajte olivno olje, sol, poper, začimbe, dobro premešajte.
  2. Vsak file premažite z marinado in ga bolje držite v mešanici 10 minut.
  3. Iz folije naredimo žepek in vanj položimo ribo z limonino omako, v kateri je marinirana.

    4. Postopek kuhanja;

    1. Ribo solimo, popramo, pokapamo z limoninim sokom in pustimo, da se marinira.
    2. Koromač, čebulo in bučko narežemo na pol kolobarje, paradižnik pa na srednje velike kose.
    3. V ponev vlijemo rastlinsko olje, na katerem rahlo prepražimo čebulo, dodamo koromač in dušimo 5 minut.
    4. K čebuli položite paradižnik in bučke, česen stisnite.
    5. Sol, poper in zelišča začinimo po okusu, premešamo.
    6. Zelenjava je položena na pekač, ribe so na vrhu.
    7. Posebej stepemo jajce, dodamo smetano, gorčico, zelišča, vse sestavine premešamo in z omako prelijemo ribe in zelenjavo.
    8. Zapremo v pečico za 40 minut, temperatura peke 180°C.


2023 styletrack.ru.