Kuhanje krznenega plašča s sledom korak za korakom. Klasičen recept za sled pod krznenim plaščem. Torta-solatni sled pod krznenim plaščem na nov način


Zadevna jed je ena izmed obveznih jedi. Novoletna miza, to je solata "Sled pod krznenim plaščem". To smešno ime izhaja iz dejstva, da so majhni kosi soljene ribe po vrhu prekriti s plastmi sesekljane zelenjave. Sestava vključuje preproste in cenovno dostopne izdelke, ki naredijo zelo okusen hladen prigrizek. Zato je jed zelo priljubljena v vseh družinah in se pogosto pojavlja na mizi in ne samo v počitnice.

Mnoge gospodinje se ne ustavijo pri klasičen način pripravo vaše najljubše solate ter izumljanje nove predstavitve in barvitega dizajna. Zato sem se odločil, da v tem kulinaričnem pregledu zberem nenavadne in izvirne rešitve, ki bodo navdušile vse udeležence praznične pogostitve, nekatere pa bodo navdušile tudi vaše goste!

Hkrati ni težav pri izvajanju najbolj nenavadnih in izvirne ideje ne bo prišlo v življenju, vam bom vse podrobno povedal in jasno pokazal, kako to storiti. Začnimo morda s tradicionalno metodo priprave priljubljene jedi - klasična različica, pri katerem je pomemben vrstni red slojev, postavljenih drug za drugim.

Klasičen recept sled pod krznenim plaščem z jajcem s pravilnim vrstnim redom plasti


Vsaka gospodinja pripravi to solato na svoj način in vrstni red plasti je lahko drugačen, ena stvar je jasna - da je prva in spodnja plast sestavljena iz kosov sleda s čebulo. Toda najbolj harmonična možnost izgleda, ko barvna shema postane temnejša od plasti do plasti. Mislim na praznično okrasitev jedi v obliki plastne torte. Za to uporabite slaščičarski vzmetni pekač. Predlagam, da na ta način naredite sled pod krznenim plaščem, jed izgleda zelo elegantno in predstavljivo.

Sestavine:

  • Najprej ga nasekljajmo čebula tako da ga narežete na majhne kocke. Mariniramo, da iz zelenjave odstranimo vso grenkobo. Nalijte vrelo vodo iz kotlička in dodajte žlico kisa.
  • Medtem ko se čebula kisa, se lotimo rezanja sleda.

    Če imate cel trup, ga morate osvoboditi glave in plavuti, iztrebiti trebuh in ločiti ribji file od grebena. Nato morate odstraniti kožo in odstraniti vse kosti.

    File soljene ribe vzdolžno narežemo na trakove in nato prečno narežemo na majhne kocke.

  • V ločeni posodi na velikem strgalu naribamo kuhano zelenjavo: krompir, korenje in peso.

    Zelenjavo za solato je treba vnaprej skuhati v olupkih, da se ima čas ohladiti, preden pripravimo jed. Da bo gomolje enostavno očistiti, jih po kuhanju na kratko napolnite z ledeno vodo.


  • Trdo kuhana jajca prerežemo na pol, da ločimo beljake od rumenjakov in jih naribamo posebej, vendar z najmanjšimi celicami.
  • Kalup postavimo na ravno ploščo ali posodo in vanj začnemo polagati plasti v naslednjem vrstnem redu. Dno napolnite s kvadratnimi kosi sleda.

    Če nimate vzmetne oblike, jo lahko naredite sami – iz več plasti folije.

  • Druga plast je narejena iz čebule. Slanico boste morali odcediti skozi sito in vloženo zelenjavo položiti na sled.
  • Tretja plast bo nariban krompir. Položimo ga v model, stisnemo z žlico in premažemo z majonezo.
  • Nato - naribano korenje, ga položite na krompir in nanesite tudi tanko plast majoneze.
  • Naribana pesa je peta plast naše solate. Poravnajte z žlico in namažite z majonezo.
  • Preden posodo okrasite z jajci, jo za nekaj ur postavite v hladilnik (pokrijte s filmom za živila), da so plasti temeljito nasičene z majonezo.
  • Po tem času solato lepo okrasite z ostružki beljaki in rumenjake in zelenje. Zdaj lahko previdno odstranite obroč in hladen prigrizek prinesete na mizo.

    • Nastala je solata odličnega okusa in čudovitega videza v obliki prigrizne torte. Dober tek!

    Slastna solata iz sleda pod krznenim plaščem - recept z jabolkom

    Jabolko je tista sestavina, ki daje jedi edinstven okus. Ko sem prvič poskusil sled pod krznenim plaščem z jabolkom, sem to sestavino takoj začel vključevati v solato. Glavna stvar je izbrati pravo sadje, sadje naj bo kislo ali sladko-kislo. Naslednje sorte so popolne: simirenko, antonovka, aport, beli nadev itd.


    Solato bomo zložili ovalno, za jed pa lahko izberete katerikoli pribor, ki ga imate v kuhinji. In plasti bomo položili v obratnem vrstnem redu, saj bomo nato končano jed obrnili.

    Sestavine:



    Ves sled pod krznenim plaščem je pripravljen! Solata se je izkazala za zelo okusno in ima praznični videz.

    Klasični sled pod krznenim plaščem (plasti brez jajc)


    Predstavljam še eno različico klasične sledove solate v plasteh, vendar brez jajc. Vsakdo ne more prenašati tega izdelka, zato obstaja recept za to izvedbo. Zaradi tega jed nikakor ne izgubi niti v okusu niti v videz. Vso zelenjavo, razen čebule, skuhamo do mehkega v ovoju. Nato ohladimo, olupimo in nadaljujemo.

    Sestavine:



    Kako narediti leni sled pod krznenim plaščem - foto recept po korakih


    Leni sled pod krznenim plaščem je zelo lepa postavitev solate, ki jo postrežemo v jajčnih polovicah. Izkaže se porcijska hladna predjed, ki se odlično prilega vsakemu aperitivu. Če k temu dodamo še urejen videz, se bo jed odlično podala k vsaki praznični pogostitvi.

    Sestavine:


    Vse kar ostane je, da solatno predjed okrasite z listi peteršilja in na mizo prinesete to čudovito predjed.

    Solata iz sleda Pod krznenim plaščem v obliki zvitka


    Ali želite spremeniti tradicionalno postrežbo vaše najljubše solate in presenetiti svoje goste? Nato pripravite. Jed izgleda nenavadno in zelo izvirno. Kot v prejšnjem receptu tudi tukaj ni jajc, po želji pa lahko jed pripravite z njimi, tako da pred sled položite dodatno plast naribanih jajčnih ostružkov.

    Sestavine:


  • Najprej morate skuhati vso zelenjavo (pesa, korenje, krompir) do mehkega v koži. In ko se ohladi, odstranite lupino.
  • Vsako zelenjavo (bolje je izbrati krpo z velikimi celicami) naribajte v ločen krožnik.
  • Čebulo narežemo na majhne kocke. Lahko ga prelijete z vrelo vodo, da odstranite grenkobo iz zelenjave.
  • File sleda narežemo na majhne kocke.
  • Za zvitek potrebujemo živilsko folijo. Razporedimo ga na mizo v več plasteh. Začnemo polagati naribano peso - v obliki pravokotnika, ki jo razporedimo po njej v tanki plasti. Na peso nanesite tanko plast majoneze.
  • Sledi plast korenja, ki ga bomo položili v pravokotnik, nekoliko manjši od pese.
  • Zdaj položite plast naribanega krompirja, ki ga razporedite po nekoliko manjšem pravokotniku. Na vrh položite čebulo in premažite z majonezo.
  • Sled položite v debel trak na sredino pravokotnika.
  • Zdaj bomo previdno, začenši z enega konca, začeli zvijati solato v zvitek.
  • Zvitek položite neposredno v plastiko na krožnik s šivi navzdol in z njega previdno odstranite folijo.
  • Če so robovi zvitka predolgi, jih obrežemo, da ne visijo čez posodo.
  • Nato zvitek okrasite z majonezno mrežico.

    Če želite to narediti, postavite omako v kot plastične vrečke in vanjo naredite majhen rez.


    • Zavitek zaključimo z okrasitvijo z listi peteršilja. Pred prihodom gostov zvitek postavite v hladilnik, da se solata malo strmi.

    "Jagoda" - sled pod krznenim plaščem v izvirnem dizajnu


    Še naprej presenečamo naše goste in pripravljamo osupljivo lepo predjed za našo solato v obliki okusnih in svetlih jagod. Jed bo zagotovo pritegnila poglede vaših gostov, zanimalo jih bo, kakšna poslastica je na mizi. Začudenje ne bo imelo meja, ko ga gostje okusijo in ugotovijo, da je to ena od različic slavne jedi.

    Sestavine:



    Recept za solato pod krznenim plaščem v obliki zvitkov s sledom


    Sled pod krznenim plaščem smo že pripravili v obliki zvitka, zdaj pa ponujam še eno zanimivo možnost - v obliki zvitkov. kot ste verjetno že uganili, je jed pripravljena na japonski način. Iz morskih alg nastajajo samo prave žemljice, mi pa bomo iz naše domače zelenjave – pese.

    Sestavine:

  • Kuhana in olupljena zelenjava: korenje, krompir in ena rdeča pesa - tri na Rende v velikih čipih. In drugo peso narežemo na tanke kroge na posebnem strgalniku.
  • Na podlogo za pripravo sušija (lahko podlogo, ki naj bo prekrita s plastično folijo) začnemo prekrivajoče polagati tanke okrogle pese, tako da tvorijo pravokotnik.
  • Na peso položimo nariban krompir in z njim napolnimo polovico pesinega pravokotnika.
  • Nato položite file sleda, narezan na dolge trakove.
  • Plast rib obložimo z naribanim korenjem in po vrhu namažemo z žlico majoneze. Zdaj - plast naribane pese.
  • Začnemo zvijati pravokotnik kot zvitek, pri čemer držimo enega od robov podloge.
  • Nastali zvitek razrežemo na 8 enakih delov.
  • Nastale svaljke lepo preložimo v servirni krožnik. Vsak zvitek na vrhu okrasite s kapljicami majoneze in poljubnimi zelišči.

    • Neverjetno lepo! Ne dvomim, da bo novodobna predstavitev sleda pod krznenim plaščem presenetila in navdušila vaše goste.

    Kako kuhati sled pod krznenim plaščem v lavašu


    Drug nekonvencionalen način serviranja sleda pod krznenim plaščem je priprava vaše najljubše jedi v pita kruhu. Takšnega prigrizka ni težko pripraviti z že pripravljenimi tankimi listi pita kruha. Predjed se izkaže za zelo okusno in ima praznični videz.

    Sestavine:


    Zelo okusna, izvirna predjed za praznično mizo je pripravljena!

    Praznična sledova solata pod krznenim plaščem, okrašena z vrtnicami


    Ob pogledu na to jed bi lahko kdo rekel, da ne more vsak tako lepo okrasiti solate. Vendar pa vam upam zagotoviti, da tehnologija rezanja čudovitih vrtnic iz zelenjave sploh ni zapletena. Tudi začetnik se lahko spopade.

    Sestavine:



    Zelo lep sled pod krznenim plaščem v obliki torte z vrtnicami je pripravljen navdušiti vaše goste s svojim videzom in okusom.

    Video o tem, kako lepo okrasiti in postreči solato iz sleda pod krznenim plaščem na nov način

    In na koncu vam želim predstaviti novo in nenavadno predstavitev vaše najljubše solate v obliki rib, ki bo zabavala vaše goste. Za utelešenje te lepote boste potrebovali obrazec v obliki ribe, ki ga boste morali kupiti v trgovini. In tudi živilska želatina. Ostale sestavine so enake, postopek priprave tega lepotca pa izveste v videu.

    To je vse za danes, upam, da ste lahko izbrali nekaj novega in zanimivega zase iz predlaganih receptov za solato iz sleda pod krznenim plaščem, da boste razveselili in presenetili svoje ljubljene in prijatelje tako ob praznikih kot ob delavnikih.

    Prijatelji, vedno sem vesel, da vas vidim na straneh mojega spletnega dnevnika, pišete komentarje, glasujete z zvezdicami, delite svoje najljubše materiale s prijatelji s klikom na socialne gumbe, dodate med zaznamke zanimivi recepti Dodajte jih med zaznamke, da jih ne izgubite. Lep pozdrav, Ljubezen.

    Mislim, da v naši državi skoraj ni osebe, ki še ni poskusila in ne ve, kakšna solata je to - "Sled pod krznenim plaščem". Prepričan sem, da je ta priljubljena večplastna solata iz pese in sleda glavni favorit na večini novoletnih prazničnih miz. Zakaj silvestrovo? Da, ker je ta solata tradicionalno veljala za "zimsko", saj je vključevala dolgotrajno zelenjavo, ki skozi vse leto so bili prisotni v trgovinah iz sovjetskega obdobja in v zabojnikih poletnih prebivalcev. In čeprav danes nikogar ne boste presenetili s solatami iz svežih kumar in paradižnika pozimi, kljub temu sled pod krznenim plaščem ostaja najljubša praznična solata za večino otrok in odraslih.

    Danes želim predstaviti klasičen recept za sled pod krznenim plaščem, ki je po mojem mnenju najbolj okusen in uravnotežen. Zaporedje plasti v tej solati ni tako pomembno in vsak si ga izbere po lastnem okusu, glavna stvar je, da sta pesa in majoneza na samem vrhu. Včasih sem mislila, da mora biti sled vedno spodnja plast, vendar se v tem primeru, ko solato naložimo na krožnik, izgubi nekaj najdragocenejše sestavine, zato zdaj raje na dno položim krompir, ki ustvarja močnejšo podlago za naslednje plasti.

    V idealnem primeru bi morali za sled pod krznenim plaščem vzeti cel sled in ga sami filetirati, saj se v tem primeru file izkaže za bolj sočnega, mastnega in s tem okusnega. Ker pa je to precej delovno intenziven postopek, za katerega ni vedno dovolj časa in truda, je včasih povsem mogoče uporabiti že pripravljene filete, kupljene v trgovini. Ko v trgovini izbirate fileje sleda, dajte prednost celim filejem in ne kosom v olju, saj se za takšne izdelke običajno vzame izbrani sled najboljše kakovosti.

    Plasti sledove solate pod krznenim plaščem so običajno položene v globoko obliko ali skledo za solato in postrežene v tej obliki. Toda za praznično pogostitev lahko naredite lepši in elegantnejši dizajn v obliki elegantne plastne torte, ki bo postala prava dekoracija za prihajajoče praznovanje. Po teh preprostih in podrobna navodila, lahko enostavno pripravite najbolj okusno, nežno in sočno solato "Sled pod krznenim plaščem", ki bo vzbudila apetit in navdušila domišljijo vaših gostov!

    Koristne informacije Kako kuhati sled pod krznenim plaščem - klasičen recept za sled pod krznenim plaščem korak za korakom s fotografijami, zaporedje plasti po vrstnem redu

    SESTAVINE:

    • 300 g fileja sleda
    • 2 srednji pesi (500 g)
    • 3 srednje veliki krompirji (500 g)
    • 2 srednja korenčka (400 g)
    • 6 jajc
    • 1/2 majhne čebule
    • 120 g majoneze

    NAČIN KUHANJA:

    1. Za pripravo solate "Sled pod krznenim plaščem" po klasičnem receptu morate najprej zavreti vso potrebno zelenjavo. Če želite to narediti, temeljito operite krompir, korenje in peso, ne da bi jih olupili, in jih položite v globoko ponev. Zelenjavo zalijemo s hladno vodo, na srednjem ognju zavremo in kuhamo do mehkega.

    Nasvet! Peso je priporočljivo kuhati ločeno od druge zelenjave, saj je njen čas kuhanja običajno daljši, poleg tega pa lahko zelenjavo obarva rdeče. Krompir in korenje je treba kuhati približno 40 - 50 minut, potem ko voda zavre, peso pa lahko 1 do 2 uri, odvisno od velikosti. Pripravljenost zelenjave je treba preveriti z ostrim nožem - vstopiti mora v sredino sadja zlahka in brez razpok.


    2. Jajca kuhamo v vreli vodi 10 minut, nato dodamo hladno vodo in pustimo 10 - 15 minut, da jih lažje olupimo.

    3. Krompir olupimo in naribamo na grobo strgalo.

    4. Korenje olupimo in naribamo na grobo strgalo.

    Pred vsako novo sestavino strgala ni treba umivati, saj ni razloga za skrb, če se ena sestavina solate nekoliko »okuži« z drugo. Glavna stvar je, da peso pustite za konec, sicer bo obarvala tako strgalo kot druge sestavine solate.


    5. Jajca olupimo in naribamo na grobo strgalo.
    6. Peso olupimo in naribamo na grobo strgalo.

    7. Čebulo olupimo in zelo drobno sesekljamo.

    Nasvet! Za pripravo solat je bolje uporabiti rdečo ali belo solatno čebulo, ki ima ne zelo močan in rahlo sladek okus. Priporočljivo je, da navadno čebulo poparite z vrelo vodo ali 10-15 minut marinirate v šibki raztopini kisa (2 žlici katerega koli 9% kisa na 100 ml vode).


    8. File sleda narežite na majhne kocke in lahko začnete sestavljati solato.

    9. Sled pod krznenim plaščem lahko postrežete v kateri koli globoki solatni skledi ali pekaču, danes pa vam bom pokazal, kako to solato položite na jed v obliki okusne večplastne torte. Za to potrebujemo okrogel obroč iz vzmetnega pekača s premerom 22–24 cm brez dna, ki ga pritrdimo s ključavnico, položimo na ravno posodo in od znotraj rahlo namažemo z rastlinskim oljem.

    10. Na dno te strukture položite nariban krompir, ga rahlo stisnite, dodajte sol in namažite z majonezo.

    Majoneze vam ni treba mazati z žlico, ampak jo enostavno nanesete v obliki fine mrežice po celotni površini. Če želite to narediti, morate vzeti slaščičarsko vrečko s tanko šobo ali uporabiti majonezo v majhni vrečki, tako da ji odrežete en vogal.


    11. Na plast krompirja položite sesekljan sled.

    12. Enakomerno porazdelite sesekljano čebulo po sledu.

    13. Nato položite naribano korenje, jih rahlo posolite in namažite z majonezo.

    14. Na korenje položimo naribana jajca in jih rahlo posolimo.

    15. Na zadnjo plast solate položite naribano peso, jo rahlo posolite in namažite z majonezo.

    16. Sled pod krznenim plaščem hranite v hladilniku vsaj 2 - 3 ure, da se solata temeljito namoči, nato pa lahko odpnete in previdno odstranite obroč.


    Pred serviranjem lahko sled pod krznenim plaščem v obliki torte okrasite po svojem okusu in domišljiji. Okrasila sem z zeleno čebulo in drobno naribanim beljakom.
    Poznan že od otroštva in vsem všeč praznična solata"Sled pod krznenim plaščem" po klasičnem receptu je pripravljen!

    Irina Kamšilina

    Kuhanje za nekoga je veliko bolj prijetno kot kuhanje zase))

    Vsebina

    Slanik pod krznenim plaščem bo popestril vašo kulinarično rutino in prižgal iskrice v očeh domačih v pričakovanju okusnega obroka. Z upoštevanjem naših navodil in nasvetov ne morete samo mojstrsko kuhati sleda pod krznenim plaščem, temveč se tudi naučiti, kako izbrati prave sestavine za jed in jo lepo postreči k mizi. Bistvo je majhno - preberite naš članek in vse natančno ponovite!

    Sestavine
    • Sled - 2 kosa
    • Krompir - 3 kosi
    • Korenje - 3 kosi
    • Pesa – 2 kosa
    • Čebula – 1 kos
    • Jajca - 4 kosi
    • Majoneza - 1 paket
    Način kuhanja

    Sled pod krznenim plaščem je univerzalna in zelo okusna jed, primerna tako za praznično mizo kot za preprosto družinsko večerjo. Okrasite ga, dodajte nenavadne sestavine, eksperimentirajte z obliko in predstavitvijo!

    Ogledali smo si le 2 recepta za pripravo jedi, a kateri recept uporabljate za kuhanje sleda pod krznenim plaščem? Delite v komentarjih po članku.

    Ste našli napako v besedilu? Izberite ga, pritisnite Ctrl + Enter in vse bomo popravili!

    Razpravljajte

    Klasičen recept za sled pod krznenim plaščem

    Foto: belchonock/Depositphotos.com

    Tradicionalna jed, brez katere si mnogi ne morejo predstavljati novoletne mize.

    Sestavine
    • 2 pese;
    • 2 korenja;
    • 3-4 krompirja;
    • 3 jajca - neobvezno;
    • 1 sled;
    • ½ čebule;
    • sol - po okusu;
    Priprava

    Peso, korenje in krompir skuhamo do mehkega. Če uporabljate jajca, jih trdo skuhajte. Odrežite sled.

    Ohlajeno zelenjavo in jajca olupimo in naribamo na grobo strgalo. Ribji file narežemo na majhne kocke, čebulo pa na zelo majhne koščke.

    Naredite prvo plast sleda ali krompirja. Če začnete s krompirjem, boste lažje položili končano solato: ribje kocke bodo zaprte.

    Na prvo plast položite čebulo. Če je spodaj krompir, sestavine rahlo posolimo in po želji premažemo z majonezo. Po vrhu porazdelite sled ali krompir, odvisno od tega, kateri izdelek je bil prvi, in majonezo.

    Če pripravljamo solato z jajci, jih dodamo in rahlo posolimo. Nato porazdelite korenje in jih namažite z majonezo. Na vrhu naj bo pesa in majoneza.

    Solato postavimo v hladilnik za vsaj 2-3 ure, da se dodobra prepoji.


    Fotografija: 18042011 / Shutterstock

    Recept za to jed se ne razlikuje od tradicionalnega. Toda predstavitev je veliko bolj izvirna.

    Sestavine
    • 3-4 krompirja;
    • 3 korenje;
    • 2-3 pese;
    • 3 jajca;
    • 1 soljen sled;
    • ½ čebule;
    • sol - po okusu.
    Priprava

    Zelenjavo skuhamo do mehkega, jajca pa trdo kuhana. Vse skupaj ohladimo, olupimo in naribamo na grobem ribežu. Odrežite sled. Ribji file narežemo na majhne kocke, čebulo pa na zelo majhne kocke.

    Desko za rezanje pokrijte s folijo za živila in jo zavihajte čez robove, da se ne premika. Dodamo peso in jo z rokami ali žlico zgladimo. Če želite, lahko peso premažete z majonezo.

    @Družinska kuhinja / YouTube

    Po vrhu enakomerno porazdelite korenje in majonezo. Malo več kot polovico zelenjave obložimo z jajcem in krompirjem, posolimo in dodamo čebulo.

    @Družinska kuhinja / YouTube

    Na sredino porazdelite koščke sleda in vse namažite z majonezo.

    @Družinska kuhinja / YouTube

    Od roba, kjer je večina sestavin, zvijemo solato in robove stisnemo s folijo. Posodo za nekaj ur postavimo v hladilnik, da se prepoji.

    @Družinska kuhinja / YouTube

    Pustite solato takšno ali pa jo nekako okrasite.

    Sled lahko postrežete pod krznenim plaščem v obliki zvitkov. Če želite to narediti, peso narežite na tanke rezine in nanjo položite preostale sestavine.

    @Cooking Cool / YouTube


    Posnetek: @Phoenix Fire / YouTube

    Ta torta bo zagotovo presenetila vse goste. Pod peno rdeče pese na osnovi želatine so običajne plasti zelenjave, rib in jajc.

    Sestavine
    • 3-4 pese;
    • 3 krompirja;
    • 1 korenček;
    • 3 jajca;
    • 1 soljen sled;
    • ½ čebule;
    • 1 žlica (15 g) želatine;
    • sol - po okusu;
    • nekaj žlic majoneze.
    Priprava

    Peso, krompir in korenje skuhamo do mehkega, jajca trdo skuhamo. Ohladimo in jih olupimo. Odrežite sled.

    Ribji file narežemo na srednje velike kose, čebulo pa na majhne koščke. Krompir, korenje in jajca naribamo na grobo strgalo. Nalijte 70–100 ml želatine hladna voda.

    Na posodo položite vzmetno obliko s premerom 16 cm, na dno položite krompir in ga namažite z majonezo. Po vrhu porazdelite sled, čebulo, jajca in majonezo. Nato položite korenje in jih rahlo pokrijte z majonezo.

    Kuhano peso zmeljemo v blenderju in dodamo 2-3 žlice majoneze. Segrejte, vendar ne zavrite, namočeno želatino in vlijte v pesno maso. Z mešalnikom dosežemo homogeno kremasto konsistenco.

    Iz solate odstranimo 16 cm model in postavimo 18 cm, solato po vrhu in ob straneh napolnimo z mešanico rdeče pese in po vrhu poravnamo z lopatko ali nožem.

    @Phoenix Fire / YouTube

    Posodo čez noč postavimo v hladilnik. Pred serviranjem solati odstranimo kolobar.


    Foto: SEAGULL_L / Shutterstock

    Za razliko od prejšnje jedi ta recept ne vsebuje krompirja, korenja in jajc. Pod peno iz pese je samo aromatična riba.

    Sestavine
    • 1 pesa;
    • 2 čajni žlički želatine;
    • 6 žlic majoneze;
    • sol - po okusu;
    • mleti koriander - po okusu;
    • ¼ limone;
    • 1 file soljenega sleda;
    • 6 pravokotnih rezin črnega kruha;
    • 1-2 rezini limone;
    • nekaj vejic bazilike.
    Priprava

    Peso skuhamo, ohladimo in olupimo. Želatino prelijemo s 50–70 ml hladne vode.

    Peso narežemo na koščke, dodamo majonezo, sol in koriander ter z mešalnikom zmiksamo v gladko in kremasto zmes. V mousse vlijemo limonin sok in premešamo.

    Želatino rahlo segrejemo, dodamo pesni masi in ponovno stepemo.

    Sled narežite na majhne kocke. S kovinskimi obroči narežemo okrogle kose kruha. Kruh pustite v kalupih in nanj položite sled. Vlijemo mešanico pese in ohladimo eno uro. Okrasite z rezinami limone in listi bazilike.

    Podobno jed lahko okrasite nekoliko drugače, tako da naredite klobuke iz pene:

    @Dober tek!/ YouTube


    Da bo prehranjevanje bolj priročno, nenavadno predjed prebodite z nabodali ali jo položite na koščke črnega kruha.

    Sestavine
    • 1 pesa;
    • 3 krompirja;
    • sol - po okusu;
    • 1 file soljenega sleda;
    • ½ čebule;
    • več vejic kopra;
    • 1 čajna žlička limoninega soka;
    • 1 čajna žlička olivnega olja;
    • peščica sezamovih semen;
    • nekaj vejic peteršilja.
    Priprava

    Peso in krompir skuhamo do mehkega. Peso naribamo na fino strgalo in ožamemo. Kuhan krompir malo osušimo in spremenimo v pire. Zelenjavo premešamo in solimo.

    Sled in čebulo narežite na majhne kocke in zmešajte s sesekljanim koprom. Iz zelenjavnega pireja naredite drobne kolačke. Na sredino vsakega položite ribjo mešanico in oblikujte jagode, robove pa spojite skupaj.

    Premažite jih z mešanico limoninega soka in olja. Iz sezamovih semen naredite jagodna semena, iz peteršilja pa liste.


    Še ena izvirna izvedba znane jedi.

    Sestavine
    • 1-2 korenja;
    • 3-4 pese;
    • 150 g kremnega sira;
    • sol - po okusu;
    • 9 pravokotnih kosov črnega kruha;
    • malo rastlinskega olja;
    • 1 soljen sled;
    • 1 rdeča čebula;
    Priprava

    Korenje in peso skuhamo, ohladimo in olupimo. Zelenjavo skupaj s kremnim sirom pretlačite v mešalniku do gladkega. Solimo po želji.

    Pire dajte v cevno vrečko in ohladite, medtem ko pripravljate tartlete.

    Če želite to narediti, vsakemu kosu kruha odrežite skorjo. Namastite pekač za mafine in na dno vsakega vdolbinice tesno položite kruh. Postavimo v pečico, ogreto na 200°C, za 10 minut. Končane tartlete ohladite in odstranite iz kalupa.

    Odrežite sled. File narežemo na srednje kocke, čebulo pa na četrt kolobarjev. V vsak tartlet položite ribo in nanjo položite čebulo. Na vrh iztisnite pire iz vrečke.


    Posnetek: @IrinaCooking / YouTube 7. Sled pod plastjo pesnega želeja

    Oglejte si to objavo na Instagramu

    Sled narežite na velike kose. Vrh s pire krompirjem in špinačo, trakovi rdeče in zelena čebula in koščki zamrznjenega želeja.


    Foto: AS Food studio / Shutterstock

    V tem receptu se namesto krompirja uporablja jabolko. Lahko pa ga tudi dodate, če si ne morete predstavljati solate brez te zelenjave. Kislost sadja bo jedi v vsakem primeru dala pikanten okus.

    Sestavine
    • 2-3 korenja;
    • 2-3 pese;
    • 6 jajc;
    • 2 zeleni jabolki;
    • 1 soljen sled;
    • 1 čebula;
    • nekaj žlic majoneze;
    • sol - po okusu.
    Priprava

    Korenje, peso in jajca skuhamo, ohladimo in olupimo. Njih in olupljena jabolka nastrgamo na grobo strgalo. Odrežite sled in narežite file na srednje kocke. Sesekljajte čebulo.

    Ribo položite na krožnik, potresite s čebulo in namažite z majonezo. Nato razporedite jabolka, plast jajc in majoneze. Na vrh položite korenje in peso.

    Plast pese pokrijte z majonezo in solato za nekaj ur postavite v hladilnik.


    Foto: Elena Hramova / Shutterstock

    Vegetarijanska različica solate z morskimi algami in sirom Adyghe.

    Sestavine
    • 3-4 krompirja;
    • 2-3 korenja;
    • 2 pese;
    • 400 g morskih alg;
    • sol - po okusu;
    • mleti črni poper - po okusu;
    • malo rastlinskega olja;
    • 200 g sira Adyghe;
    • nekaj žlic majoneze (če ne jeste jajc, vzemite pusto majonezo).
    Priprava

    Krompir, korenje in peso skuhamo. Zelenjavo ohladimo, olupimo in naribamo na grobem strgalu. Vsako zelenjavo solimo, popramo, dodamo olje in alge ter premešamo. Adyghe sir naribamo na grobo strgalo.

    Kot prvo plast položite krompir. Namažite ga z majonezo. Nato porazdelite alge, sir, majonezo, korenje in spet majonezo. Na vrh položite peso in jo prav tako premažite z majonezo.

    Končano solato za nekaj ur postavite v hladilnik.

    Solata "Sled pod krznenim plaščem" je tradicionalna jed, brez katerega si težko predstavljamo vsak dopust. Brez tega je tudi z Olivierjem, kot da je miza prazna. Tudi jaz zelo rada jem to solato, kuhati pa je nekako nisem ravno rada. Zaradi prisotnosti številnih tankih kosti v sledu.

    Doma vedno naredimo klasičen recept za to solato brez jajc. In med obiskom prijatelja sem poskusil to solato v zvitku in z zame nenavadnimi sestavinami. Na predvečer praznikov jih želim narediti nekaj okusni recepti dodajte to solato v svoj kulinarični repertoar.

    Slastna solata s sledom

    • "Sled pod krznenim plaščem" s sirom
    • Nenavaden kraljevski recept za "Sled pod krznenim plaščem" z želatino (v obliki torte)
    "Sled pod krznenim plaščem": klasičen recept in vse plasti

    Mimogrede, pozimi in poleti, tudi s pripravo istega recepta, lahko iz te solate dobite različne okuse. To je odvisno od dejstva, da je poleti raztopina soli sleda bolj nasičena, da se med prevozom pri povišanih temperaturah ne pokvari. Pozimi je manj slana in se to res čuti.

    Če kupujete konzerve za solato, ne pozabite, da je sled shranjen samo v olju, ne sme biti v prelivu s kisom. Če je kakšen na trgovskih policah, morda skušajo nekaj prikriti pred vami. Bolje je izbrati v olju z zelišči.

    Sestavine:

    • 2 sleda
    • 2 korenčka
    • 2 pese
    • 2 krompirja
    • Majoneza

    Sled očistimo in nasekljamo.

    Vnaprej skuhajte zelenjavo do mehkega.

    Kuhali bomo brez čebule, saj lahko solata nekaj časa stoji v hladilniku, čebula pa se bo hitro začela kvariti.

    Zelenjavo je bolje naribati kot rezati, tako bo solata bolj enotna in mehka.

    Zdaj začnemo postavljati plasti po vrstnem redu, lahko se nekoliko razlikujejo, vendar običajno to počnejo, kot je napisano spodaj.

    1. vrsta (plast): sled.

    2. vrsta: krompir in majoneza.

    3. vrsta: jajca.

    4. vrsta: korenje.

    Vrstica 5: pesa in majoneza.

    Mimogrede, čebule vam ni treba kisati, ampak jo preprosto poparite z vrelo vodo. Toda v klasičnem receptu, ki ga uporablja naša družina, v tej solati ni mesta za čebulo.

    "Sled pod krznenim plaščem": klasičen recept z jajcem

    Toda različne modernizacije te solate so se že začele, na primer z dodatkom jajc. Vzamemo jih pet, v solato pa gredo le trije, preostali dve služita kot dekoracija.

    Vzemite majhno zelenjavo, lažje se prilagodite razmerjem. Mimogrede, morda imate srečo in veste, kje se v vaši bližini prodajajo fileti sleda! Potem boste skrajšali čas priprave solate.

    Sestavine:

    • Kuhana pesa – 2 kos.
    • Kuhano korenje - 1 kos.
    • Kuhan krompir - 1 kos.
    • Jajca - 5 kosov.
    • Čebula - 2 glavi
    • Sled - 1 kos.
    • Majoneza

    Sled očistimo in narežemo. Poskusite odstraniti vse kosti.

    Vse druge kuhane izdelke je treba naribati in dati v različne posode.

    Krožnik, na katerega nameravate položiti solato, namažite z majonezo.

    Prva vrsta oziroma plast je vložena čebula. Vnaprej je bilo razrezano in prelito 1 žlico kisa in 1 žlico. Sahara. Po pol ure je čebula pripravljena, tekočino odcedite.

    V drugo plast bomo položili kose sleda.

    Tretja plast je krompir in majoneza.

    Četrta vrsta: jajca.

    Peta vrsta: korenje in majoneza.

    Peso takoj zmešamo z majonezo, da jo lažje nanesemo na solato, ker je zaključna plast.

    Okrasite lahko z jajci ali koščki zelenja.

    Ko peso skuhate v vodi, jo morate ohladiti s hladno vodo. Najraje se kuha v hladni vodi.

    Recept po korakih za "Sled pod krznenim plaščem" s fotografijo zaporedja plasti

    Zdaj gospodinje tekmujejo v edinstvenosti serviranja jedi. Na primer, solata v obliki zvitka bo na mizi izgledala kraljevsko in bo vzbudila marsikateri radoveden pogled, razprodana pa bo veliko hitreje kot druge jedi, boste videli.

    Potrebovali boste živilsko folijo, da boste lažje zvili robove plasti. Za dober okus vzemite 2-3 fileja sleda.

    Sestavine:

    • 3 kuhana korenja
    • 4 pese
    • 3 kuhani krompirji
    • 1 čebula
    • 3 jajca
    • Peteršilj
    • 2 sleda
    • Majoneza

    Vse sestavine naribamo in nasekljamo.

    Za oblikovanje zvitka potrebujemo živilsko folijo. Razprostremo in nanj položimo plasti.

    Po pesi je vsaka naslednja plast za centimeter manjša od prejšnje, da izdelki ne padajo iz zvitka.

    1. vrsta ali plast: naribana kuhana pesa in majoneza.

    2. vrsta: soljeno kuhano korenje z majonezo.

    3. plast: nariban krompir, sol in majoneza.

    4. vrsta: naribana piščančja jajca.

    Vrstica 5: Sled.

    Na fotografiji je razvidno, da so vse plasti različnih velikosti.

    Najprej zavijemo en rob solate.

    Nato, blizu njega, drugi rob.

    Zvitek položite na krožnik s šivi navzdol. Osvobodimo ga filma in okrasimo.

    Več podrobnosti o tem, kako zaviti robove, si lahko ogledate v videu.

    "Sled pod krznenim plaščem": klasičen recept z jabolkom in vsemi plastmi po vrsti

    Jabolko popestri solato. Izbrati morate čvrsto, sočno zeleno sorto. Nekatera jabolka malo bolj iztisnejo sok, a mislim, da je to nepotrebno. Zato ga samo olupite in iztisnite sok.

    Sestavine:

    • 1 korenček
    • 1 sled
    • 1 kislo jabolko
    • 1 krompir
    • 3 jajca
    • 2 pese
    • Majoneza
    • Limonin sok

    Zelenjavo skuhajte ali pecite v pečici v foliji.

    Prva vrsta je krompir.

    Da bi zagotovili, da solata ni zelo mastna, jo bomo namazali skozi plast.

    Druga plast: koščki sleda in majoneza.

    Tretja plast: naribano jabolko s limonin sok. Jabolko najprej olupimo.

    Četrta plast: jajca z majonezo.

    V peto vrsto položite korenje z majonezo.

    Zaključna plast: naribana pesa.

    Okrasite s peteršiljem, zeleno čebulo, jajci.

    "Sled pod krznenim plaščem" v lavašu, tukaj je recept s fotografijo

    To solato pogosto vidim kot predjed. Nato se na vrh položi kos sleda. Toda pred serviranjem ga morate skuhati, da se pita kruh ne razmoči od sokov in majoneze. Lavaš z nadevom morate rezati debelejše, 3-4 centimetre, potem bo bolj stabilen in nadev ne bo padel iz plasti.

    Sestavine:

    • 1 velika kuhana pesa
    • 1 sled
    • 1 tanek pita kruh
    • 1 kuhan korenček
    • 3 srednje veliki krompirji
    • Majoneza

    Da bi se izognili barvanju celotne kuhinje z barvo rdeče pese, bomo uporabili živilsko folijo. Lavaš razrežite na 2 dela. Če imate velikega, ga lahko razdelite na štiri.

    Nanj razgrnemo pita kruh. Je zelo suha, zato jo bomo namazali z nekaj žlicami majoneze.

    Naribano peso položite na pita kruh in ga rahlo pritisnite z rokami.

    Še ena plast pita kruha na vrhu.

    Ne pozabimo, da njegovo površino namastimo z majonezo, na katero položimo naribano korenje.

    Spet plast pita kruha in majoneze, na katero bomo položili nariban krompir.

    Sedaj zvijemo celotno "torto" in jo zavežemo v folijo za živila ter postavimo v hladilnik.

    Vanj nismo dali sleda, ker bi ga narezali na porcije za vsak kos pita kruha s solato.

    Lahko pa ga položite med korenje in krompir v srednji plasti.

    "Sled pod krznenim plaščem" s sirom

    Tukaj nimamo ne korenja, ne čebule, ne jajc. Naredimo enostavnejšo različico solate. Vendar se še vedno izkaže za zelo hranljivo in nežno.
    Vsak izdelek lahko ločeno zmešate v krožnike z majonezo ali kislo smetano, da je bolj priročno za polaganje in širjenje po površini.

    Sestavine:

    • 1-2 majhni kuhani pesi
    • 2 srednje velika kuhana krompirja
    • 1 sled
    • Majoneza
    • 150 g sira

    Prva vrsta zmešajte naribano peso z majonezo.

    Druga vrsta: nariban sir in majoneza.

    Tretja vrsta: kocke sleda z majonezo.

    Četrta vrsta: krompir z majonezno omako.

    Zelo previdno obrnite solato na ravno ploščo.

    Okrasite z zelišči in majonezno mrežo.

    Recept za "Sled pod krznenim plaščem" s kumaricami: pravilno razporedite plasti, da bo zelo okusen

    Druga zanimiva možnost je uporaba kumaric. Od njih je odvisna pikantnost in sladkost solate.

    Sestavine:

    • 2 soljeni ali vloženi kumari
    • 1 sled
    • 1 pesa
    • 1 korenček
    • 1 krompir
    • Majoneza

    Tako kot prej: skuhamo in sesekljamo vse, kar se da skuhati.

    Bolj okusno je, če v prvo vrsto postavite krompir z majonezo. Da bo bolj okusna, to plast posolite in popoprajte.

    Nanj enakomerno razporedimo koščke soljene ali vložene kumare. Vsekakor ga namočite.

    Vrh namočite z majonezno omako.

    Solata "Sled pod krznenim plaščem" s kislo čebulo

    Kislost v tako hranljivih sestavah solat še nikoli ni bila problem. Pogosto ga dodamo s kislo kumaro, lahko pa namesto tega dodamo kislo čebulo. Položi se neposredno na sled ali pa se ločeno pomeša s sledom in nato položi.

    Bolje je, da najprej zložimo krompir, da ga čebulni sok in majoneza premažeta in v solati ne bo presuh.

    Sestavine:

    • 1 čebula
    • 1 sled
    • 1 velika kuhana pesa
    • 2 srednje velika krompirja
    • 2 kuhana piščančja jajca
    • 1 korenček
    • Majoneza

    Koščke čebule prelijemo z vrelo vodo, da jih popolnoma prekrijemo, ter dodamo žlico 9% kisa in žlico sladkorja.

    Prvo vrsto položimo s krompirjem.

    Vloženo čebulo brez tekočine zmešajte s kockami sleda in majonezo. Položen je v drugi plasti.

    Tretja vrsta: beljak in naribano korenje.

    Četrta vrsta: pesa z majonezo.

    Zaključna vrsta: sesekljani rumenjaki za dekoracijo.

    Nenavaden kraljevski recept "Sled pod krznenim plaščem" z želatino (v obliki torte)

    In samo še ena sestavina vam omogoča, da iz solate naredite mojstrovino, na primer, da jo oblikujete v obliki torte ali pravilnega kroga. In vse to brez strahu, da bo solata razpadla. Celoten vrhunec je v dodatku želatine. Slaba stran je, da mora končana solata stati pol dneva v hladilniku, da se želatina strdi. Vsi ne bodo želeli čakati.

    Torej morate razredčeni želatini dodati vso majonezo, ki jo nameravate porabiti za solato. Nato dodajte nekaj žlic te mešanice želatine vsakemu zdrobljenemu izdelku.

    Sestavine:

    • 20 g želatine
    • 1 sled
    • 300 g kuhanega korenja
    • 300 g srednje velikega krompirja
    • 300 g kuhane pese
    • Majoneza
    • 1 čebula
    • 1 žlica kisa
    • 1 žlica l. Sahara

    Želatino prelijemo s pol kozarca hladne vode, da nabrekne.

    Čebulo vnaprej mariniramo v raztopini vode z 1 žlico kisa in 1 žlico sladkorja.

    Vso kuhano zelenjavo sesekljajte ali iztisnite v sok.

    File sleda drobno nasekljajte in zmešajte z vloženimi koščki čebule.

    Obliko pokrijte s filmom za hrano.

    Želatino razredčimo z vodno kopeljo ali mikrovalovno pečico. Ne pozabite, da ga ne zavremo!

    350 gramov majoneze zmešajte z želatino in premešajte. Vso zelenjavo zmešajte s 4 žlicami majoneze z želatino.

    Prva vrsta: Pesa z mešanico želatine.

    Druga vrsta: krompir s 4 žlicami majonezno-želatinaste mase.

    Tretja vrsta: sled s čebulo in isto omako.

    Peta plast: korenje z mešanico majoneze.

    Pokrijte s folijo in postavite v hladilnik za 4-6 ur.

    Nato odstranite film in ga obrnite na ravno površino. Okrasite in uživajte v zanimivi obliki.

    Dragi moji, mislim, da so vsi našli možnosti za tradicionalno solato. Rad bi slišal, kaj še dodate v recept za sled, da dobite še svetlejše kombinacije okusov.

    Lahko tudi okrasite na različne načine. Uporabi se vsa zelena, grah in koruza, jajca, rezine sleda in kumare.
    

    2023 styletrack.ru.