Rakova solata s koruzo, kumarami in rižem. Solata z rakovimi palicami, koruzo in kumarami. Korak za korakom recept za solato z rakovimi palicami, kumarami in koruzo

Mnogi ljudje obožujejo solate z majonezo, ena izmed najbolj priljubljenih sestavin v njih pa so rakove palčke. Rakove palčke so kombinirane s številnimi živili, vendar so nekatere možnosti kuhanja že postale tradicionalne, ki jih mnogi ljubijo. Radi bi ponudili enega od teh receptov.

Solata z rakovimi palicami, koruzo in kumarami spada v kategorijo zelo priljubljenih prigrizkov. Zagotovo ni osebe, ki vsaj enkrat v življenju ni poskusila te solate, ki ji pravijo tudi "Rakovica". Preproste sestavine se zelo dobro ujamejo, zato je jed tako priljubljena. Ko pripravite to preprosto predjed, zagotovo ne morete zgrešiti z receptom, saj, kot veste, so preizkušene jedi najboljša rešitev tako za vsakodnevno kosilo kot za praznično mizo.

Sestavine

• Rakove palčke? 170 g;
• Je kumara sveža? 1 kos;
• Kurje jajce? 3 kosi;
• Konzervirana koruza? 5 žlic;
• Zelena čebula? 40 g;
• Sol, mleti črni poper, majoneza po okusu;

Priprava

Piščančja jajca dobro sperite pod tekočo vodo in odstranite vse umazanije. Položimo jih v ponev in prelijemo hladna voda tako da so jajca popolnoma prekrita z njim. V vodo dodajte 1 žlico. sol. To je potrebno, da jajčna lupina med kuhanjem ne poči in jo je mogoče v prihodnosti dobro očistiti. Ponev postavite na ogenj in po vrenju kuhajte 10 minut. Po določenem času jajca odstranite iz topla voda in jih takoj daj čim bolj na hladno. Ko se ohladijo, odstranimo lupine.

Za solato uporabite samo sveže kumare. Izogibajte se mehki in mlahavi zelenjavi, ki jo pogosto najdemo na prodajnih policah. Temeljito jih sperite in odstranite repke. Če naletite na grenke kumare, jih olupite. Narežemo na majhne kocke in damo v globoko skledo.

Priporočljivo je, da uporabite konzervirano koruzo. Ne zahteva dodatne priprave, kot so zamrznjena zrna, ki jih je treba najprej skuhati do mehkega in ohladiti. Preprosto odprite pločevinko in odcedite vso nepotrebno tekočino. Kumaram v skledo dodamo koruzna zrna.

Pomembna sestavina solate so rakove palčke, zato naj bodo le dobra kakovost. Pustite zamrznjene palčke sobna temperatura do popolne odmrznjenosti. Vendar je še vedno bolje uporabiti ohlajen izdelek. Narežemo jih na majhne kocke in dodamo ostalim sestavinam.

Olupljena jajca zelo drobno sesekljajte. Veliki kosi vam ne bodo omogočili, da bi solati v prihodnosti dali stabilno obliko. Zeleno čebulo operemo in drobno sesekljamo. V skledo dodajte polovico sesekljane čebule, drugo polovico pa rezervirajte za okras. Dobljeno solato dobro premešamo. Po okusu dodajte sol in mleti črni poper. Začinite z majonezo in ponovno premešajte.

Solato iz koruze, rakovih palic in kumar postrezite v skupni skledi za solato, v porcijskih skledah ali pa solato tesno položite na servirno posodo s pomočjo posebne kovinske oblike. Če slednjega ni, lahko uporabite običajen plastični obroč iz steklenice.

S preostankom okrasite površino solate zelena čebula in koruzna zrna. Okraskom dodajte kolobarje lepo narezanih rakovih paličic. Rakova solata s koruzo in jajcem je pripravljena. Dober tek!

Kuharski nasveti:

• Če želite popestriti običajni okus te solate, lahko nekoliko spremenite recept in namesto majoneze uporabite druge omake. Na primer, omaka aioli iz olivno olje, česen, majhna količina sladke gorčice in jajčni rumenjak, zdrobljen v mešalniku.
• Sveže kumare lahko zamenjate s soljenimi, da bo jed bolj pikantna.
• Svetujemo vam tudi, da ste pozorni na.

Obstaja toliko različic priprave solat z rakovimi palicami, da lahko vsak zlahka najde recept po svojem okusu (in več kot enem) in proračunu. Tako lahko na primer spodaj predstavljeno možnost zagotovo imenujemo ena najpreprostejših, najbolj okusnih in proračunskih možnosti za solato z rakovimi palicami. Poleg samih palčk vsebuje tradicionalni "rakovic" set - konzervirano koruzo, kuhana jajca in svežo kumaro. Ta komplet dopolnjuje kuhan riž - sestavina, ki ji lahko rečemo tudi nekakšna klasika. Navsezadnje je v tej sestavi ta solata osvojila srca in želodce v napol lačnih 90. letih. In, moram reči, zelo uspešno, saj recept ostaja pomemben in zahtevan do danes. To ni presenetljivo. Sestavine so poceni in dostopne, solata je zelo enostavna za pripravo, izkaže se hranljiva, okusna in elegantna videz Lahko se daje z minimalnimi sredstvi. Kaj ni popolna solata?

Sestavine

• rakove palice - 300 g,
• jajca - 3 kos.,
• konzervirana koruza - 1 b. (340 g),
• sveža kumara - 200 g,
• dolgozrnat riž (surov) - 3-4 žlice. l.,
• majoneza - 4-5 žlic. l.,
• zelenice - po okusu in želji,
• sol - za kuhanje riža.

Priprava

Najprej se lotimo kuhanja riža in jajc. Jajca temeljito operemo, dodamo hladno vodo, dodamo malo soli in zavremo, pustimo vreti največ 10 minut. Opazimo čas po vrenju. Ne kuhamo dlje, kot je navedeno, sicer rumenjak potemni, poleg tega, pravijo, jajca po dolgem vrenju (20 minut ali več) niso posebej zdrava.

Istočasno pripravimo riž. Za to solato bo primeren skoraj vsak beli riž, le da po kuhanju ostane drobljiv. To je lažje doseči z dolgim ​​zrnom. Riž operemo v več vodah in stresemo v sito. Nato ga napolnite s čisto in hladno vodo ter dodajte nekaj soli. Razmerje vode in riža je 2:1. Riž kuhamo pod pokrovom na srednjem ognju, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi. Praviloma to traja 15-20 minut. Da zagotovite, da bo riž postal drobtin, med kuhanjem ne odpirajte pokrova in riža ne mešajte.

Še trenutek. Strinjam se, da ni zelo priročno kuhati tako majhno porcijo riža (3 žlice). Zato bo veliko bolj praktično skuhati veliko porcijo in nato odmeriti potrebno količino za solato. Ostanke kuhanega riža lahko hranite v hladilniku do 4 dni ali pa jih postavite v zamrzovalnik.

Če se končni riž nenadoma ne izkaže za drobljivega, ga lahko poskusite sprati in ga nato položite na sito, da riž čim bolj odstranite vodo.

Preostale sestavine solate - kumare, rakove palčke ter ohlajena in olupljena jajca - narežemo na kocke. Bolje je, da kumare narežemo bolj fino, rakove palice in jajca - večje. S tem rezom bo solata dobila najbolj “rakov” okus.

Ko so vse sestavine za solato pripravljene, jih zmešajte v eni skledi. Začinimo z majonezo. Upoštevajte, da če solata dlje časa stoji (to se običajno zgodi pri pripravi velike porcije), bo riž postopoma začel absorbirati majonezo, kar lahko povzroči, da se solata izsuši. Če želite to popraviti, ga preprosto začinite z majonezo.

Solato premešamo, po potrebi poskusimo (še posebej, če je bilo treba riž oprati), solato po okusu dosolimo.

Končni dotik je zelenje. Nekaj ​​vejic peteršilja in kopra drobno sesekljajte in z njimi okrasite solato ob serviranju. Solata z rakovimi palicami, koruzo, jajci in kumarami je pripravljena, dober tek!

Solata z rakovimi palicami, koruzo in kumarami– ena najbolj okusnih solat z rakovimi palicami. Konzervirana koruza ga naredi nekoliko sladkega, zelena čebula in kumare pa sočnega in spomladanskega. Tako kot, je tudi zelo enostaven za pripravo. Priprava ne traja več kot 10 minut. Zelo priročno, ko nimate časa za pripravo solate.

Poleg tega, ko se pojavijo nepričakovani gostje, je lahko odlična možnost za hitro in okusno solato. Če želite, ga lahko dopolnite svež koper ali peteršilj. In če mu dodate riž, potem se solata spremeni v klasična različica.

Sestavine:

• Rakove palčke - 1 paket,
• Jajca - 2 kos.,
• Konzervirana koruza - 200 g,
• Sveža kumara - 1 kos,
• perje zelene čebule - 50-70 gr.,
• Majoneza - 2 žlici. žlice,
• Sol po okusu

Solata z rakovimi palicami in kumarami - recept

Priprava solate z rakovimi palicami in kumarami se začne s kuhanjem jajc. Odcedite sok iz konzervirane koruze.

Rakove palčke rahlo odtalimo in narežemo na kocke.

Jajca olupimo in narežemo na majhne kocke.

Operite kumare in zeleno čebulo. Čebulo z nožem drobno sesekljamo.

Kumaro skupaj s kožo narežemo na kocke. Seveda, če so kumare prezrele in že imajo precej debelo lupino, potem je bolje, da jo odstranite.

V skledo dajte konzervirano koruzo, rakove palčke, kumare, jajca in čebulo.

Vse komponente solata z rakovimi palicami, koruzo in kumarami dobro premešaj.

Dodamo ščepec soli in majonezo. Kar zadeva majonezo, je bolje uporabiti bolj mastno majonezo. Solato premešamo. Postrezite ga takoj po kuhanju, preden postane voden.

V primeru, da pripravljate veliko porcijo solate. Dodajte le majhen del majoneze. Po porcijah ga naložimo v manjšo solatno skledo ali na krožnik, okrašen z listi zelene solate. Kot lahko vidite, je vse preprosto, hitro in dostopno. Dober tek. Izkazalo se je nič manj sočno in okusno

Danes želimo vašo pozornost opozoriti na zelo enostavne, cenovno ugodne recepte za solate iz rakov s kumarami in koruzo. Zelo enostavno jih je narediti, okus pa je preprosto čudovit.

Zato se ta solata pogosto pojavlja na prazničnih mizah in samo za večerjo ali kosilo. Na primer takšna solata z dodatkom jabolka oz bolgarski poper To bo čudovita poslastica na novoletni mizi.

V tej solati pomembno vlogo igrajo sestavine, izberite kakovostne rakove palčke in koruzo, saj sta osnova okusa vaše bodoče solate.

Običajno kupujemo koruzo Green Ray ali Bonduelle, ki je sladka in nežna, palčke pa podjetja Rusko morje.

Obstaja še ena skrivnost - če želite, da je solata mehka, sestavine narežite enakomerno, na kocke ali trakove enake velikosti. In če želite občutiti okus vsake sestavine, potem, nasprotno, narežite na večje kocke.

Prav tako lahko preprosto prilagodite okus solate z dodajanjem ali izključevanjem katere koli sestavine, odvisno od vaše presoje in okusnih želja.

Solata z rakovimi palicami, svežo kumaro in koruzo - klasičen recept s fotografijo

Sestavine:

rakove palice - 250 gr
zelenice (čebula, koper) - 2-3 stebla
koruza
jajca - 3 kosi
majoneza
sol in poper - po okusu
kumare

Priprava:

Rakove palčke narežemo na kocke

Rezkanje zelenja

Rezanje jajc na kocke

Dodajte koruzo

Svežo kumaro prav tako narežemo na kocke, debele približno 0,5

Zmešajte vse sestavine in začinite z majonezo, dodajte začimbe po okusu

Če ne nameravate pojesti celotne solate naenkrat, je ne napolnite z majonezo v celoti.

Solata iz rakovih palic z vloženimi kumarami, koruzo in sirom

Sestavine:

rakove palice - 200 gr
jajca - 2 kos
vložene kumare - 100 g (približno 2-3 majhne kumare)
koruza - 100 gr
trdi sir - 50-100 g
majoneza - 2 žlici. l
začimbe - po okusu

Priprava:

1. 200 gramov rakovih palic narežite na precej velike kose

2. Kumare narežemo na majhne kocke. Pri tej solati je pomembno, da ne pretiravate s kumarami, saj lahko preglasijo okus glavne sestavine, zato jih dodajajte po malem in po okusu.

3.Dodajte 100 gramov konzervirane koruze

4. Jajca narežemo na majhne kocke

5.Trdi sir naribajte na grobem ribežu in ga prav tako dodajte solati. Za okras naše solate na koncu lahko pustite približno žlico sira

6. Solato začinite z majonezo in začinite z začimbami po okusu, dobro premešajte, lepo okrasite in postrezite

Rakova solata s svežo kumaro, koruzo in rižem

Sestavine:

rakove palice - 300 gramov
jajca - 3 kos
koruza - 1 pločevinka
sveža kumara - 1 majhen kos
majoneza
zelenice - čebula, koper - po okusu
začimbe - po okusu
riž - pol kozarca

Priprava:

1. Pustite, da se jajca in riž skuhajo
2. Medtem ko se kuhajo, narežite rakove palčke na majhne kocke
3. Položite koruzo
4. Jajca sesekljajte in dodajte solati
5. Kumare narežite na srednje kocke
6.Zelenje sesekljajte
7.Dodajte majonezo, začimbe in vse temeljito premešajte
8. Sedaj dodamo riž in pazimo, da solata ne postane suha

Rakova solata s svežo kumaro, koruzo in zeljem

Sestavine:

rakove palice - 200 gramov
kumare - 2 srednje velikosti
majoneza
mlado belo zelje
krompir - 4 kosi
konzervirana koruza - 1 pločevinka
zelenje za okras
jajca - 4 kos

Priprava:

1. Jajca in krompir skuhajte, dokler se ne zmehčajo, ohladite
2. Vse sestavine narežemo na srednje velike kocke (kumare, jajca, rakove palčke, krompir) in jih damo v solatno skledo
3. Zelje naribajte, dodajte koruzo in vse dobro premešajte

Nežna solata z rakovimi palicami, kumarami, koruzo in jabolkom

Sestavine:

belo zelje - 200 gr
rakove palice - 200 gr
sveža kumara - 1 kos.
ne zelo sladko jabolko - 1 kos.
zelenice (čebula, koper) - po okusu
začimbe (sol, poper) - po okusu
rdeča paprika - 1 kos

Priprava:

Zelje, kumare, rakove palice in jabolko - narežemo na trakove
Papriko narežemo na kocke
Zeleno sesekljajte na manjše kose
Zmešajte vse sestavine, začinite z začimbami in majonezo ter uživajte

In končno, še ena izvirna solata iz rakovih palic, čeprav brez kumar, vendar z nežnim okusom svežega paradižnika. Imenuje se solata "Bikoborba".

(Obiskovalci 20.422 krat, 1 obisk danes)

Rakova solata s koruzo, kumarami in rižem precej priljubljena v Rusiji zaradi enostavnosti proizvodnje in nizkih stroškov sestavin. Obstaja vsaj deset različic te solate, vsaka gospodinja to solato "vidi" na svoj način. Ne bom se pretvarjal, da sem izviren in predstavil klasično restavracijsko različico solate, ki jo odlikuje široka paleta okusa in dobra nasičenost.

Med sestavinami seveda ni pravega raka, nismo v gurmanski restavraciji, uporabljene so rakove palčke. Zato je drugo ime za recept solata z rakovimi palicami, koruzo, kumarami in rižem.

Sestavine

• rakove palice 300 g
• kuhan riž 300 g
• konzervirana koruza 250 g
• jajca 4 stvari.
• kumare 250 g
• majoneza 100 g
• sol okus

Za solato je treba izbrati sočne in elastične palčke, skrbno obarvane le zunaj. Na seznamu sestavin naj bodo na prvem mestu mlete ribe, surimi in šele v zadnjih vrstah škrob, ojačevalci okusa ipd. Izberite samo ohlajene rakove palčke. Seveda je zamrznjen izdelek cenejši, vendar ne priporočam nakupa za solato, ker ... Pri zamrzovanju rakove palčke izgubijo preveč vlage, postanejo suhe in vlaknate, brezvestni prodajalci pa lahko blago, ki mu je potekel rok uporabe, zamrznejo. Prav tako ne morete zaupati izdelku, ki se prodaja na težo, saj je nemogoče ugotoviti, kdo, kdaj in iz katerih izdelkov je ustvaril to "poslastico".

S to količino sestavin dobite 1,4-1,5 kg solate. Dovolj je, da ga uživate nekaj dni.

Priprava

Pripravite vse potrebne sestavine za solato. Riž sem skuhala vnaprej, tako da lahko takoj začnete sestavljati solato. Mimogrede, jaz sem uporabila dolgozrnat neparboiled riž, čeprav se lahko uporabi tudi dušen riž. Najprej damo kuhati jajca. Pustimo jih kuhati 10-12 minut, v tem času se bo rumenjak strdil.

Pri sestavljanju solate se vedno držim preprostega pravila »vse komponente naj bodo približno enake velikosti«, se pravi, da se za osnovo izbere sestavina, ki gre v solato brez rezanja, vse ostale sestavine pa se narežejo na koščke. ustrezne velikosti. Na primer, potrebno je narediti točno ta pristop.

A vrnimo se k naši solati. Za osnovo sem izbral velikost koruznega zrna. Kumare narežemo in jih skupaj s koruzo (samo zrna, brez “vode”!) in rižem položimo v srednje veliko skledo.

Kuhana jajca (za solato kuham 12-15 minut) sesekljamo in dodamo ostalim sestavinam. Previdno premešajte.

Solite po okusu, začinite z majonezo in postavite v hladilnik za vsaj 1 uro, pustite, da se solata strmi. In tako, solata z rakovimi palicami pripravljena. Dober tek!

Prvi je poskusil Cat Hunter. Njegovo mnenje: vse je popolno!