File tilapije v pečici: recepti s krompirjem, zelenjavo, sirom. Značilnosti kuhanja tilapije v pečici Jedi iz tilapije z zelenjavo


Kaj lahko skuhate iz fileja tilapije? Filete katere koli ribe, ne samo tilapije, lahko zmeljete v mleto meso in ocvrete v kotlete ali preprosto ocvrete v ponvi. Pečen file v pečici, počasnem kuhalniku ali konvektomatu bo veliko bolj zdrav kot ocvrta riba. Okusen recept pripravki pečen file tilapije v pečici s sirom in paradižnikom predlaga naša bralka Galina Kotyakhova (hvalimo se ji za fotografijo te jedi v več različicah).

Pečena tilapija s sirom in paradižniki v pečici

Danes sem se odločila za ribji dan in pripravila preprosto in zelo okusno jed iz fileja tilapije.
Sestavine recepta za pečeno tilapijo:

  • file tilapije - 6 kosov, ne velik, da se ne razreže na porcije,
  • čebula-1 kos,
  • pol limone,
  • 200 g katerega koli sira,
  • sončnično olje,
  • 2 sveža paradižnika,
  • majoneza,
  • sol,
  • poper in začimbe za ribe in
  • zelenje.

Kako okusno kuhati file tilapije v pečici

Zamrznjene ribje fileje (uporabil sem tilapijo, v tem receptu pa lahko uporabite fileje, morski list, polok, oslič, trsko, ščuko, brancina, soma, krapa), sperite, posušite s prtičkom in dajte na krožnik, potresite s soljo, poprom in začimbami za ribe ter potresemo limonin sok. Ribji file naj leži v marinadi približno 15 minut.

V tem času narežemo paradižnik na rezine, čebulo na rezine, sir pa naribamo.

Nato v pekač položite ribji file, ki mu dodate 2-3 žlice. žlice rastlinskega olja. File tilapije namažite z majonezo, na ribe položite čebulo in paradižnik.

Tilapijo z majonezo in zelenjavo postavimo v pečico, ogreto na 180 stopinj, in pustimo, da se riba zapeče. Po 15-20 minutah vsak kos pečene tilapije s paradižniki in čebulo po vrhu potresemo z naribanim sirom in sesekljanimi zelišči (lahko preprosto pokrijemo z narezanim sirom) in postavimo nazaj v pečico za 5 minut, da se sir stopi.

Riba, pečena v pečici, ni le nizkokalorična, ampak tudi zelo okusna in zdrava jed. Želim vam ponuditi dva čudovita recepta za peko filejev tilapije v pečici s priporočili po korakih in fotografijami. Prepričana sem, da bo kateri od njih zagotovo postal vaš najljubši, še posebej, ker so tako enostavni in hitri za pripravo.

Recept za tilapijo v foliji v pečici

Potrebni pripomočki: pekač, folija za peko, več ravnih krožnikov, strgalnik, deska za rezanje, nož.

Sestavine

Recept po korakih

  1. 1 manjšo čebulo narežemo na trakove.
  2. 1 srednje velik korenček narežemo na rezine.
  3. Od enega velikega paradižnika odrežite 3 rezine.
  4. Pekač obložimo s folijo in po njem namažemo 50 g zmehčanega masla.
  5. Najprej na pekač razporedimo in enakomerno porazdelimo čebulo in korenje.
  6. Vsak kos ribe na eni strani potresemo z mletim ingverjem in jih na tej strani položimo na zelenjavo.


  7. Ribe po okusu začinite s soljo in poprom, nato pa izdatno potresite z origanom, pehtranom in italijanskimi zelišči.


  8. 100 g sira naribamo na grobo strgalo in ga potresemo po vsakem fileju.
  9. Pečico preklopite na 180 stopinj in v njej pecite ribe 30-40 minut.

Oglejte si ta video recept, če želite izvedeti, kako pravilno kuhati tilapijo v pečici.

  • Limonin sok bo ribi dal rahlo kislost in bogat okus.
  • Da bi ribi dodali pikantnost, je namesto česna bolje uporabiti ingver.
  • Najboljši Origano velja za začimbo za ribe., italijanska zelišča in pehtran.

Pripravljalno obdobje: približno 1 uro.
Vsebnost kalorij v jedi: 100 g – 94 kcal.
Izkoristek porcij: 4.
Potrebni pripomočki: pekač, strgalnik, nož, deska za rezanje, več krožnikov.

Sestavine

Recept po korakih

  1. 1 veliko čebulo narežite na pol obroče.
  2. V pekač vlijemo približno 1-2 žlici. žlice oljčnega olja in ga razporedite po celotni notranji površini.
  3. Vanj položite vse kose fileja telapije (500 g).

  4. Vsak kos ribe po okusu potresemo z limoninim sokom.
  5. Po vrhu potresemo sesekljano čebulo.
  6. Olupite 500 g krompirja, ga narežite na srednje debele rezine in položite na plast čebule.

  7. Nekaj ​​vejic peteršilja ali kopra drobno nasekljamo in potresemo po krompirju.
  8. 200 g sira nastrgamo na grobo strgalo in ga položimo na krompir.
  9. Po vrhu enakomerno prelijemo s 450 ml dvajsetodstotne smetane.
  10. Pekač postavite v pečico in zamenjajte temperaturni režim na 180 stopinj in kuhamo približno 40 minut.

Če želite izvedeti, kako pravilno kuhati tilapijo s sirom in krompirjem v pečici, priporočam ogled tega video recepta.

  • Da krompir ostane sočen, ribe pa so imele prijeten vonj in kremast okus, priporočam dodajanje smetane.
  • Za to ribjo enolončnico krompir narežite na srednje debele rezine, da se bo imel čas kuhati, ne da bi se spremenil v pire krompir.
  • Za pripravo ribjih jedi bolje je uporabiti olivno olje, ki bo le poudaril okus.

  • Če ne veste, vam ponujam najboljšo možnost - recept za pangasius v pečici.
  • Mislim, da je najbolj pikantna in okusna ribja jed kot nalašč za praznično večerjo.
  • Toda recept za kuhanje osliča v pečici nikogar ne bo pustil ravnodušnega. Ta jed je zelo okusna in enostavna za pripravo.
  • Menim, da so recepti s fotografijami in komentarji po korakih najprimernejši za prvo pripravo jedi, na primer krapa v pečici.

Po mojih receptih lahko skuhate katero koli morsko ribo, vendar je tilapija, pripravljena na te metode, še posebej okusna. Če ste že pripravili te jedi, delite svoje povratne informacije v komentarjih.

Ta recept za kuhanje rib z zelenjavo je prišel k nam iz romunske kuhinje. Ta jed se imenuje " gyuvech"in je pečena bela morska riba pod plastjo sezonske zelenjave. Jed deluje barvito, a je zelo enostavna za pripravo, lahko jo postrežete na praznični mizi, na ribji dan ali kadar koli želite! Tilapijo sem skuhala z zelenjavo. Jed bo okusna tudi vroča in hladna.

Sestavine

Za pripravo tilapije z zelenjavo boste potrebovali:

tilapija - 3 fileti;

paradižnik (svež ali zamrznjen) - 3-6 kosov;

paprika (sveža ali zamrznjena) - 1-2 kosi;
čebula - 2 glavi;
zeleni grah (svež ali zamrznjen) - do 1 skodelice;
sončnično olje - 2 tbsp. l.;

oljčno olje - 1 žlica. l.;
sok in lupina polovice limone;
sol - do 1/2 žličke;
začimbe "za ribe" po okusu - koriander, timijan, paprika, shamballa itd.

Včasih dodajo:

belo vino - 50 ml;

česen - 2 stroka.

Koraki kuhanja

Pekač namastimo olivno olje. Fileje tilapije narežemo na kose, damo v model, jih pokapamo z limoninim sokom, potresemo s koriandrom, šambolo, limonino lupinico, malo posolimo in pustimo stati – mariniramo.

V rahlo segreto ponev z rastlinskim oljem damo sesekljano zelenjavo: čebulo, grah, paradižnik in papriko ter jo rahlo prepražimo v različnih delih ponve.

Nato premešamo zelenjavo, posolimo in dušimo približno 10 minut, če nameravamo dodati vino, ga dodajamo med mešanjem zelenjave.

Tilapijo v modelu obložimo s plastjo dušene zelenjave, potresemo s timijanom in postavimo v pečico, da se peče 20-30 minut na 200 stopinj.

Dišeča, okusna in zdrava tilapija z zelenjavo je pripravljena!

Gyuvech (riba z zelenjavo) je lahko samostojna jed ali postrežena s prilogo iz krompirja ali riža.

Dober tek!

Tilapija vsebuje celo skladišče koristnih snovi in ​​vitaminov. Ko je pečena, ta riba ohrani vso svojo sočnost in okusno svetlo barvo, poleg tega pa se odlično poda k zelenjavi in ​​skoraj vsaki prilogi.

Naš recept predlaga kuhanje fileja tilapije v pečici pod plastjo kisle smetane in sirno skorjo. S to tehnologijo se bo riba izkazala preprosto neverjetno, neverjeten rezultat pa je dosežen z osnovnimi kulinaričnimi tehnikami!

Sestavine:

  • tilapija (file) - 7-8 kosov.
  • kisla smetana - 180 g
  • lupina 1 limone
  • limonin sok - 1 žlica. žlica
  • trdi sir - 150 g
  • rastlinsko olje - 10 ml
  • sol, poper - po okusu
  1. Ribji file vnaprej odmrznite. Najboljši način za to je, da zamrznjeno tilapijo damo v plastično vrečko, jo položimo v večjo skledo ali ponev, dodamo vodo in v tej obliki postavimo v hladilnik. Med tem procesom struktura rib ne bo poškodovana, število bakterij pa bo zmanjšano! Že odmrznjene kose rib v eni plasti položimo na naoljen pekač. Tilapijo potresemo s soljo in mletim poprom. Okus nežne ribe lahko obogatite tudi z mešanico zelišč.
  2. Limonino lupinico natremo z drobnimi ostružki (potrebujemo le rumeno lupinico, grenkega belega dela se ne dotikamo). Za prijetno aromo citrusov razporedite lupino po kosih tilapije.
  3. Ribe potresemo z limoninim sokom, nato pa vsak kos izdatno pokrijemo s plastjo kisle smetane.
  4. Sir naribajte z velikimi ostružki in položite na plast kisle smetane. Zahvaljujoč kisli smetani se bo file tilapije izkazal za čim bolj sočnega, mehkega in nežnega, sir, stopljen med kuhanjem, pa bo dopolnil okusno "sestavo" z okusno raztegljivo skorjo.
  5. Polizdelek pošljemo v vročo pečico za 25-30 minut - hranite pri temperaturi 180 stopinj. Rahlo zapečena sirna skorja bo pomenila, da je riba pripravljena.
  6. Potresemo s svežimi zelišči in dodamo zelenjavo, postrežemo nežen file tilapije. Po želji ribo dopolnimo z obilno prilogo: kuhan riž, pire krompir itd.

File tilapije v pečici je popolnoma pripravljen! Dober tek!

Tilapija tukaj slovi kot poceni, preprosta, banalna riba. Kljub temu mi je všeč, sploh če je sveža, ne zamrznjena, iz ribarnice. Ima čudovito belo, zelo, zelo mehko meso, ne suho, a tudi ne vodeno, in nevtralen, tradicionalen okus po beli morski ribi, ki se odlično ujema z vsemi začimbami, dodatki ali prelivi. Na splošno je tilapija neke vrste "morski piščanec" - ni zelo elegantna ali nenavadna, je pa okusna, enostavna za pripravo in všeč skoraj vsem, tudi tistim jedcem, ki poznajo le nekaj vrst rib. Tokrat sem ribo pripravila malo drugače: cele sem jo spekla v keramični posodi na posteljici rahlo karamelizirane čebule, korenja in paprike. Izkazalo se je preprosto čudovito: riba je bila mehka, zelenjava pa zelo bogata, prijetno sladka. zelo priporočam!

Sestavine (danes ni fotografije, vendar je vse preprosto):

6 žlic. olivno olje

1 srednja čebula

1 velika sladka paprika

2 srednje velika korenčka

2 stroka česna

1/2 žličke mešanica provansalskih zelišč

1 cela tilapija, ki tehta približno 800-1000 g

1 limona

nekaj vejic peteršilja

sol in mleti črni poper po okusu

Ribe znotraj in zunaj natrite s soljo in poprom. Potresemo s sokom polovice limone. V votlino ribe položite 2-3 tanke rezine limone in nekaj vejic peteršilja. Pustimo nekaj časa.


Čebulo in papriko narežemo na tanke kolobarje. Korenje narežemo na približno 5 mm debele trakove. Česen drobno sesekljajte.


V posodi, ki jo lahko postavimo na štedilnik ali v pečico, segrejemo polovico oljčnega olja. Na zmernem ognju kuhajte čebulo, papriko in korenje s ščepcem soli, pogosto mešajte, dokler se ne zmehčajo, približno 6 minut.


Dodamo provansalska zelišča, česen in malo črnega popra, kuhamo še minuto in odstavimo z ognja.


Ribe položite na plast zelenjave. Po vrhu pokapljamo s preostalim oljčnim oljem. Na ribo položite 2-3 tanke rezine limone. Okoli rib položite preostale rezine limone in vejice peteršilja.


Postavite v pečico, ogreto na 200 C (400 F), za približno 25 minut. (Nož naj gre brez težav skozi kuhano ribje meso.)

Končano ribo previdno prenesite na desko za rezanje. Odstranite kožo z vrha (zelo zlahka se odstrani). Z veliko lopatko dvignite zgornji file, ga ločite od kosti in previdno preložite na krožnik. Od preostalega spodnjega fileja ločimo greben in glavo ribe, spodnji file pa prav tako z lopatko prestavimo na drug krožnik. Na ribje fileje položimo zelenjavo, s katero smo ribe pekli. Postrezite kot glavno jed za kosilo ali večerjo s poljubno primerno prilogo ali solato.







2023 styletrack.ru.