Buča v kockah pečena v pečici. Rožnata buča v pečici s sladkorjem, medom, orehi in sadjem. Razveselite svojo družino z rezinami buče, pečene v pečici. Buča pečena v kosih z medom v pečici

Pozdravljeni, dragi bralci! Ali ste vedeli, da večina učinkovitih monodiet svoje sledilce omejuje na uživanje jagodičja? Toda, kot veste, so med Rusi izdani zakoni in pravila, da bi se jim izognili, in primeri z dietami niso izjema. Obstaja eno jagodičje, ki je dovoljeno v strogih in ne zelo strogih sistemih korekcije teže - buča. Pripravite ga lahko na različne načine, danes pa vam bom povedal, kako speči bučo v pečici na rezine.

Meso takšnega jagodičevja lahko naredite sladko in slano, kombinirate z začimbami in sadjem - v vsakem primeru končna jed ni le okusna, ampak obogatena in nizkokalorična.

Sladica z medom in cimetom

Tisti, ki se zaradi visoke kalorične vsebnosti glukoze odločijo izključiti sladkor iz svoje prehrane, lahko to naravno sladilo uspešno nadomestijo z enako naravno poslastico - medom. Pečeno sladko bučo, narezano na rezine, skuham z medom: to naredi sladico ne le sočno in sladko, ampak ji da posebno aromo.

Poleg tega sladke rezine potresem s cimetom, saj sem vedno oboževala “mamine” kvašene cimetove žemljice in ko sem šla na dieto, sem bila prisiljena opustiti te spomine na otroštvo. Za pripravo narezane medene buče se založim z naslednjimi sestavinami:

• majhna buča;
• nekaj žlic oljčnega olja;
• mleti cimet;
• tekoči med (če je med kandiran, ga najprej stopite v vodni kopeli);
• sol po okusu.

Za pripravo prehranske nizkokalorične jedi iz tega jagodičja uporabljam navaden pekač, ki ga za peko pokrijem s folijo. Folija ohranja naravni sok in naravno aromo jedi.

1. Bučo narežem na tanke rezine: najraje jih naredim kot "melone", torej jih narežem skupaj s kožo. Pekač obložim s folijo tako, da v prvih minutah peke prekrije celotno posodo.
2. Rezine položim v emajlirano posodo in dodam olivno olje, malo soli in nežno premešam, pustim nekaj časa (če je buča mehka, jo prelijem z oljem direktno na pekač).
3. V tem času segrejem pečico na 200 stopinj.
4. Naoljene rezine preložim na folijo, previdno polagam eno za drugo v vrsto.
5. Rezine potresem s cimetom in na vsako prelijem malo medu, jih obrnem in izvedem podobne manipulacije na drugi strani.
6. Pokrijemo s stranskimi polovicami folije in postavimo v pečico. Po 10-15 minutah odprem folijo, da rezine buče dobijo okusno barvo in so pokrite z zlato rjavo skorjo.

Bučo kuham v pečici na rezine približno pol ure. V tem času postane mehak in je nasičen z lastnimi aromami, ne da bi izgubil okus.

Nasvet: če bodo takšno sladico jedli tudi družinski člani, ki ne pazijo na svojo težo, jo lahko pred serviranjem potresete po mizi. sladkor v prahu. To nedietično pečeno bučo postrežemo s stepeno smetano, kislo smetano, vanilijevo ali karamelno omako.

Pomembno: priprava tega recepta ni priporočljiva za tiste, ki imajo v preteklosti alergijsko reakcijo na čebelje izdelke. Za to kategorijo ljubiteljev buč je primerna zamenjava medu s sladkorjem, vendar bo v tem primeru končna jed izgubila svoj prehranski namen.

Jabolčna sladkorna buča

Včasih želite na mizo postreči nekaj nenavadnega in hkrati zdravega. V teh primerih se zatečem k starim ruskim receptom in temu korak za korakom recept V stari ruski knjigi receptov sem našla, kako speči bučo v pečici v rezinah z jabolki. Seveda je bilo govora o pripravi takšne jedi v ruski peči in glinenem loncu, vendar sem malo eksperimentiral in dobil bučno enolončnico pečeno v loncu (keramičnem) v pečici.

Sestavine za to sladko enolončnico lahko kadarkoli v letu najdemo v mojem hladilniku:

• buča (zadostuje kos približno 300 gramov ali pol kilograma);
• sveža jabolka katere koli sorte (enaka količina kot buče);
• 50 gramov sladkorja (raje imam rjavega);
• četrtina kozarca vode;
• malo orehov.

Sladko "enolončnico" pripravim po naslednjem zaporedju dejanj:

1. Bučno kašo sem narezala na majhne koščke.
2. Jabolka sem narezala na rezine približno enake velikosti kot koščke buče.
3. V emajlirani posodi zmešam sladkor, jabolka in bučo, pustim malo stati in spusti sok.
4. V keramični lonček nalijem vodo in vanjo položim pripravljeno zmes z jabolki.
5. Lonec postavim v ogreto pečico. Kako dolgo pečete to "enolončnico", je odvisno od vrste buče in stopnje zrelosti - v povprečju je približno 35-45 minut. Vendar je bolje krmariti po stopnji mehkobe.
6. Ko zmes postane mehka, jo vzamemo iz pečice in pustimo, da se ohladi.

Ko se bučno-jabolčna enolončnica ohladi, jo prestavim v solatno skledo in po vrhu potresem sesekljane oreščke. Kljub temu, da se ta enolončnica izkaže za sladko, je njena vsebnost kalorij nizka in včasih si lahko privoščim takšno sladico.

Bi radi preverili čudovit izbor? Enostavno je!

Video prikazuje recept za karamelno bučo, ki jo lahko spečete v pečici (metoda je zelo preprosta!):

Preprosta sadna sladica brez sladkorja

Otroci pogosto zavračajo sadje, raje sladkarije in sladkarije. Včasih si morajo matere zamisliti in eksperimentirati, da bi otroka nahranile z naravnimi vitamini. Za otroke lahko uporabite recept z bučo brez sladkorja in pripravite izvirno in okusno sadno-bučno sladico. Ta jed bo koristna tudi za otroke, ki trpijo zaradi diateze, saj sta sladkor in sladkarije strogo prepovedana. Priprava takšne sladice je preprosta, glavna stvar je pripraviti:

• buča, težka približno pol kilograma;
• pol kozarca vode;
• nekaj žlic katerega koli rastlinskega olja;
• jabolka, hruške, kutine;
• limonin sok.

Lahko vzamete poljubno sadje, ki ga imate doma, lahko tudi konzervirano. lastni sok. Glede na to, da je ta recept brez sladkorja, lahko vzamete sadje, ki ni preveč sladko ali kislo.

To jed pripravim na sledeč preprost način:

1. Bučo narežem na majhne kocke in jo primešam k sesekljanemu sadju.
2. Limonin sok in olje zmešajte s toplo vodo.
3. Bučo in sadje dam v pekač (lahko mešano, lahko v plasteh), zalijem s pripravljenim sirupom.
4. Pečico segrejem na temperaturo 220 stopinj in vanjo postavim obliko s sladico, pečem približno 40 minut. Pripravljenost jedi preverim tako, da posodo prebodem z nožem: sadje v njem mora biti mehko.

Postrežemo ga s kislo smetano ali smetano z nizko vsebnostjo maščob. Najraje imam manj masten jogurt.

Si želiš nekaj sladkega? Pripravite se!

Upam, da vam bodo moji recepti koristili, dragi bralci: niso le okusni, ampak tudi zelo zdravi. So morda v vaših knjigah receptov kakšne posebne različice z bučo? Delite jih z nami, naše izkušnje pa priporočite svojim prijateljem in znancem na družbenih omrežjih.

Ne zamudite naših novih izdelkov in skrivnosti priprave starih jedi z novimi eksperimentalnimi notami: naročite se in bodite nenehno obveščeni o naših poskusih. Se vidimo spet na našem blogu!

Mini nasveti za hujšanje

Zmanjšajte porcije za tretjino – to vam bo pomagalo shujšati! Kratko in jedrnato :)

Dodati več ali ustaviti? Ko se pojavi to vprašanje, je vsekakor čas, da prenehate jesti. To je telo, ki vam daje signal, da boste kmalu siti, sicer ne bi dvomili.

Peka buče je preprosta naloga, vendar ima priprava na ta postopek veliko odtenkov. Lepe buče imajo trdo kožo, ki zahteva veliko truda, da jo prerežemo. Boste potrebovali nabrušen nož s širokim in težkim rezilom , strokovnjaki takšen nož spoštljivo imenujejo kuharski nož. Uprite se skušnjavi, da bi prijeli nazobčan nož; zataknil se bo v skorjo in se lahko poškodujete, ko ga izvlečete.

Pečena bučna solata z rukolo iz . Oglejte si video recept!

Priprava na peko

Bučo položite na nedrsečo kuhinjsko površino. Pod zelenjavo lahko položite silikonsko podlogo ali brisačo. Začnite rez blizu stebla in z nežnim pritiskom premaknite nož navzdol . Če sadeža ne morete razdeliti naenkrat, naredite več zaporednih rezov. Če boste pekli bučo z nadevom, izberite sadež, ki ni večji od srednje velikosti, in mu odrežite vrh s "pokrovom". Majhne buče imajo običajno več pulpe in manj semen, medtem ko imajo večje ne le manj pulpe, ampak je tudi vodena.

Iz buče odstranite semena. Za to bo primerna katera koli velika žlica s koničastimi robovi ali posebna zajemalka za sladoled. Semena lahko operemo, posušimo in popečemo z maslom in začimbami . Lahko so dober prigrizek, odlična sestavina za solate, odličen dodatek k pekovskim jedem in okras kremnim juham.

Bučo lahko pečemo celo, z nadevom ali brez, narežemo ali olupimo in narežemo na kose. Upoštevati je treba, da je iz pečene buče zelo enostavno odstraniti lupino, kar pa ne moremo reči o surovi. Če želite zelenjavo pred peko olupiti, jo narežite na rezine s kuharskim nožem. , vsako rezino narežite na kose in šele nato z vsakega kosa z ostrim nožem za sadje odstranite kožo.

Kako speči bučo:

Za peko buče mora biti pečica predhodno ogreta na 200°C. Pekač obložite s folijo ali peki papirjem.

Bučne polovice spečemo z zelenjavno prerezano stranjo navzdol. Buča bo pripravljena v 60-90 minutah, odvisno od velikosti.

Končano sadje vzamemo iz pečice, potresemo z dobrim rastlinskim oljem in pustimo, da se kaša ohladi 10 minut.

Nato odstranite kožo. Zdaj se bo odstranil skoraj brez truda. Ta buča je primerna za juhe, rižote, enolončnice, za nadev pit in za pripravo pireja, ki ga lahko nadevate v kozarce in shranite v zamrzovalnik.

Da bi spečemo polnjene buče, Na pekač položite zelenjavo s prerezano stranjo navzgor. Zelenjavo pečemo približno 60 minut brez nadeva, nato jo nadevamo in pečemo še približno 40 minut, razen če recept zahteva drugačen čas.

Postrežemo lahko na rezine ali koščke narezano bučo za sladico ali kot prilogo.

Kako speči bučo za sladico in prilogo:

Rezine položite na pekač in jih s silikonsko krtačo premažite z rastlinskim oljem in potresite z začimbami.

Timijan je primeren za malico bučo, muškatni orešček, žajbelj, kumina, cimet in kardamom. Pečemo približno 20 minut, rezine obrnemo, ponovno premažemo in začinimo ter spečemo do konca.

Koščke buče damo v skledo z oljem in začimbami ter jih večkrat pretresemo, dokler niso popolnoma prekriti z mešanico.

V enem sloju položite na pekač in pecite približno 40 minut. To bučo lahko postrežete kot prilogo k mesu, perutnini in ribam, lahko pa jo uporabite tudi kot mezgo zelenjave, pečene na polovicah.

Buča, pečena v pečici, je okusna, dišeča in zdrava poslastica. Obstaja veliko receptov za pečene buče: z mesom, z zelenjavo, s sirupom in sladkorjem. Najboljše od vsega pa se mi zdi, da se okus tega sadja razkrije s preprosto peko buče z majhno količino rastlinskega olja. Danes vam bom povedal, kako izbrati pravo bučo in jo okusno speči v pečici.

Bučo, narezano na koščke in pečeno v pečici, lahko odlično uporabite kot pripravo za prve in druge jedi, pa tudi za različne sladice in prigrizke. Toda sama buča v pečici je okusen in zelo zdrav prigrizek.

To je popolna jed, ki je ni nerodno postaviti na mizo. Pečena buča ohranja celoten kompleks koristne vitamine in mikroelementov.

In kljub vsej hranilni vrednosti je pečena buča nizkokalorična, lahka jed, kar pomeni, da vam ni treba skrbeti za dodatne centimetre v pasu.

Katera buča je najboljša za peko?

Buča se razlikuje od buče. Katero bučo je bolje izbrati za peko, da zadovoljite sebe in svoje ljubljene? Različne sorte buč imajo različne prednosti in slabosti. Razmislimo o najbolj priljubljenih med njimi, saj je izbira prave buče zelo pomembna za doseganje želenega rezultata.

maslena buča

Butternut squash je najslajša, začinjena buča, z okusom po oreščkih in čudovito aromo. Butternut squash je tako sladka, da tudi pri pripravi sladic iz nje mnoge gospodinje ne dodajajo sladkorja.

Oblika muškatne buče je podolgovata, z zaobljeno odebelitvijo na cvetni strani in spominja na hruško ali kitaro. To vrsto buče odlikuje tanka, nežna lupina in svetla, sočna, sladka kaša.

Butternut squash je poletna sorta. Zato se ta buča ne skladišči zelo dolgo, vrhunec okusa in koristi doseže v začetku jeseni in traja do decembra. Buče nima smisla dalj časa shranjevati, saj se njene koristne in okusne lastnosti postopoma izgubijo.

Če želite pripraviti sladico, mislim, da je že jasno, katero bučo je najbolje izbrati za peko. Seveda, muškatni orešček.

Trdo lubje buče

Kot ste verjetno uganili, je po imenu sodeč glavna razlika med to bučo trda, gladka koža. Navzven so buče s trdo lupino običajno ovalne ali podolgovate oblike, včasih podobne jajcu z gladko, pogosto pikčasto lupino.

Meso buče s trdo skorjo je nevtralnega, precej mehkega okusa. Zato je odličen za pripravo prvih ali toplih jedi, pa tudi slanih prigrizkov. Navsezadnje v takšnih jedeh pretirana sladkost le moti in pokvari okus.

Toda buča s trdo lupino ima zelo okusna semena s tanko lupino. In pri nekaterih sortah na semenih sploh ni kože.

Toda zaradi te lastnosti buče s trdo skorjo ne bo mogoče dolgo shranjevati. Ta semena prehitro vzklijejo, zaradi česar pulpa postane žarka, kar pomeni, da onemogoča pripravo jedi iz buč.

Če buča s trdo lupino ni bila dolgo shranjena, zdaj veste, katero bučo je najbolje izbrati za peko za pripravo prilog, predjedi in prvih jedi.

Velika buča

Buča z velikimi plodi je najbolj "klasične" oblike: široka, sploščena, včasih gladka, včasih rahlo rebrasta.

Običajno smo si to predstavljali, ko smo brali pravljico o Pepelki ali se pripravljali na noč čarovnic.

Posebnost buče z velikimi plodovi je, da postane okusnejša šele s shranjevanjem. Prav to je treba hraniti dlje, saj sčasoma škrob, ki ga vsebuje velike količine pri tej vrsti buče postopoma prehaja v sladkor.

Torej, kako izbrati pravo velikoplodno bučo za peko? Jeseni, ko je buča še sveža, je primerna za pripravo slanih prvih jedi, prilog in prigrizkov. Pozimi in spomladi je velikoplodna buča odličen izdelek za sladice.

Kako izbrati bučo?

Na kaj morate biti pozorni pri izbiri buče za peko ali drugo pripravo? Kako izbrati pravo bučo?

Prva stvar, na katero morate biti pozorni, je seveda velikost. Takoj pomislite, zakaj potrebujete bučo in kako jo boste kuhali. Ne mislite, da čim več, tem bolje. Navsezadnje imajo preveliki plodovi vlaknato strukturo.

Malo verjetno je, da boste vse predelali naenkrat in narezane buče ne smete dolgo shranjevati - še vedno se začne kvariti in izgublja okus.

Za kuhanje je bolje uporabiti srednje veliko bučo. Je bolj nežen, sočnejši in ga je lažje kuhati.

Naslednja točka pri vprašanju, kako izbrati pravo bučo, je njena videz. Lupina mora biti brez deformacij in madežev. Na splošno je bolje, če je buča cela.

Sadje, ki se prodaja v kosih, bi bilo mogoče posebej razrezati, da bi skrili napake ali gnile predele.

Prav tako bučni olupek ne sme biti premehak in ga je mogoče stisniti, tudi to je eden od znakov nezrelosti.

Imeti bučno steblo ima tudi svoje prednosti. Zrela buča ima suh rep. Če repa manjka, je to lahko znak, da je buča nezrela. In buča se običajno pokvari iz repa, njegova odsotnost pa lahko povzroči gnitje.

Če bučo kupujete zgodaj jeseni, je dobro, da ima bučo malo voskastega premaza, ki jo ščiti. To je naravna lastnost rastline, da zaščiti svoje plodove.

Ta obloga se med prevozom zelo hitro obrabi in njena prisotnost kaže, da je buča sveža in ni bila izpostavljena dolgotrajnemu prevozu in skladiščenju.

To je vse o tem, kako izbrati pravo bučo za peko.

Kako slastno speči bučo v kosih v pečici?

Ko se odločite za velikost, obliko in količino, je čas, da se lotite priprave buče za peko. V tem delu članka vam bom povedal, kako olupiti bučo, pa tudi, kako okusno speči bučo v pečici v kosih.

Kako olupiti bučo

Kako torej olupiti bučo? Bučo temeljito operemo in ji odrežemo del, ki je potreben za peko. Semena ločite skupaj z mehkimi pregradami, v katerih se nahajajo, pri peki jih ne potrebujete.

Toda bučna semena, olupljena iz preostale pulpe, oprana in posušena v pečici, lahko z užitkom in z velikimi zdravstvenimi koristmi razpokate.

Nato bučo olupimo tako kot lupimo krompir. Olupljeno in narezano bučno kašo narežemo na majhne koščke.

Bučne kaše ne smete narezati pretanko, če ne želite hrustljavega čipsa. Pečena buča je veliko bolj okusna, a hkrati ohrani sočnost in mehkobo.

Ugotovili smo, kako olupimo in narežemo bučo. Zdaj pa se pogovorimo o tem, kako okusno speči bučo v pečici v kosih.

Katera buča je bolj okusna: s sladkorjem ali brez?

Katera buča je bolj okusna: s sladkorjem ali brez? Ali boste bučo pekli s sladkorjem ali brez, je odvisno od tega, zakaj ste se pravzaprav lotili celotnega procesa peke.

Če pečeno bučo uporabljate kot sladico, je to eno, če pa jo uporabite za pripravo predjedi ali glavne jedi, je povsem drugo.

Nekaj ​​je jasno, buča v pečici bo zagotovo okusna.

Recept za pečene buče v pečici

Naravna pečena buča je osnova za pripravo različnih jedi. Vsi drugi načini peke so le izpeljanke.

Ponujam recept za bučo, pečeno v pečici. Če prilagodite ta recept, kot se vam zdi primerno, lahko svoji prehrani dodate neskončno število zdravih jedi iz buč.

Recept za pečene buče v pečici, Naslednji. Za peko boste potrebovali:

• buča - 1,5 kg;
• rastlinsko olje;
• voda - 0,5 skodelice.

Pripravljeno in olupljeno bučo narežemo na priročne kose. List namažite z rastlinskim oljem in položite bučo na pekač. Dodajte malo vode.

Za slastno pečenje bučnih kosov v pečici mora biti buča dobro segreta na temperaturo približno 180-200ºC. Nato pečemo 30 minut na majhnem ognju.

Pečenost pečene buče preverimo z zobotrebcem ali vilicami.

Buča pečena v kosih s sladkorjem v pečici

Okusna, zdrava in enostavna sladica je buča, pečena s sladkorjem ali sladkorjem v prahu.

Avtor: recept za bučne koščke pečene s sladkorjem v pečici, boste potrebovali:

• buča - 1-1,5 kg;
• sladkor v prahu (sladkor) - 3-4 žlice. žlice;
• rastlinsko olje;
• voda - 150 gr.

Bučo narežemo na majhne rezine. Nato koščke buče položite na pekač, namaščen z rastlinskim oljem.

Dodajte malo vode. Po vrhu potresemo sladkor v prahu ali sladkor.

Pečico segrejte na temperaturo 180-200ºC in na majhnem ognju pecite bučo. V 25-30 minutah bo buča, pečena s sladkorjem, pripravljena.

Pustite, da se malo ohladi, in okusna, zdrava sladica je pripravljena. Če je vse narejeno pravilno, bo buča, pečena v pečici v kosih s sladkorjem po mojem receptu, postala okusna, sladka, nekoliko spominja na marmelado.

Če želite tej čudoviti jedi dodati več koristi in okusa, zamenjajte sladkor z naravnim medom ali potresite s cimetom. Potem bo sladica iz v pečici pečene buče veliko bolj dišeča, pikantna in bolj zdrava.

Kot lahko vidite, slastno pečenje bučnih rezin v pečici ni tako težko. Uporabite svojo domišljijo in dodajte živila in začimbe po lastni presoji. Oreščki, začimbe in zelišča čudovito dopolnjujejo okus buče. Z bučo lahko spečete tudi drugo zelenjavo in sladko sadje.

Kot priloga bo odlično dopolnila mesne in ribje jedi. Iz pečene buče naredimo tudi odlično okusne juhe. Področje uporabe buče je tako široko, da vseh načinov njene priprave ni mogoče zajeti v enem članku.

Moja današnja naloga je bila, da vam povem, kako izbrati pravo bučo in jo okusno speči v pečici. Upam, da vam bodo moji recepti za buče, pečene v kosih v pečici s sladkorjem in brez, pomagali ustvariti kulinarično mojstrovino iz tega čudovitega sadja.

Buča je nujna in zdrava zelenjava. Če imate srečo in kupite sladko bučo, jo lahko spečete po tem receptu. Buča pečena v koščkih s sladkorjem in maslom je zelo okusna sladica!!! Povem vam bistvo - kje so čezmorsko sadje in dobrote!

Torej, pripravite zrelo oranžno sladko bučo, nekaj vode, sladkorja, masla. Bučo olupimo iz lupine in semen, narežemo na koščke, da jih lahko priročno položimo v kalup (po možnosti večje kot majhne).

Koščke buče preložimo v posodo, primerno za pečico, in zalijemo z malo vode, toliko da so koščki buče potopljeni za približno 3-5 mm. Vrela voda (topla, ohlajena ali vroča - ni razlike).

Koščke buče potresemo s sladkorjem.

In na vsak košček buče položite majhen košček masla – ta trik z maslom malokdo pozna, prav z njim je buča, pečena v pečici, okusna.

No, zdaj pa bučo spečemo v pečici (200 stopinj, 25-40 minut odvisno od vrste buče in velikosti kosov). Ko pečete bučo, ponve ne pokrivajte z ničemer.

Ko buča postane mehka, lahko izklopite pečico in bučo postrežete k mizi, prelijete s sirupom, ki je nastal med peko. Buča, pečena v kosih v pečici, je pripravljena.

Dober tek!

Ni brez razloga, da je to neverjetno sadje od Francozov prejelo častni naziv kraljice vrtne zelenjave: je izjemno uporabno, lepo in enostavno za pripravo za vsakodnevne in spektakularne praznične jedi. Juhe in priloge, sladice in konzerve, solate in mafini, enolončnice - vse to lahko enostavno pripravite s pomočjo kulinaričnih fotografij in receptov za buče v pečici.

Kako kuhati bučo, pečeno v pečici

Oranžno zelenjavo lahko samozavestno imenujemo najbolj dragoceno in svetlo darilo jeseni, saj se z njo lahko kosa z malo sadja po vsebnosti hranil in vitaminov. Obstaja več načinov kuhanja: bučo pečemo, kuhamo, ocvremo ali jemo surovo. Preden pripravite bučo, pečeno na rezine v pečici, jo morate pravilno izbrati. Okrogli, živobarvni plodovi, težki od 3 do 5 kilogramov, veljajo za zelo sladke in zdrave.

Kuharji imenujejo pečenje najuspešnejši način za ogrevanje buče, saj se v tej obliki zelenjava zlahka uporablja za pripravo juh, solat, pit in sladic. Kako kuhati bučo v pečici? Sadje najprej osvobodimo skorje, nato odstranimo ovojnice in semena, meso narežemo na velike rezine in pečemo na visoka temperatura do mehkega. Bučni kaši lahko dodate sladkor, med ali oreščke.

Recepti za buče v pečici

Kako speči bučo v pečici? Nekatere gospodinje ga kuhajo celega, skuhajo kašo ali ga nadevajo z jabolki, kandiranim sadjem in rozinami. Drugi so pečeni na foliji s česnom in aromatično olje ali pa polnjene z mesom, gobami in celo ribami. Okusna in pravilno pečena buča je metoda, ki se uporablja za pripravo tako okusnih jedi, kot so marshmallows, sladoled in enolončnice.

Popolnoma

Preden celotno bučo spečemo v pečici, vanjo položimo pečenko, torej jo uporabimo kot lonec. Tako pripravljena pečena zelenjava, dopolnjena s piščancem in gobami, ne le ohrani svoje koristne snovi, ampak je tudi nasičena z aromo in okusom buče. Kot nadev je primerna katera koli vrsta mesa, pa tudi ribe, sir in skuta.

Sestavine:

• buča - 1 kos;
• piščančja kaša - 400 g;
• čebula - 1 kos;
• gobe (šampinjoni, shiitake) - 250 g;
• krompir - 350 g;
• zelenice (peteršilj) - 1 žlica. l. (sesekljan).

Način kuhanja:

1. Buči odrežite "pokrov" - del ploda in rep. Odstranite semena in membrane.
2. Korenje in čebulo olupimo in poljubno nasekljamo: na kocke ali trakove.
3. Krompir olupimo in narežemo na enake rezine kot korenje in čebulo.
4. Piščančje meso vzdolž zrna narežemo na dolge trakove.
5. Gobe ​​narežemo na rezine.
6. Bučni lonec postavimo na pekač in napolnimo s piščancem, krompirjem, šampinjoni, čebulo in korenjem.
7. Pečeno začinimo z začimbami in soljo. Dodajte kozarec vrele vode.
8. Pokrijemo s “pokrovom” in postavimo v pečico. Kuhanje buče v pečici bo trajalo 40-45 minut.
9. Na koncu kuhanja vsebino potresemo z zelišči.

Kosi

Za ta recept so primerni samo sladki, svetlo oranžni, veliki plodovi. Preden spečete bučo v pečici v kosih, jo morate ustrezno pripraviti: olupite in narežite. Buča, pečena v kosih in začinjena z maslom, je preprosto neprimerljiva. Tako okusna poslastica bo vredna konkurenca restavracijske jedi in drage čezmorske dobrote.

Sestavine:

• buča - 3 kg;
• voda - 120 ml;
• granulirani sladkor - 1 čajna žlička;
• maslo (vsebnost maščobe najmanj 72%) - 30-40 g;
• sol – 1 žlička.

Način kuhanja

1. Z ostrim nožem zelenjavo razrežemo na štiri dele. Odstranite meso, membrane in semena.
2. Bučno kašo narežemo na velike enake kose.
3. Kose položimo v pekač, ki je odporen na pečico, in dodamo vrelo vodo.
4. Vse skupaj potresemo s sladkorjem.
5. Na vsako rezino damo žličko mehkega masla.
6. Pečemo 25-40 minut pri visoki temperaturi.
7. Pred serviranjem jih pokapljamo s sladkim bučnim sirupom, ki je nastal v ponvi.

Z jabolki

To jed lahko dopolnite s kandiranim sadjem, suhim sadjem, suhimi jagodami in medom. Pečena buča z jabolki je okusna sladica z optimalno vsebnostjo kalorij za dietno in otroško hrano. Zelenjavo pečemo v ognjevzdržni posodi ali v porcijah. Ob serviranju jed potresemo z drobno sesekljanimi orehi ali meto.

Sestavine:

• bučna kaša - 700 g;
• bele rozine - 50 g;
• sladka jabolka - 2 kosi;
• limona - 1 kos;
• topla voda– 50 ml;
• mleti cimet - 5 g;
• granulirani sladkor - 1 žlica. l.

Način kuhanja

1. Rozine najprej prelijemo z vrelo vodo in pustimo, da se jagode zmehčajo. Odcedite in posušite.
2. Bučo olupimo in ji z žlico odstranimo semena in drobovino. Pomarančno pulpo narežemo po želji.
3. Jabolka pripravimo za peko – olupimo jih in narežemo na 8 kosov.
4. V pekač vlijemo par žlic vrele vode in na dno položimo bučne palčke in jabolka.
5. Iz limone iztisnemo sok in z njim prelijemo sadje.
6. Vse skupaj potresemo s sladkorjem in cimetom.
7. Med občasnim mešanjem pečemo v zelo vroči pečici 25-30 minut.

S sladkorjem

Buča, pečena s sladkorjem, upravičeno velja za dišečo, okusno sladico. Poznavalci te zelenjave trdijo, da ta jed po okusu spominja na medeno marmelado. Zdi se, da je to res - sladkor se stopi pri visoki temperaturi, združi z aromatičnim sokom pečene buče in ustvari edinstven okusen, aromatičen tandem. Že samo ob fotografiji jedi se mi polijejo sline. Buča, okusno pečena v pečici, je vredna okrasitve katere koli mize.

Sestavine:

• bučna kaša - 500 g;
• rastlinsko (ali olivno) olje - 30 ml;
• mehko maslo - 30 g;
• granulirani sladkor - 200 g.

Način kuhanja

1. Bučo razdelite na več delov in olupite z zelo ostrim nožem. Izvlecite meso, odstranite semena in membrane.
2. Zelenjavo narežite na velike kocke ali naključne kose.
3. Pekač ali pekač namažemo z maslom.
4. Postavite bučne kocke in prelijte z rastlinskim oljem.
5. Po vrhu potresemo granulirani sladkor.
6. Peka jedi bo trajala v povprečju 40 minut. Pečica naj bo vklopljena na maksimum.

Z medom

Odlična, hranljiva jed, ki je primerna za otroke in odrasle, poleg tega pa je zelo enostavna za pripravo. Glavna naloga je izbrati primerno bučo: za to so primerne zimske sorte, katerih fotografije lahko najdete na internetu, saj imajo zelo debelo kožo in svetlo oranžno meso. Ne kupujte prevelikih primerkov - dajte prednost sadju, ki tehta 3-5 kilogramov.Buča v pečici z medom je enostavna za pripravo. Ta jed je še posebej okusna z aromatičnim čajem.

Sestavine:

• bučna kaša - 600-700 g;
• tekoči med - 50 ml;
• oljčno olje (ali rastlinsko) - 40 ml;
• granulirani sladkor - 70 g;
• vroča voda - 50 ml.

Način kuhanja

1. Za enostavno odstranitev kože iz buče boste potrebovali oster nož in malo potrpljenja. Sadje razrežite na štiri dele, odstranite semena in previdno odstranite celulozo s sten.
2. Meso operemo in narežemo na kocke z debelino največ 2 centimetra.
3. V manjši posodi zmešajte vodo, olivno olje in tekoči med. Z metlico dobro premešamo, dokler ne dobimo homogene emulzije.
4. Pekač obložite s pergamentom (papirjem za peko) in nanj položite rezine buče.
5. Zelenjavo prelijemo s pripravljenim medenim sirupom.
6. Vse skupaj pečemo v pečici 35-40 minut do zlato rjave barve.
7. Na koncu pečenja kose potresemo s sladkorjem in pečemo še 10 minut.

Z mesom

Buča, pečena v pečici z mesom, bo krepka večerja, zanjo piščanec, govedina ali svinjina, pa tudi riž. Zelenjava bo služila tako kot pekač kot kot sestavina jedi. To pečeno poslastico lahko varno postrežete na praznični mizi. Recept za meso z bučo v pečici bo zagotovo všeč vsem ljubiteljem zdravih, izvirnih jedi.

Sestavine:

• buča - 2,5-3 kg;
• riž - 200 g;
• svinjina - 650 g;
• čebula - 1 kos;
• srednje korenje - 1 kos;
• maslo - 40 g;
• začimbe, zelišča - 1.tsp. l.;
• rastlinsko olje - 1 žlica. l.

Način kuhanja

1. Pripravite bučo - previdno odrežite vrh in rep, odstranite celulozo.
2. Stene dobro očistimo in po celotnem polmeru namažemo z maslom in natremo s soljo.
3. Meso oplaknemo, osušimo in narežemo na kose vzdolž žita.
4. Čebulo narežemo na kocke in prepražimo v rastlinskem olju do zlato rjave barve.
5. Korenje nastrgamo na strgalo z velikimi očesi ali pa ga naključno nasekljamo in dušimo skupaj s čebulo.
6. V posebni ponvi na segretem olju prepražimo meso do polovice.
7. Riž oplaknemo in skuhamo do polovice, damo v globoko posodo in združimo z ostalimi sestavinami.
8. Vse po okusu začinimo z začimbami in soljo.
9. Bučni lonec postavimo na pekač in ga napolnimo z mletim mesom.
10. Bučno posodo pečemo v pečici eno in pol do dve uri.

Video